2023/06/16 更新 肉の田じま カメイドクロック店 料理
料理のこだわり
本物の美味しい肉を多くの人に知ってもらいたい想い
「肉の田じま」は、松阪牛を中心に黒毛和種の雌牛のみを、使用することにこだわっております。柔らかくておいしい焼肉や気軽にお楽しみいただける店としてリーズナブルにご提供。新鮮かつ高品質なのは勿論、希少部位を味わう事も。そのおいしさをお店でお確かめください。
牛枝肉を１頭買いにこだわり
いつも変わらぬ美味しさを毎日お客様に提供するため、東京食肉市場で牛枝肉を１頭買いしています。実際に数千頭の牛肉に触れ、牛のカタチやを肉自体のツヤ、照りを観察しているからこそ、オンリーワンの美味しさを実現しています。
肉の田じま カメイドクロック店 おすすめ料理
本当の美味しさ☆口に入れた瞬間とろける『黒毛和牛炙りサーロイン』
最高級黒毛和牛のサーロインを極薄にスライスし、サッと炙ると極上な旨みと甘みが口の中に広がります。つけだれは、生卵を絡めてすき焼き風に。口に入れた瞬間とろける食感で上質なサーロインをご堪能下さい。
10,980円（税込）
東京牛内臓の卸問屋【田じま】直営☆厳選鮮度抜群！『牛ホルモン盛り合わせ』
東京食肉市場で牛枝肉を１頭買いするからこそ提供できる、鮮度抜群のホルモン。卸問屋【田じま】直営だからこそお店で提供するホルモンには特別のこだわりがあります。
6,820円（税込）
肉の田じま カメイドクロック店 料理
盛り合わせ
松坂牛(特上カルビ)、黒毛和牛(シャトーブリアン、特上ロース、特上赤身)、厚切り牛タン
黒毛和牛(特上ロース二種、特上カルビ、上ロース、上ハラミ
ノド元、タン元、タンシタ、タンナカ、厚切り牛タン
田じまの三大名物
格違いの旨味と食感、貴重な黒タンを贅沢に
本物は驚くほど甘い、こだわりの未経産「雌牛」
お肉の旨味を感じながら、すっと流れる上品な甘み
焼き物
格違いの旨味と食感、貴重な黒タンを贅沢に
本物は驚くほど甘い、こだわりの未経産「雌牛」
東京食肉市場直送ホルモン焼き
刺身
野菜焼き
サラダ
逸品
厳選した牛ホホ肉をじっくりと2時間ほど煮込んだ後に、相性の良い赤ワインに漬け込んでいます
漬物
田じまのキムチは「辛すぎず旨味を出すこと」を大切にしています。酸味は抑えて、3種類ほどの果物を入れて甘みとコクを出します。昔からの味を守り続けながらも少しずつ進化をさせております。
麺類
ハーフ 720円
スープ
厳選した黒毛和牛のスネとゲンコツを使用。余分な脂・骨髄をしっかりと落とすことで出来上がる真っ白なスープが自慢です。1日5時間、2日で10時間やや強火で炊き上げ完成させます
コショウ抜きもできます
ご飯物
2～３人前
大盛り＋50円、小盛り－50円
デザート
抹茶・バニラ・柚子
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-06-16 13:55:54.0
