料理メニュー | 雲龍 ～unryu～ 【焼肉】 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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～大人のリッチな焼肉～
雲龍 ～unryu～ 【焼肉】 料理 2024/06/14 更新
職人が１５年間培ってきた経験を活かし、肉本来の味わいを捌きで表現。風味豊かなタレとお肉ごとの特徴を最大限に生かす捌きで、絶妙な食感と旨みをご提供いたします。特に、シャトーブリアンはこのクオリティを他で召し上がることはなかなか難しいのでは？と私たちが感じるほどに最高で最幸のクオリティをこの価格で実現。
妥協一切なし。お客様に満足感と幸福感を「雲龍」で味わっていただくために、お肉本来の味を活かす「風味豊かなタレ」にマッチングする仕入れと捌きをお肉で表現。ここ玉野から「雲龍」クオリティを職人の技術・人情、そしてスタッフの「おもてなし」で最高の時間をお過ごしください。
牛・豚・鶏は生物であり、名前ばかりに囚われると食材の本質を見失ってしまうためです。良いものをより厳選するために目で見て触って質感を確かめることで（五感）、価格にとらわれない最良のお肉をご提供いたします。
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お肉本来の味を楽しんでいただきたいため、甘味ベースのさっぱりとしたオリジナルとなっています。全ては語れませんが、添加物は一切使用せず、甘さは国産（岡山産）ハチミツを使用！本来の甘味を最大限に引き出し、生姜やニンニクを擦り合わせたさっぱり感を実現。一つ一つの食材に拘り抜いた味付けに。
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「雲龍」で過ごすお食事をさらに魅力あるものに。季節ごとの野菜や、自家製ナムル。特に、キンパは邦美丸さんの海苔（岡山県No.1の胸上海苔）を使用！赤身と脂身のバランスの取れた牛ネックバラを使用し甘辛い味付けで仕上げた雲龍特製キンパです。海苔と牛肉の絶妙な食感と風味をお楽しみください。
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ヒレ中のヒレ！1本からわずかしか取れない部位をご提供。牛の身体の中でもっとも運動量が少ない部位のため、とてもやわらかくて旨み抜群！この最高レベルのお肉をこの価格でご提供。
4,000円（税込）
黒毛和牛タンの最高品質をセレクトし、最も柔らかいタン元を贅沢に厚切り
4,000円（税込）
黒毛和牛の芯のみをご提供。最も柔らかく甘味も抜群。最上級の贅沢なハラミをご堪能ください。
3,500円（税込）
黒毛和牛タンの最高品質をセレクトし、最も柔らかいタン元のみをご提供
3,500円（税込）
国産タン中を手切りと目利きで厳選
2,500円（税込）
米国産のタンを使用（レモン付き）
1,500円（税込）
旨味がしっかりとある部位をカットでより引き立てています
2,300円（税込）
柔らかく赤身多め。焼肉の定番で人気がある部位
1,600円（税込）
適度な霜降りがあり、赤身と脂身のバランスが楽しめます！（おすすめの焼き方：表面はしっかり焼いて、両面は焦がさず、焼きすぎない程度に）
1,800円（税込）
脂身が好きな方にはもってこい
1,100円（税込）
あばら骨の間にあるお肉。脂が乗っていて濃厚な旨味を堪能できます
980円（税込）
言わずと知れた肉の王様。しっかりとした甘み。ロース芯のみを贅沢に使用！
2,400円（税込）
和牛上ロースを焼きしゃぶ用に薄くスライス。さっと炙るように焼いて、ポン酢でさっぱりとお召し上がりください。※1人前につき2枚
2,000円（税込）
別名「ごぼうねじ」。牛の首の側面についている少量しか取れない部位。しっかりとした食感が特徴。赤身好きの方には本当におススメ！！
1,078円（税込）
岡山産「奈義」の豚肉を使用！噛み応えがあり、大変好評の一品。「雲龍」の弁当「豚トロ丼」でもご提供している、最強の豚トロです！
550円（税込）
香川県産の鶏モモをご提供
450円（税込）
牛タンメニューを、雲龍特製「ねぎ塩タレ」でお召し上がりたい方に（※１つの注文につき５名様分まで）
200円（税込）
"静岡産の本わさび。やさしく上品な辛さとさわやかな香り。（一部のお肉には本わさびがついてきます）※ご注文をいただいてからすりおろす為、多少お時間いただきます。（新鮮な本わさびをご提供したいため）"
300円（税込）
"静岡産の本わさびと兵庫県たつの産の無添加の醤油をブレンドした「わさび醤油」。やさしく上品な辛さとさわやかな香りが特徴で、お肉本来の旨味とともに召し上がることができます。（一部のお肉には本わさびがついてきます）※ご注文をいただいてからすりおろす為、多少お時間いただきます。（新鮮な本わさびをご提供したいため）"
300円（税込）
ロースの中でもサーロインと言われる最も芯の部分を使用。くちどけと甘味抜群。特製ダレと沢庵の薬味それぞれの味をご堪能ください
2,700円（税込）
甘味、旨味ある部位を使用。薬味と絡めてお召し上がりください。
1,800円（税込）
湯通ししたセンマイと酢味噌で絡めてお召し上がりください。
1,300円（税込）
オススメの赤身肉を両面丁寧にあぶり、お肉本来の香りを引き出した一品。贅沢に生姜と静岡県産本わさび、そしてポン酢で召し上がっていただけるように仕上げました。（使用肉は仕入れ状況によって変動。ベースはトモサンカクやランプ、イチボ、カイノミなどの高級赤身部位使用）
