RISAIA CODA 田尻歴史館カフェとレストラン

ドリンク付

ドリンク付

ドリンク付

たらこ本来の旨味と、利尻昆布の出汁の利いた和風仕立てのパスタです。

トマトソースに4種のキノコと彩り野菜を加え、鮮やかに仕上げました。

トマトソースに牛肉の旨味と香りを加え、グラナチーズをプラスして仕上げました。

厳選したお肉を使用し、真空調理法で仕上げたローストビーフです。

マリネ液に漬け込んだチキンに野菜を合わせ、わさびとチーズのソースで仕上げました。

オーブンで焼き上げた和風ハンバーグをメインに、ご飯と味噌汁が付いたセットです

サクサクに上げた二種類の食材に、ご飯と味噌汁が付いたセットです

たっぷりの卵と牛乳にじっくりつけ、しっとりとした食感に焼き上げました。

国産りんごを使用したシャキシャキ食感のアップルパイです。折込みしたパイ生地に、甘さと酸味、果肉感のあるアップルフィリングを重ねて焼き上げました。大きめカットのりんごとカスタードクリームの相性も良く、甘さ控えめなアップルパイに仕立てました。

クレープ皮にピスタチオとクリームが挟まっているピスタチオのダブルミルクレープです。口どけの良い生クリームに、濃厚なピスタチオがアクセントになっています。ピスタチオクリームは10層と贅沢に使用しており、ほのかに香る大人のスイーツ。

ローストしたアーモンドと砕いたココアクッキーをコクのあるクリームと合わせ、ココアスポンジでサンドしたズコットです。クリームの下に砕いたクッキーを混ぜ込んだチョコレートを挟み、食感を出しました。

卵の風味が強く、昔懐かしい固さがありながら滑らかな口どけのプリンです。

ケーキ、アイス、わらび餅の食感、温度、味覚が楽しめる抹茶パフェです。

香ばしい黄な粉と国産抹茶をふんだんに使った2色のわらび餅です。