Delice

アマトリチャーナという名前の由来は、「アマトリーチェ」という土地の名前にあります。ローマの北部にあるラツィオ州という中の村で、自然豊かなところです。Deliceではトマトをベースとして玉ねぎとベーコン、生クリームなどを使用して作っています。お肉の旨みとトマトの酸味がバランス抜群で、ミートソースよりはさっぱりしつつ、甘めで、きちんとコクのある味わいに仕上げております。

プッタネスカとはイタリア語で「娼婦風」という意味です。気になる名前の由来は、忙しい娼婦が休憩の合間に身近な食材でパパッと作ったから、娼婦のように刺激的な味わいだから、娼婦が客引きに使うほどおいしいから、など諸説あるパスタです。クセになるプッタネスカの味わいはトマトソースをベースにブラックオリーブやケッパーなど、イタリアならではの食材でできています。