日本酒とワインが楽しめる創作料理の研究所

2024/05/09 更新 日本酒とワイン 松山 グルメ研究所 料理

料理のこだわり

コースは小皿でご提供。各料理に合ったお酒がある。

コースは小皿で8品でコースの内容は日替りでご提供をしております。食材の良さ、丁寧な調理、料理に合うお酒を感じながらお愉しみください。各料理に最適なお酒をご提供するペアリングコースもございますのでお気軽にお問い合わせください。

料理・肉・魚・野菜の各食材を丁寧に調理。

グルメ研究所では、肉・魚・野菜など豊富な食材を目利きし仕入れております。様々な調理法で仕上げた料理はお酒の肴になる逸品ばかりです。

日本酒とワイン 松山 グルメ研究所 おすすめ料理

日本酒とワイン 松山 グルメ研究所のおすすめ料理1

シーンに合わせた多彩なコースをご用意しております

誕生日・記念日や女子会、友人同士など様々なシーンでご利用いただけるコースをご用意しております。さらにワイン・日本酒それぞれに合わせたペアリングコースも!

5000円~

日本酒とワイン 松山 グルメ研究所のおすすめ料理2

ぐるけんプレート5種盛

その日の新鮮な食材を詰め込んだぐるけんプレートは日本酒にはもちろん他のこだわりのドリンクたちとも相性抜群です。ぐるけんプレートを摘まみながら飲み比べをお楽しみください。

1,540円(税込)

日本酒とワイン 松山 グルメ研究所のおすすめ料理3

種類豊富なワインリストと日本酒の利き酒師がこだわって仕入れる種類豊富な日本酒

日本全国から厳選した日本酒を30種類以上取り揃えて90mlで量り売りをしております。全国の地酒はもちろん愛媛の地酒を飲み比べて楽しんでいただけます。利き酒師の資格を持つ料理長に直接料理に合う日本酒を選んでもらっても大丈夫ですのでお気軽にお声かけください。

600円~

日本酒とワイン 松山 グルメ研究所 料理

◆◆ 数量限定  創作料理 ◆◆


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◆◆ 迷ったらこれ◆◆

★プレート5種盛(1人前)

  • 定番

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◆◆ おつまみ◆◆

★知覧鳥の刺身盛り合わせ

★鮮魚のカルパッチョ

愛南鯛胡麻タレ和え


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◆◆ こだわり串 ◆◆

(わさび:柚子胡椒:明太子)


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◆◆ ぐるけんグリル◆◆

★手切り牛ハラミのグリル(100g)


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◆◆ ぐるけん逸品 ◆◆

★ムール貝の白ワイン蒸し

秘密の漬け込みスペアリブ

  • 大人気

チーズたっぷりラザニア

  • 数量限定

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◆◆ サラダ・野菜◆◆

トマトとモッツァレラ


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◆◆ おばんざい◆◆

大海老のマヨチリ

★なすの自家製ミートグラタン


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◆◆ 揚げもの◆◆

ズッキーニのフライタルタルソース

  • 大人気

★直伝トスカーナフライドポテト


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◆◆ 〆の一品 ◆◆

★シェフの気まぐれパスタ


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◆◆ デザート ◆◆

  • 定番

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備考

  • (1)一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。(2)お子様、高齢者の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は生食をお控えください。

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2024-05-09 21:11:19.0

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