2,500円（税込）
圧倒的な新鮮で甘味が抜群。安全にかつ最高品質のレバーを召し上がっていただきたいという想いで、職人が無駄を一切省いた捌きにて、本当に美味しい部分のみをカットしてご提供。しっかり焼いて特製ごま油でご賞味ください。
1,100円（税込）
プリプリとした食感と甘い脂が最高！焼く際は、最初に皮を裏にして焼いていただき、皮の部分に焦げ目がついたら裏返すのがおススメです。※通常ホルモン（小腸）との違い・・・通常ホルモン以上に厚みがあり、脂身がプリプリしています！
880円（税込）
プリプリとした食感と甘い脂が最高！焼く際は、最初に皮を裏にして焼いていただき、皮の部分に焦げ目がついたら裏返すのがおススメです。
700円（税込）
オススメの肉厚にカットしてご提供！
880円（税込）
肉厚の上位部位をご提供
880円（税込）
特に肉厚の部位のみを厳選してご提供
800円（税込）
玉野市胸上地区で「受注漁」として環境保全にも取り組む邦美丸さんの海苔（岡山県No.1の胸上海苔）を使用！赤身と脂身のバランスの取れた牛ネックバラを使用し甘辛い味付けで仕上げた雲龍特製キンパです。海苔と牛肉の絶妙な食感と風味をお楽しみください。
800円（税込）
雲龍随一のこだわりサイドメニュー！女性でも食べやすいよう一口サイズでご提供
800円（税込）
※冬季の間は、半生麺の入荷ができないのでお休みさせていただいております※長崎の半生麺を使用。さっぱりとしたダシをベースに仕上げました。お肉と一緒にぜひご賞味ください。※ご提供に少しお時間をいただきます。予めご了承ください。※アレルギー品目：そば・卵・乳製品
800円（税込）
手作りドレッシングでさっぱりいただけます
600円（税込）
シーザードレッシングと温泉卵の絡んだ濃厚なサラダ
650円（税込）
お肉に巻いて味噌をつけてお召し上がりください
400円（税込）
時期の野菜を使用（例：キャベツ・にんじん・たまねぎ・しいたけ・ピーマン・かぼちゃ）
330円（税込）
白菜・カクテキ・オイキムチの３種類の盛り合わせ
600円（税込）
にんじん・ほうれん草・ゼンマイの３種類のナムル盛り合わせ
450円（税込）
たっぷりわかめを使用した王道中華スープです
330円（税込）
ふんわり優しい味わいのたまごスープです
330円（税込）
食欲そそるふわふわ「たまご」と「わかめ」の中華スープです
350円（税込）
玉野市胸上地区の漁師さん「邦美丸」の海苔を使用！のりの香りが口いっぱいに広がるスープ！---------------「邦美丸」岡山県玉野市で“あなたの専属漁師”というコンセプトのもとに漁師をされている。伝統的な漁師の常識に縛られる事なく、未来に水産資源を残し、漁業者の働き方改革と所得向上の為新しい働き方を模索し続けて2022年、「完全受注漁」を確立。この「完全受注漁」は多数のメディアにも取り上げられている。
350円（税込）
"とろ～り温泉卵とやわらかお肉を使用したこだわりのビビンバ丼！ナムルとの相性も抜群。ご飯と具材をよく混ぜてお召し上がりください※お肉の部位は中落ちカルビを使用することが多いです。"
750円（税込）
"牛カルビの旨味も味わえる体温まる料理。※お肉の部位は牛カルビや中落ちカルビを使用することが多いです。"
800円（税込）
チーズのカリカリ感がクセになる一品！特製のチヂミたれと一緒にご賞味ください。
750円（税込）
お子様に大人気！！
450円（税込）
玉野市荘内地区で生産している「みらいファーム」さんのニンニク使用！ほくほくの食感と濃厚な香りと甘味・旨味が楽しめる地元玉野が誇るニンニク！（※在庫切れの場合、その他で仕入れたニンニクでのご提供となる場合あり。予めご了承ください）
500円（税込）
お好みの食べ方でお召し上がりください。お子様にも大人気！
130円（税込）
岡山県産コシヒカリ使用（時期に応じて、吉備中央町産のコシヒカリも使用！）
385円（税込）
岡山県産コシヒカリ使用（時期に応じて、吉備中央町産のコシヒカリも使用！）
200円（税込）
岡山県産コシヒカリ使用（時期に応じて、吉備中央町産のコシヒカリも使用！）
150円（税込）
黒毛和牛の上ロースとなる部位を使用。とろける味わいと香り・食感も最高品質のお肉。ラグジュアリーな鍋を演出する雲龍の自信作。（野菜の盛り合わせが付いております）（※当店は、岡山県を中心に中国と四国地方・九州の黒毛和牛を目利きして仕入れております）
8,000円（税込）
黒毛和牛の赤身の部位を使用。部位はモモやウデ、イチボなどの赤身肉を仕入れ状況に応じて最高の部分を捌いてご提供。焼肉とは違った、職人が長年の腕を磨いて習得した包丁さばきのお肉をご堪能ください。（野菜の盛り合わせが付いております）（※当店は、岡山県を中心に中国と四国地方・九州の黒毛和牛を目利きして仕入れております）
6,000円（税込）
2,700円（税込）
2,100円（税込）
800円（税込）
650円（税込）
450円（税込）
1,100円（税込）
300円（税込）
150円（税込）
150円（税込）
150円（税込）
150円（税込）
500円（税込）
100円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-06-14 13:22:47.0
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