2024/05/30 更新 近江牛畜産ホルモンすだく摂津富田店 料理
料理のこだわり
坂上忍＆指原莉乃が大絶賛！大判赤身焼きしゃぶ
つぶれない店でも放映された大判赤身焼きしゃぶ、実際にスタジオにて多くの芸能人の皆様に好評をいただきました☆お肉はA４以上の近江牛のモモを使用しており、さっとあぶっていただき、ライスの上に乗せて食べるのが一番のオススメです！
伝統の調理法 一丁付け
今ではほとんど見かけない、肉の味付けをお客様からご注文を受けてから、その数量分だけのタレを調合し、そして肉に味付けをしています。
近江牛畜産ホルモンすだく摂津富田店 おすすめ料理
とりあえず“生ホル”で！
当店の生ホルモンは、畜産農業から直送された新鮮なお肉を使用♪直送だからこその新鮮で臭みのない食感をお楽しみください！ぷりんとした食感に箸とお酒が止まらない♪
330円～
近江牛を手軽に楽しめられる！
近江牛の上質な脂を使用した、極上の一品を330円から。口の中にとろける贅沢な近江牛を居酒屋感覚でお楽しみいただけます♪
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【まさに居酒屋価格】飲み放題付コースが4,400円(税込)～
近江牛を楽しめられる飲み放題付コースが驚異の4,400円(税込)からご用意。普段味わえない近江牛を驚異の価格でお楽しみいただけます♪単品飲み放題も980円(税込)からご用意。色んなお肉を楽しみたい方にもおすすめです♪
4,400円(税込)～
近江牛畜産ホルモンすだく摂津富田店 料理
- ■「近江焼肉ホルモンすだく」 7つのこだわり
- ■お祝い焼肉はすだくで
- 名物ホルモン
- ホルモン
- 新
- タンとハラミ
- 定番焼肉料理
- 刺身・焼肉
- 名物生キムチ
- 彩り野菜
- 【揚物】揚げ物一品料理
- ご飯・スープ
- 甘味】至福のデザート
- アプリ会員様限定
■「近江焼肉ホルモンすだく」 7つのこだわり
滋賀県内牧場直送の目利き職人による近江牛
契約お米農家から直送している「甘くてみずみずしい近江米」
厳しい修行を経て習得した職人によるカット
自社農園から毎月直送する。生産者の想いがたっぷり詰まったこだわりのサワー
温かいおもてなしを実現させるためのまごころを込めた接客
全席半個室席でのご案内となっておりご家族様も安心してお過ごし頂けます
お肉が大好きな平均年齢20代の元気なスタッフ
■お祝い焼肉はすだくで
名物ホルモン
食肉センター直送の新鮮小腸。 近江牛畜産ならではの商品です。
創業明治元年老舗伝承の味と伝統醤油漬けハラミ
酒場の名参謀とんちゃんと特製ニンニクだれ
食肉センター直送の新鮮ガツの塩山葵漬け
プリっぷりの近江牛小腸と老舗ヤンニョンジャン
両面3秒づつ焼いてお召し上がりください
屠畜当日血抜き処理。 レバー職人による手捌き。 圧倒的鮮度、品切れ御免。
今宵限りの近江牛
ホルモン
大動脈。心臓に付いている最も太い血管の部分。
４番目の胃袋。です。焼いた旨みは絶品
黄金の洗いダレで食べる魔法の粉をたっぶりかけたとろホルモン
心臓。脂身付きでお出しします。
ほほ肉。噛んで美味しい部分です。
第一の胃袋で畜産独自のカットによるサクサク具合でお召し上がりください
千枚のヒダを持つという３番目の胃袋。
２番目の胃袋です。牛一頭から８人前しか取れません。
半人前429円(税込)/一人前869円(税込)
半人前429円(税込)/一人前869円(税込)
新
タンとハラミ
定番焼肉料理
舌の一番身の厚い、脂ののった柔らかい部位です。
その時々で厳選された部位でご準備します
安くて旨いがハラミの醍醐味。高コスパな極旨ハラミは卸直営の証
牛の横隔膜です。柔らかく臭みがないハラミをご賞味ください
刺身・焼肉
希少なセンマイを丁寧にした処理しクセのないさっぱりとした味わい。
豚トロ独特のサクサクとした食感をお楽しみください。
さっぱりしているのにほどよい脂身、噛めば噛むほど旨みを感じます。
名物生キムチ
韓国でコッチョリーといわれる漬け込まない浅漬けのキムチは食べ応えのある逸品
生キムチならではのずみずしさとさっぱり感は口休めに◎
彩り野菜
特製醤油ダレに付け込んだおつまみにもなる逸品
市場に出回らない規格の極太1本エリンギ
おつまみの定番。外せない逸品
※4名様毎に1皿料金がかかります
【揚物】揚げ物一品料理
※ご注文を受けてから焼き上げるのでお早めのご注文をお願いいたします。
ご飯・スープ
麺のコシ出汁の旨さ盛岡冷麺のおいしさそのまま味わえるよう、スープと麺のみでお出ししております。
近江牛テールを白濁するまで30時間煮込んだ自家製ならではの超濃厚な味わい。
濃厚ガッツリ〆は間違いなくコレ
口の中でふわっと広がる玉子のスープは〆にもぴったりな心温まる逸品
老舗焼肉店伝承の特製スープ
滋賀県産近江米を使用した炊き立てご飯は焼肉のお供には欠かせません。
甘味】至福のデザート
爽やかなゆず風味のなめらかな食感のシャーベットです。
アプリ会員様限定
備考
- ※テーブルチャージ代(100円)をいただきます。ご理解の程よろしくお願い致します。【注意書き】（1）一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。（2）お子様、高齢者の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は生食をお控えください。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-05-30 21:07:57.0
