2023/02/21 更新 焼肉 くつな 金山本店 料理
料理のこだわり
焼肉くつなの店主が作る香りが違う『特別な胡椒』
焼肉くつなの店主が作る胡椒は太古から伝わる、伝統の有機/無農薬栽培にこだわり、手摘み、天日干しと伝統の製法で手間暇をかけて生産しております。その味わいは食材を引き立てるふわっと鼻に抜ける清涼感のある香りと程よい辛みが特徴で、まるで摘みたての果実の香りのような爽やかでフルーティーな味わいが特徴です。
国産和牛×ワイン・日本酒のペアリングを愉しむ
当店ではこだわりのお肉(部位)に合わせて愉しめるワインや日本酒をリーズナブルな価格で多数ご用意しており、お気に入りの組み合わせを見つけるのも愉しみの一つに。また、季節に合わせて変わるメニューはいつご来店されても新しい発見をすることができます。その他にも「白州」「山崎」等のハイボール.酎ハイや焼酎など豊富にラインナップ
焼肉 くつな 金山本店 おすすめ料理
【こだわりの国産和牛】肉の旨みを存分に愉しめる焼肉くつなへ
国産和牛を中心に上質なお肉を愉しめる焼肉くつなでは定番の部位だけでなく希少部位も豊富にご用意しており、お肉の部位に合わせたワインや日本酒をお楽しみいただけるのも魅力の一つ。初めて御来店頂く際は当店のこだわりのお肉(様々な部位)や逸品料理を楽しめるコースがおすすめです!!※写真は【松】極上焼肉コース
コースを参照ください
毎朝丁寧に手仕込みする『名物商品』ミノてっさ-昆布締め
焼肉くつなの名物である『ミノてっさ-昆布締め』は毎朝手仕込みでミノを1枚1枚丁寧に薄切りして、北海道産真昆布で締めた逸品となっております。淡白なミノを昆布で締める事で旨味と深い香りをお楽しみいただけるだけでなく、添えてある塩昆布とご一緒にお召がり頂くとまた違う一面を感じる事ができます。
料理欄を参照ください
当店一番人気の『看板商品』ミスジやきすき&ミスジおろしポン酢
希少部位のミスジを贅沢に大判でご提供します。『やきすき』は脂の旨味と甘い醤油ダレの濃厚さがたまらない逸品となっており、甘ダレと卵に絡めてお楽しみください。『おろしポン酢』は上質な脂をさっと炙って自家製ポン酢でお楽しみ頂ける逸品となっており、肉の旨味を感じながらさっぱりとお召し上がりいただけます。
料理欄を参照ください
焼肉 くつな 金山本店 料理
- 前菜【生野菜】まずはこだわりの生野菜・漬物からどうぞ。
- 前菜【漬物】まずはこだわりの生野菜・漬物からどうぞ。
- 前菜【一品物】こだわりの創作料理と希少部位をどうぞ
- 逸品【和牛ユッケ】新鮮な和牛を贅沢に使用しました
- 逸品【肝】良く焼いてお召し上がりください
- 逸品【希少部位】1頭から数キロしか取れない希少部位を贅沢に味わい下さい
- 逸品【ステーキ】豪華なステーキでいつもと違った焼肉を。
- 逸品【看板商品】くつなの名物商品をご紹介します
- 焼肉【塩】美味しいお肉はお塩から…
- 焼肉【塩 極み】塩の極みを是非ご賞味あれ
- 焼肉【生わさび わさび焼】新鮮な生のわさびとこだわりお肉との相性は抜群です。
- 焼肉【たれ 極み】くつなのたれはあっさりと仕上げています
- 焼肉【八丁味噌 特製味噌/辛味噌】八丁味噌をベースに使用しており、深いコクが特徴です。
- 焼肉【ブランド鶏・豚】こだわりのブランド鶏・豚も味わい下さい。
- 焼肉【焼き野菜】くつなの提供する野菜は「安心野菜」です。こだわりの焼き野菜をご賞味ください。
- 焼肉【お肉のお供】焼肉をより美味しくする一品となりますのでお好きな食べ方でどうぞ。
- 〆物【汁物・麺・飯物】こだわり〆料理を味わい下さい
- 〆物【甘味】こだわりの甘味は全て自家製の一品です
前菜【生野菜】まずはこだわりの生野菜・漬物からどうぞ。
たっぷりのネギをゴマ油で仕上げました。
大根のシャキシャキ感と大葉・梅の風味を味わい下さい
ちぎった生野菜を韓国海苔とごま油で塩風味に仕上げました
