2023/04/13 更新 陳麻婆豆腐 小吃館 ぷらりと京王府中 料理
料理のこだわり
【創業1862年】四川省成都で生まれた伝統の麻婆豆腐
本場四川の辛さ漲る麻婆豆腐は1862年、陳おお婆さんによって考案されたもの。「陳麻婆豆腐府中店」では、伝統の味を今に伝えるために四川より調理長を迎え、本場の味を受け継いでいます。
麻婆豆腐の５つのこだわり
1、1862年創業の四川冨塚豆腐の豆腐を使用。2、ネギではなく葉ニンニクを使う。3、痺れる花椒は四川省漢原産。4、味の決め手となるピーシェン豆板（黒い豆板醤）を使用。5、そぼろは牛ひき肉。当店は、中国政府から認められた老舗の称号「中国老字号」を受領した本格四川料理の老舗です。
陳麻婆豆腐 小吃館 ぷらりと京王府中 おすすめ料理
【麻婆豆腐四川料理の源流】成都市本店麻婆豆腐♪
麻婆豆腐の命である豆腐は、大豆の味わいがしっかりしている国産丸大豆と天然にがりのみで作る木綿豆腐を使用しています。さわやかな香りと舌が痺れるような刺激的な辛みが特徴の花椒(ホアジャオ)に、熟成された最高ランクのピーシェン豆板醤と赤色が美しく出る若い豆板醤をブレンド。是非、本場の味をご賞味ください！
1,265円（税込）
【定番中華】本場四川省の大エビチリ
ケチャップを使わない本格派。大ぶりの海老がゴロゴロと入った食べ応えのある逸品です。豆板醤と花椒でピリッと辛みをつけた、ぷりぷりの海老とピリッとした辛さがたまらない逸品！
1,122円（税込）
【当店名物】よだれ水餃子（2個）
この料理の味を思い出すと、よだれが出るほどおいしいというのがその名の由来となる『よだれ鶏』。当店ではそれを点心にも応用。食欲をそそるピリ辛のタレにつるっとした皮の水餃子がベストマッチ！
385円（税込）
陳麻婆豆腐 小吃館 ぷらりと京王府中 料理
前菜
牛スネ肉とハチノスをニンニク辣油で和えた、パクチーとナッツの風味が、ピリッとした辛さの中に爽やかさと香ばしさを感じさせる一品。[辛さレベル:★][アレルギー表示:小麦・落花生]
[辛さレベル:★][アレルギー表示:----]
[辛さレベル:★][アレルギー表示:小麦]
[アレルギー表示:小麦・卵]
[アレルギー表示:----]
[アレルギー表示:----]
[アレルギー表示:----]
国産鶏使用。[辛さレベル:★][アレルギー表示:小麦・落花生]
国産鶏使用。「蒸し鶏」のしっとりとした食感と透明感のある味わい、ジューシーな鶏肉に葱と生姜で作った香りが良いソースの相性が食欲をそそる一品。[アレルギー表示:小麦]
国産鶏使用。この料理の味を思い出すと、よだれが出るほどおいしいというのがその名の由来、柔らかくしっとりとした鶏肉に、ピリ辛のタレが食欲をそそる、当店おすすめの一品。[辛さレベル:★★][アレルギー表示:小麦・落花生]
[アレルギー表示:小麦]
[アレルギー表示:----]
[辛さレベル:★][アレルギー表示:小麦]
点心
[辛さレベル:★][アレルギー表示:小麦・落花生]
[アレルギー表示:えび・小麦・卵]
[アレルギー表示:小麦・卵]
[アレルギー表示:小麦・卵]
[アレルギー表示:えび・小麦・卵]
[アレルギー表示:小麦・卵]
[アレルギー表示:小麦・卵]
熱菜
[アレルギー表示:小麦・卵]
豆板醤と花椒でピリッと辛みつけ。ぷりぷりのエビとピリっとした辛さがたまらない！[辛さレベル:★][アレルギー表示:えび・小麦]
[辛さレベル:★][アレルギー表示:小麦]
[辛さレベル:★★★][アレルギー表示:小麦]
激辛+痺れ 辛さは陳麻婆豆腐の5倍[辛さレベル:★★★++][アレルギー表示:小麦]
[アレルギー表示:小麦]
[アレルギー表示:卵・小麦]
[アレルギー表示:海老・卵]
[アレルギー表示:----]
[辛さレベル:★][アレルギー表示:小麦・卵]
[辛さレベル:★★][アレルギー表示:小麦・落花生]
[アレルギー表示:卵・小麦]
[辛さレベル:★][アレルギー表示:小麦・卵]
[アレルギー表示:卵・小麦]
麺
濃厚な辛旨スープの本格四川担々麺。「花椒(ホアジャオ)」が醸す絶妙な辛味と風味が組み合ったスープをご堪能ください。[辛さレベル:★★][アレルギー表示:小麦・そば・卵・落花生]
[辛さレベル:★][アレルギー表示:小麦・そば・卵・落花生]
[辛さレベル:★][アレルギー表示:小麦・そば・卵・落花生]
[アレルギー表示:えび・小麦・そば・卵]
[アレルギー表示:えび・小麦・そば・卵]
飯
海老のぷりっとした食感がおいしい、シンプルながら上品な味付け。[アレルギー表示:小麦・えび・卵]
豆板醤(トウバンジャン)をアクセントに効かせた口の中で広がる辛味と奥深い味わい。[辛さレベル:★][アレルギー表示:小麦・卵]
[アレルギー表示:小麦・卵]
[アレルギー表示:小麦・卵・えび]
小220円(税込)/中275円(税込)/大330円(税込) [アレルギー表示:----]
スープ
[アレルギー表示:卵・小麦]
酢の酸味と胡椒の辛味が効いたスープ[アレルギー表示:小麦・そば・卵]
[アレルギー表示:えび・小麦・そば・卵]
デザート
[アレルギー表示:乳]
[アレルギー表示:小麦・卵]※15分程かかります
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-04-13 17:45:59.0
