Beef laboratory（ビーフ　ラボラトリー）

インテリアへのこだわり

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  調理法によって違う一面を見せるお肉たち

  当店のコースでは焼肉以外にも様々な形でお肉をご堪能いただけます。それは握りや揚げ物、時にはハンバーガーなど…。他店では食べられないような唯一無二の料理をお楽しみください。

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  ワインセラーには常に数十本のワインを完備

  当店にはお肉を引き立たせるための、高品質なワインを数十種取り揃えております。赤・白・泡それぞれこだわりを持って仕入れおりますので、きっとワイン好きの方にもご満足いただけます。お客様のその日の気分に合わせて、お好きなものをお選びください。

サービスへのこだわり

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  お肉を最大限楽しんでいただくために…

  お肉の味を最大限引き立たせるために、お肉以外にもこだわりがございます。例えば、わさびは静岡県の御殿場わさびを使用。御殿場わさびは富士山の麓で栽培されミネラル豊富な極めてきれいな水質の中で育つため、香り高く辛みも甘みも強くあることが特徴となっております。もちろん、お肉との相性は抜群です。お肉と一色ぜひお楽しみください。

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  お食事後のお茶までお楽しみいただけます。

  こちらの写真は竹マグの漆塗りは、もの作りの職人さんによって幾つもの工程を経てひとつひとつ丁寧に仕上げられています。手にした瞬間にふわっと温かさに包み込まれるこの竹マグでお食事後にはお茶を出しております。ほっとひと息つくお茶の時間もこちらの器と共にお楽しみください。

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  当店にはカウンター席が10席。個室席が7室ございます。誕生日・記念日・デートなどお客様の用途に合わせてお好きなほうをお選びください。

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  カウンター席はコースのお客様のみお通ししております、カウンター席ではお客様のお肉は全てスタッフが焼き上げるフルアテンドの形式となっており、ベストな焼き加減でお肉をお楽しみいただけます。※カウンター席のご予約はお電話のみで承っております。

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  個室席は2名様向けの個室から中～大人数向けの個室がございます。誰とどんなシーンでご来店いただくかによって最適なお席にご案内いたします。

個室

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  個室8名様×1

  個室席は仕切りを外して様々な人数に対応可能です。個室席でプライベートな空間をお楽しみください♪

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  個室12名様×1

  10名以上でも個室席でお食事可。ご家族の利用や会食、接待などにも最適です。

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  個室4名様×7

  5～6名様向けの個室が3室ございます。プライベート空間で周りを気にせずにお楽しみいただけます。

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  個室4名様×4

  2～4名様向けの個室が4室ございます。木目調のシンプルな作りで落ち着いた雰囲気でお食事をお楽しみいただけます。

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  個室4名様×1

  2名～OK♪大人数でも仕切りを外して対応可能。非日常を感じられる焼肉体験をぜひ。

カウンター

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  カウンター1名様×10

  店主の調理が目の前で楽しめるカウンター席です。最高の焼肉体験をぜひ当店で。

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  カウンター1名様×10

  カウンター席はフルアテンドとなっております。

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  カウンター1名様×10

  当店にはカウンター席が合計10席ございます

お席一覧

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  自慢の熟成庫には様々な部位のお肉が。長期熟成させることにより旨みが倍増した濃厚な旨みをお楽しみいただけます。

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  ワインの品揃えにも自信がございます。お肉とワインのマリアージュをお楽しみください。

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  当店の外観です。お越しの際共用駐車場をお使いください。

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  その日の状況により期間限定のメニューもございます。詳しくはスタッフまでお尋ねください。

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  大切な人とのお食事や記念日など。特別な会は当店で特別なお肉を召し上がれ。皆様のお越しお待ちしております。