チョレギサラダをピリ辛に仕上げました
前菜【漬物】まずはこだわりの生野菜・漬物からどうぞ。
特製キムチを3種盛り合わせしています。
程よい辛さが食欲をそそります。
キュウリのキムチです。
大根のキムチです。
彩り豊かな自家製ナムルを4種類盛り合わせしています。
前菜【一品物】こだわりの創作料理と希少部位をどうぞ
淡白なミノを昆布で締める事で旨味と深い香りをお楽しみいただけます※お写真は3人前~(要予約必須)
手作業で余分な雑味を取り除いた、通好みの逸品「生白センマイ」※自家製辛酢味噌でお召し上がり下さい
牛の心臓。コリッとした食感をニンニク・生姜醤油でお楽しみください
逸品【和牛ユッケ】新鮮な和牛を贅沢に使用しました
Theユッケ
希少赤身とレモンの相性が抜群。
新鮮な和牛のイチボを特製タレと絡めてお召し上がりください。
逸品【肝】良く焼いてお召し上がりください
鉄分が多く含まれる栄養No.1。良く焼いてお召し上がりください。
品切れ御免。知る人ぞ知る逸品。
味噌の風味で食べやすく女性にも人気の一品。
逸品【希少部位】1頭から数キロしか取れない希少部位を贅沢に味わい下さい
脂に癖はなくとても上品な味わいです。
牛1頭当たり約2~4キロしか取れない希少部位の一つ。
ミスジの延長線上にある腕肉の一部。肉汁も旨味も濃い逸品。
逸品【ステーキ】豪華なステーキでいつもと違った焼肉を。
脂肪分が少なく、肉質は柔らかいのが特徴
ミスジと繋がった味のある柔らかい赤身のステーキ
ミスジの柔らかさと旨味を楽しむにはステーキが最適。
リブロースの芯のみを贅沢に使用したステーキは絶品。
逸品【看板商品】くつなの名物商品をご紹介します
当店No.1の人気メニュー。さっと炙って特製タレと卵黄でお召し上がりください。※ご希望のお客様はスタッフがお焼きしますのでお気軽にお声掛けください
やきすきに続いて人気の看板メニューとなっており、上質な脂をさっと炙って自家製ポン酢でさっぱりとお召し上がりください※ご希望のお客様はスタッフがお焼きしますのでお気軽にお声掛けください
焼肉【塩】美味しいお肉はお塩から…
まずはくつな自慢の塩タンを味わってください。
特製味付けネギを巻いてお召し上がりください。
タンの芯の部分のみを使用した牛タン。柔らかく肉汁たっぷりです。
タン元の柔らかい部位を特製味付けネギとご一緒にお楽しみください
生のタン1本から1人前しか取れない一番美味しい部位のみ使用。
第1の胃。噛み応えがあり淡白な味わいが特徴の薄切りミノです。
牛の心臓。あまり焼き過ぎず、中央にピンク色が残っているぐらいが食べ頃
小腸。プリップリの食感が特徴、とろける脂の旨みが抜群。
大腸。小腸より脂身が少なく、硬い肉質であっさりとしています。
焼肉【塩 極み】塩の極みを是非ご賞味あれ
厳選した赤身を3種盛り合わせしています※本日の提供部位はスタッフまでお尋ねください
肉の柔らかさと和牛の香りが口の中で広がる納得の逸品。
牛の横隔膜。程よい弾力性が魅力です。
見事な霜降りの上質なロース肉。
きめ細やかで良質なサシが特徴のリブロースを切り落としで堪能。
焼肉【生わさび わさび焼】新鮮な生のわさびとこだわりお肉との相性は抜群です。
濃い甘みが溢れる人気の希少部位※追加本ワサビ別途1本520円(税込572)もございます
上質な脂+わさび=ベストマッチ※追加本ワサビ別途1本520円(税込572)もございます
本わさびをたっぷりのせて特製醤油でどうぞ※追加本ワサビ別途1本520円(税込572)もございます
焼肉【たれ 極み】くつなのたれはあっさりと仕上げています
厳選した赤身を3種盛り合わせしています※本日の提供部位はスタッフまでお尋ねください
焼肉の王道。
霜降りの旨みと最高の脂身。一度はご賞味いただきたい逸品です。
程よい脂とさっぱりとした味わいが特徴でカルビと並んで人気の部位です。
しっかりとした味わい。ロースの本来のきめ細やかさをどうぞ。
