2024/05/02 更新 地鶏炭火焼き 紅葉堂 もみじどう 料理
料理のこだわり
特選の炭火を使用した地鶏焼き
当店では厳選した地鶏を最大限味わって頂くために、炭も特選のものを仕入れております。地鶏は天草大王と親鶏、タレは2種類ご用意しておりますので、様々な楽しみ方がございます！！
新鮮な生卵とツヤツヤご飯で頂くTKG
TKGに合うようにオーナー自ら自家製醤油を仕込んでます。炊き立てのご飯に朝採れ玉子を載せてどうぞ。運が良ければ地鶏の炊き込みご飯もありますので、食べ比べてみて下さい。
地鶏炭火焼き 紅葉堂 もみじどう おすすめ料理
親鶏ももタレ焼き(100g)
玉子を産み終えた雌鶏です。歯応えがあり、旨味のある鶏肉です。紅葉堂特製の醤油ベースの秘伝のタレに絡ませて焼くことで歯応えとともに炭火の香りをまとった鶏の旨みがしっかりと味わえます。
700円（税込）
天草大王もも焼き(100g)
熊本を代表する地鶏。味・食感ともにパーフェクト◎地鶏の中でも数が少なく、希少価値が高い「天草大王」は炭火焼きにすることで適度な歯応えと地鶏本来の上質な脂が口の中に広がる当店自慢の一品。お肉の味がシンプルに伝わる塩ダレでご堪能ください。
1,150円（税込）
特選馬刺し
熊本といえば馬刺し。オーナーが厳選した特別な仕入れ先から発注した特選馬刺しは必食です。この他、「馬ひもたたき」1580円(税込)等もご用意しておりますので、接待や観光旅行などで熊本に来られましたら是非ご賞味下さい。
1,800円（税込）
地鶏炭火焼き 紅葉堂 もみじどう 料理
- 定食(※お肉・焼き野菜・本日の小鉢・ご飯・季節の汁物付き)
- 炭火焼き 【鶏】
- 炭火焼き 【天草大王】
- 炭火焼き 【牛・馬・豚】
- 海鮮
- 野菜
- 盛り合わせ
- とりあえず
- お刺身・たたき
- お肉料理
- ごはん
- デザート
定食(※お肉・焼き野菜・本日の小鉢・ご飯・季節の汁物付き)
※＜お肉1.5倍＞2600円 ※お肉・焼き野菜・本日の小鉢・ご飯・季節の汁物等
※＜お肉1.5倍＞3200円 ※お肉・焼き野菜・本日の小鉢・ご飯・季節の汁物等
※＜お肉1.5倍＞4000円 ※お肉・焼き野菜・本日の小鉢・ご飯・季節の汁物等
※＜お肉1.5倍＞3300円 ※お肉・焼き野菜・本日の小鉢・ご飯・季節の汁物等
※＜お肉1.5倍＞4000円 ※お肉・焼き野菜・本日の小鉢・ご飯・季節の汁物等
※紅葉堂ハンバーグ・本日の小鉢・ご飯・季節の汁物等
※特選馬刺し・馬ひも焼き・焼き野菜・本日の小鉢・ご飯・季節の汁物等
炭火焼き 【鶏】
歯応えがあり、鶏の旨味がしっかり味わえます。紅葉堂特製の醤油ベースの秘伝のタレでどうぞ
炭火焼き 【天草大王】
希少部位！
炭火焼き 【牛・馬・豚】
海鮮
野菜
盛り合わせ
とりあえず
お刺身・たたき
※食中毒のリスクがありますため、お子様・高齢者・その他抵抗力の低い方はお控えください
お肉料理
ごはん
※写真はイメージです。
白ご飯(大盛り)…300円
デザート
備考
- 本日のオススメメニューは店内黒板をご覧下さい
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-05-02 16:05:51.0
