オトナノマンマ

厳選された牛タンを軽くおだしに通してたらふくお召し上がりください。

赤身とサシのバランスが素晴らしい福井県産の牛肉でございます。

しゃぶしゃぶの「ポン酢」「おだし」の追加はお気軽にスタッフまでお声掛けください。すきやきにはご人数分の生たまごをお付けしております。

牛もつ880円(税込)/ニラ220円(税込)/キャベツ396円(税込)/白菜418円(税込)/えのき418円(税込)/しいたけ418円(税込)/クレソン1078円(税込)/豆腐308円(税込)/国産にんにく220円(税込)/白ねぎ418円(税込)

牛タン3300円(税込)/寒天豚肩ロース1408円(税込)/吟醸牛肩ロース4400円(税込)/生たまご110円(税込)/もつ鍋野菜盛り1078円(税込)/しゃぶしゃぶ野菜盛り1078円(税込)

柚子胡椒/カットレモン/自家製辣油/自家製ごまダレ

吟醸牛の肉みそを使用した和風ポテトサラダです。

二人前からのご注文をお願いしております。

心を込めて一本一本巻いていきます。

仕入状況、季節により内容とお値段が変動いたします。詳細はスタッフまでお気軽にお声掛けください。一人前でお刺身一種類につき一枚となっておりますのでご人数分のご注文をおすすめしております。

低温調理した吟醸牛イチボを自家製タレでどうぞ。

特製の玉ねぎソースとハラペーニョを一緒にお召し上がりください。

土鍋ご飯の王道中の王道を是非お召し上がりください。

炊き立てのお米に濃厚な肉みそと生卵で最高のたまごかけごはんをご賞味ください。

仕上げはお客様の目の前で行わせていただきます。

厳選されたお肉達は上質な脂をまとっている為旨味が強いです。旨味は甘味とも言えます。酸味が効いたポン酢の場合、この旨味とは相反している成分となり、引き立てるというよりは「抑える」イメージをしております。美味しいお肉をより美味しく食べるためには「抑える」ではなく「引き立てる」つまり「増長」です。したがって当店のお鍋用ポン酢は甘く濃いめに仕上げることで上質な旨味をより引き立てるポン酢となっております。

宿毛という地域で栽培されている柑橘に「幻の柑橘直七」という品種がございます。その直七は「酸味が控え目で味が濃すぎずさっぱり」という特徴があげられます。このバランスの良さがお料理とも相性が非常によく「引き立てる」存在となってくれると考えております。一般的なポン酢よりも酸味を抑え、お鍋用ポン酢よりも甘味を抑えた、マンマのお料理用ポン酢をお楽しみいただけたら幸いでございます。

旬の食材や限定のお料理など、今しかお召し上がりいただけないお料理たちを是非この機会にチェックしてみてください。お料理のみならずお飲み物もございますので特に日本酒好きな方は要チェックでございます。

大事な方との食事をスムーズに。宴会幹事の面倒をコースで解決。予算を気にせず飲み放題をつけて。特に中団体様にはおすすめでございます。

一宮駅前（全て徒歩三〇秒圏内です）【とりとんたん】やさい巻き串、牛タン、焼鳥を中心とした小上がり居酒屋でございます。【新イチノミヤ】とん焼き、串カツを中心にリーズナブルにご利用いただける大衆酒場でございます。【カドヤ】寿司と天ぷらが中心の立ち飲み酒場でございます。サクッとご利用いただけます。

江南駅【ケンジの串カツ】串カツと焼鳥を中心とした大衆酒場でございます。【ホルモン焼肉酒場ケンジ】和牛をリーズナブルにお召し上がりいただける大衆焼肉酒場でございます。