2023/12/05 更新 仙臺たんや利久 フェザン店 料理
料理のこだわり
仕入れから熟成・火加減にも妥協なし
選び抜いた上質な牛たんを仕入れています。1つの牛たんから3～4人前しか取れない柔らかいたん元から約10cmの部分は牛たん焼で使用。定番の牛たん焼は7～8mm、極だと12mmの厚切り！迫力が違います。煮込み料理に向いている固めの部位“たん先”は、ほろほろの食感が堪らないシチューなどのお料理でご提供しております。
こだわりの牛たん料理も豊富にございます◎
素材にこだわったオリジナルのソーセージをご用意！お食事だけではなくお酒のおつまみとしても大満足いただける逸品です！お酒を楽しんだ後の〆のユッケジャン温麺もご用意してます！是非とも「利久」でグルメな一品を味わいにいらして下さい！
仙臺たんや利久 フェザン店 おすすめ料理
牛たん焼と盛岡冷麺定食
仙台と盛岡の人気グルメを一度に味わえる贅沢な定食♪当店一番人気のメニューです◎観光や出張の際は「仙臺たんや利久 フェザン店」にお越しください◎お得なクーポンもご用意しております♪
2,332円（税込）
「牛たん焼と金華さば味噌煮と日替わりお刺身定食」
利久自慢の牛たん焼と脂ののった金華さばの味噌煮、さらに日替わりのお刺身がセットになった豪華な定食。お肉もお魚も食べたい欲張りな方におススメ！
2,398円（税込）
「牛たん焼と牛たん白みそ坦々豆腐のセット」
大きな牛たんをたっぷり使った牛たんの白みそ坦々豆腐のセット。辣油と山椒でピリッと辛さも感じつつ、白みそのコクもありご飯がすすむ一品です。もちろん牛たん焼とミニテールスープもセットでお楽しみいただけます。
1,925円（税込）
仙臺たんや利久 フェザン店 料理
- ◆ご飯ものと盛岡冷麺◆【ご飯もの＋盛岡冷麺(ハーフサイズ)】※冷麺をフルサイズへ変更＋165円(税込)
- ◆牛たん焼と盛岡冷麺定食◆※冷麺大盛り＋165円(税込)
- ◆定食◆
- ◆牛タン焼・単品◆
- ◆フェザン店限定 鉄板ステーキセット◆
- ◆牛たん料理◆
- ◆お酒がすすむ！一品料理◆
- ◆お野菜◆
- ◆〆・お食事◆
- ◆デザート◆
◆ご飯ものと盛岡冷麺◆【ご飯もの＋盛岡冷麺(ハーフサイズ)】※冷麺をフルサイズへ変更＋165円(税込)
◆牛たん焼と盛岡冷麺定食◆※冷麺大盛り＋165円(税込)
盛岡冷麺(フルサイズ)・牛たん焼(2枚4切)・麦飯
大判牛たん焼2枚
牛たん極焼4枚
◆定食◆
◆牛タン焼・単品◆
◆フェザン店限定 鉄板ステーキセット◆
◆牛たん料理◆
仙台雪菜使用。仙台新名物「あおば餃子」。利久オリジナルは「仙台雪菜」を使用した皮で牛たん挽肉入りの餡を包みました。女性にも食べやすい大きさです。
一口ごとに牛たんの旨味が感じられるジューシーな餡。クワイの歯ごたえも楽しい大粒のシュウマイです。
パルミジャーノレッジャーノ使用
ソーセージ・ハムの国際コンテスト「IFFA」で金賞を受賞した利久のソーセージ2種盛りです。牛たんの旨味と食感が際立つ「ツンゲンヴルスト」とふんわり食感の白ソーセージ「ヴァイスヴルスト」各1本ずつお楽しみいただけます。
その中で行われる、ドイツ食肉協会が開催するハム・ソーセージの国際コンテストは、約130年もの歴史のある伝統と権威あるものです。5日間にわたって、食肉マイスターの資格を持つドイツ人の審査員が、外観・食感・風味・色味・味など様々な項目を厳しく審査し、すべて満点をとった製品のみ金賞を与えられます。
<ウニ×牛たん>炙った牛たんローストに甘辛ダレを絡め、更にウニを乗せた絶品肉寿司。
宮城県石巻市で水揚げされるブランド鯖「金華サバ」。身が厚く脂のりが良く旨味たっぷりでありながら、後味さっぱりで食べやすいのが特徴です。
新鮮な国産豚ホルモンを特製のデミ味噌ソースでじっくり調理しました。おかずにも、お酒のつまみにも
◆お酒がすすむ！一品料理◆
◆お野菜◆
◆〆・お食事◆
◆デザート◆
東北名物「ずんだ」をソフトクリームにしました。ずんだ餡と伊達茶クリーム大福を添えたミニパルフェ風です。
備考
- 上記メニュー内にあります、食肉の生食メニューについては以下をご確認ください。※（1）一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。※（2）お子様、高齢者の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は生食をお控えください。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-12-05 20:15:37.0
