四谷　麹町　和食居酒屋　はじめ食堂

ご飯との相性抜群はいかがでしょうか、爽やかな生姜の香りのたれがしっかり絡んだ肉は、ご飯のおかずだけでなく、お酒のおつまみにもピッタリです。

広島県産カキを特大サイズだけを厳選し、なんと1個４５ｇです、旨みを薄衣でぎゅっと閉じ込め、さくっと美味しい、ふわっと軽い食感、じゅわっと旨味が広がります。

ふわふわに揚げたカレイ魚肉をタルタルソースにダイブしてとろふわの食感に濃厚ソースの味わいを加えて、贅沢な一品です。

柔らかい豚肩ロースに自家製ブレンド味噌をつけて、熟成させて高温の鉄板で一気に焼き上げて香ばしく食べ応えのあるいっぴんです。

プリっとした食感、肉の香りとうま味が凝縮された一品です。

ブランデーと焙煎唐辛子を使用し、味わい深い辛さに仕上げました。

ジューシーな豚ひき肉にいろんな刻み野菜を混ぜ合わせ、蓮根に挟んで揚げました。

居酒屋の定番メニュー、肉厚のエイヒレを香ばしく炙って、ビール日本酒焼酎どんなお酒にも会います。

塩コショウが効いた塩たれとみずみずしいきゅうりが相性抜群です。お酒のおつまみにぴったりです、さっぱりして、箸休めにもなります。

かつおと昆布で出汁を効かせ、醤油とみりんがベースの和風味付けのおつまみです。

細竹に青唐辛子の風味にのせて、芳醇なみそで和えて仕上げました。

ちょい飲みにぴったり♪

居酒屋の定番ニュー、柔らかいイイダコを使用し、つ～んとくるわさびと見事にまっちしています。

まろやかの味噌たれにうどんがしっかり絡んで、肉野菜もたっぷり入っていて、ボリューミーな一品で、〆にぴったりです。

魚のフレークが2種類以上入っていて、香ばしく仕上げました。

ショウガ風味・ニンニク風味