焼肉・しゃぶしゃぶ　梨園

まろやかさを感じさせる乗りのある味わい。辛口ながらほのかに甘い風味が漂い、舌の上で味のハーモニーが楽しめます。ストレートなしっかりした旨みは、実に分かりやすく日本酒を味わう楽しさををつたえてくれます。搾ったままの“無濾過生原酒”の、日本酒そのまんまの、香ばしさと美味しさをお楽しみ下さい。

酒米の王様として名高い「山田錦」を惜しげもなく39％まで磨いた究極の純米大吟醸酒です。獺祭の定番三種類の中では中間に位置する酒です。瑞々しい果実を想わせる爽快な香りがあり、口に含むとお米のやわらかな旨味が広がります。それでいて後味はさらりとしているのが特徴です。

越後長岡が誇る、朝日酒造謹醸「久保田」の吟醸酒・千寿です。「食事と楽しむ吟醸酒」を目指し、香りは穏やかに、飲み飽きしない味わいに仕上げました。口当りが柔らかく、冷やはもちろん、お燗にも適した吟醸酒です。「久保田」は創業時の屋号を冠した、朝日酒造入魂の銘柄です。

吟醸酒にも迫る高度精白米の使用や、低温長期発酵など、高級酒用製造管理の下で誕生した特別本醸酒。

熊本県産山田錦を使用し、全国に誇る熊本酵母での高温低酒母にて仕込み醸した、こだわりの手造り。やや辛口。熊本県産米「山田錦」を原料に、熊本酵母の高温糖化酒母にて仕込み、低温でじっくりと発酵させました。山田錦本来のふくよかな旨味、広がりのある香り、後味のキレもよく熊本県産にこだわったお酒です。

阿蘇五岳と南外輪山に囲まれた高森町。冬場になると氷点下の日が続く寒冷地ですが、蔵の真ん中で地下深くから湧き出す仕込み水は年中ほぼ同じ温度を保ちます。酒造りには絶好の条件が揃う土地で作られるれいざんは最高の味と言えるでしょう。

フレッシュ・マスカット・ストロベリー・ピーチ

ロック・ソーダ割り