大宮駅１分｜鍬焼きと海鮮和食｜完全個室

全席完全個室｜飲み放題付コース3000円～｜しゃぶしゃぶ食べ飲み放題3500円｜食べ放題

個室居酒屋　時しらず　大宮駅前店

2023/06/30 更新個室居酒屋時しらず大宮駅前店料理

料理のこだわり

“Made in SAITAMA”埼玉県産のクラフトビールが大集結

地産地消フェアとして、埼玉県のブルワリーが醸すクラフトビールを取り揃えております。羽生の「こぶし花ビール」や所沢の「Bitches Brew PALEALE」、川越の「COEDO」の全4種類。その他にも北海道産のクラフトビールもご用意しております。埼玉県産の日本酒フェアも同時開催しております。是非このご機会にお気に入りの銘柄を発見してみて下さい

“瀬戸内・三陸直送”市場仲卸お墨付きの新鮮な海の幸

“春・夏・秋・冬”四季を巡る日本近海の新鮮な海の幸。当店の食材は市場仲卸のお墨付きの鮮度。素材本来の味を引き出した“新・和食”。希少な「マグロの中落ち」や北海道の幻の鮭「トキシラズ」はオススメ。このご機会に是非ご賞味くださいませ。ゆったりとした寛ぎの個室空間は、大宮ので歓送迎会や接待など様々なシーンにご活用頂けます。

個室居酒屋時しらず大宮駅前店おすすめ料理

“旬のいただき”高知県産の戻り鰹や地鶏の鍬焼きなど全7品～。2時間飲み放題付きで3,000円～各種ご用意。

旬の味覚を存分にお愉しみ頂ける全８品のリーズナブルなご宴会コースを3,000円より各種ご用意しております。ゆったりと飲み放題付となっております。飲み放題メニューは、生ビールから日本酒、ワインまで全80種以上を取り揃えております。只今、地産地消フェアとして埼玉の地酒と埼玉のクラフトビールもご用意しております

3,000円（税込）～

“肉の旨味を贅沢に”古くから伝わる伝統料理の「鍬焼き」は名物料理！熱々の鍬で焼き上げた食材本来の味を

鍬焼きとは、おおっぴらにお肉を食すこと出来なかったが時代に、納屋に隠れて農具の鍬（くわ）や鋤（すき）を焼き鍋に利用して生まれた料理。現代のすき焼きと同じルーツを持つ和食の伝統料理でもあります。当店ではお肉のみならず、根菜を中心としたお野菜も鍬焼きでお楽しみ頂けます。他店では味わえない一品です。

428円（税込）～各種

“地産地消”Made in SAITAMA「彩の国・埼玉」の蔵元が丹精を込めて造った日本酒が全10類も飲み放題。

地産地消フェアとして埼玉の地酒がコース料金に＋500円で飲み放題となります。秩父・入間・川越・さいたま・上尾・深谷の酒蔵が丹精を込めて醸した日本酒が全10種類。フレーバー、味わいなど特徴が異なる個性豊かな日本酒。埼玉の地酒を飲み比べて、このご機会にお気に入りの銘柄を見つけてみてはいかがでしょう。

＋500円（税込）

名物の元祖！鍬焼き料理【時しらず大宮店】

農具の"くわ"を利用して肉を食す古来からの伝統技法「鍬焼き」。お肉やお野菜など素材本来の旨味を味わえるお料理。

すき焼き仕立てで絶品。

すき焼きのルーツは、農具の鍬（くわ）や鍬（すき）を焼き鍋に代用した事が始まりとされております。

甘辛ソース仕立て。

赤ワイン仕立て。

Ｇ-１餃子王座グランプリ優勝！餃子専門店『初代しげ』の味。静岡県浜松市の銘柄豚である『浜名湖そだち』を使用した最強の餃子。

さやごと丸まる焼き上げた素材そのままの美味。

皮を剥かずに丸ごと焼き上げた素材そのままの美味。

田楽味噌を表面にまとった畑の恵み。

ガーリックバターの香りが食欲をそそる一品。

言葉にならない美味しさ。

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愛媛県！瀬戸内産の新鮮なお刺身【時しらず大宮店】

季節の鮮魚の素材本来の味をお楽しみ下さい。※詳しくはお問い合わせ下さい。

北海道の高級食材。脂ののりが最も良い貴重な鮭。※大変希少な食材の為、ご提供できない場合もございます。

スプーンで削って味わう贅沢な味。※数量限定・また大変希少な食材の為、ご提供できない場合もございます。

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東北三陸産！旨い魚【時しらず大宮店】

カレー風味。

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料理長自慢の天ぷら【時しらず大宮店】

甘辛和え

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煮物と蒸し物料理【時しらず大宮店】

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365日！お鍋料理【時しらず大宮店】

※一人前

コラーゲンたっぷりのプリップリの国産牛もつを使用した「本場博多もつ鍋」。季節を問わずオープン当初より人気メニューとなっております。※一人前

※一人前

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新名物！和チーズフォンデュ【時しらず大宮店】

埼玉銘産の「狭山茶」とチーズの王様「エメンタールチーズ」を組み合わせた絶品のチーズフォンデュ。

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こだわりの旨い肴【時しらず大宮店】

健康・美容のために摂取したい栄養素が詰まった魅力的な食材「アボカド」と絶妙な食感のとモッァレラチーズを山葵で合えたワインとの相性も良い一品です。

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料理に関するメッセージ

当店は「鍬焼き」を中心に日本の伝統料理を継承した「新和食」をご提供しております。人気の料理を地方から厳選した食材を使用しアレンジを加えてご提供する。「地産都消」をモットーに日々取り組んでおります。
- オーナーシェフ
- 青山順
- 北海道
- 自らの舌を信じ、確かな技術をもって、自らが「美味しい」と思う料理だけつくるという信念のもと、素材を吟味し、素材と向き合って１＋１＝２ではない“プラスα”を引き出し、新しい美味しさやエネルギーを料理に表現したいと考えております。日本には美しい四季があり、季節の彩りを添え人もまた思い出を紡ぎます。皆さまの心に楽しい思い出とともに刻まれる料理を作るシェフでありたいと思います。