焼肉【八丁味噌 特製味噌/辛味噌】八丁味噌をベースに使用しており、深いコクが特徴です。
歯ごたえがあり、コクのある旨みが特徴。※辛味噌に変更できますプラス100円
厳選したホルモンを3種盛り合わせしています※本日の提供部位はスタッフまでお尋ねください※辛味噌に変更できますプラス100円
胃袋の中でも一番大きく肉厚で歯ごたえの良い食感が特徴。※辛味噌に変更できますプラス100円
脂が少なく淡白な味わいは特製味噌との相性は抜群※辛味噌に変更できますプラス100円
味噌だれはホルモンとの相性が抜群お酒が進むこと間違いなし※辛味噌に変更できますプラス100円
脂が美味しい部位。プリプリ食感が特徴で中毒者続出※辛味噌に変更できますプラス100円
焼肉【ブランド鶏・豚】こだわりのブランド鶏・豚も味わい下さい。
肉質は弾力に富み。歯ごたえがありコクのある旨みがあります。
肉の旨さ、柔らかさに優れた肉質が特徴。
5本入り。知多豚の旨みをより感じれるウインナーは無添加で老若男女問わず人気の一品です。
焼肉【焼き野菜】くつなの提供する野菜は「安心野菜」です。こだわりの焼き野菜をご賞味ください。
旬の野菜を盛り合わせ、季節により内容が変わります。
自家製梅肉味噌と韓国海苔で包んでお召し上がりください。
キノコ好きにはたまらない盛り合わせ。
お肉と一緒にどうぞ。
焼肉【お肉のお供】焼肉をより美味しくする一品となりますのでお好きな食べ方でどうぞ。
塩ものには相性抜群。さっぱりとお召し上がりたいときにご注文下さい。
お肉のタレではなく箸休めとしても人気があります。
新鮮な生の本ワサビを1本。
自分好みの味付けにアレンジしてみませんか。
程よい塩味とごま油の香りが食欲をそそりますお子様にも人気となっております
〆物【汁物・麺・飯物】こだわり〆料理を味わい下さい
ふんわり玉子のあっさりスープ
わかめの食感をこだわりのスープでたっぷりと味わえます。
12時間煮込んだこだわりの牛テールスープを使用。白は塩仕立て/赤は辛味噌仕立て
〆の定番である冷麺は盛岡から産地直送したこだわりの麺を使用。ハーフ…748円
韓国発祥で唐辛子やコチュジャンなどを使用した後引く辛さが魅力のビビン麺。ハーフ…858円
お焦げが香ばしい石焼ビビンバは、熱々のうちによくかき混ぜてお召し上がりください。ハーフ…858円
こだわりのテールスープと飯を組み合わせた一品。ハーフ…1,078円
野菜と卵をふんだんに使用したクッパとなっています。ハーフ…638円
大:440円/中330円/小220円
〆物【甘味】こだわりの甘味は全て自家製の一品です
アイスクリームにきな粉と黒蜜がかかっています。※バニラ・抹茶からお選びください
サクサクの最中にアイスクリームを挟み込みました。※バニラ・抹茶からお選びください
香ばしくキャラメリゼしたカタラーナは、表面はカリッと、中はしっとりクリーミーです
わらび粉を原料とする柔らかく口どけの良い和菓子でくつなの看板デザートです。
料理に関するメッセージ
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当店でしか味わう事のできない希少部位をはじめ逸品を多数ご用意しておりますので是非お愉しみください。また、その中でも当店自慢の『みのてっさ-昆布締め』、『くつな名物ミスジやきすき&ミスジおろしポン酢』は是非ご賞味いただけますと幸いです。
- 大将
- 森井 日出美
- 富山県
- 金山で新鮮な国産和牛を愉しんでいただきたいという想いから焼肉くつなを開店しました。本当に美味しい『焼肉』を提供しお客様の笑顔を見れるよう日々精進しておりますので是非皆様のご来店を心よりお待ちしております。
備考
- 表示は税込価格です。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日:2023-02-21 13:45:35.0