ラムアンドピース

ロック・ジンソーダ／1,000　ジントニック・ジンバック／1,200原料のスピリッツはお米から作っており、柚子・レモン・山椒・生姜に加え、玉露等のボタニカルを最適な状態にて収穫し使用。和風で上品な仕上がりに。炭酸割りがおすすめ。

ロック・ジンソーダ／800　ジントニック・ジンバック／1,000桜やヒノキ、レモン、柚子の柑橘、牡蠣殻等の広島産にこだわったボタニカルを使用。柑橘の香る柔らかな仕上がりに。

言わずと知れた山崎の12年熟成もの。熟した柿や桃のフルーティーさに、確かに香る樽由来のリッチなバニラ。奥行きのある甘みと厚みのある味わいに、心地の良い余韻を感じられる。

甘みがあり、まろやか。柿や桃のほのかな甘みのニュアンス。

りんごや梨の香り。若干のスモーキーさとピートを感じる。

フルーティーな香りとバニラのような繊細な香味。

品種：チャレロ/マカベオ（スペイン）シャンパーニュと同じ作り方をしており、ドライな味わいと、レモンのニュアンスに確かな酸味を感じる。■ペアリング：ミックスナッツ・ドライフルーツ

品種：ピノノワール/ピノムニエ/シャルドネ（フランス シャンパーニュ）世界中で高い人気を誇るシャンパーニュ。このワインを一言で表すならば「優れたバランス」と言わしめる程に整った味わい。フレッシュなフルーツや花のようなクリーミーさ、しなやかな口当たり全てが秀逸に調和し、どこまでも続くような長い余韻を堪能できる。■ペアリング：ミックスナッツ・リエット・フムス・クスクスのサラダ

品種：ピノノワール/シャルドネ/ピノムニエ（フランス シャンパーニュ）素晴らしく繊細で軽やかな泡が立ち上る。表情豊かなフレッシュなノーズ、白い花の香りを感じ、白桃、アプリコット、柑橘類、ペイストリーのニュアンスなど見事な果実味のエレガントさが続く。洋梨のコンポート、アカシア、はちみつの含みへと連なり、長い余韻へ。■ペアリング：ミックスナッツ・リエット・フムス・クスクスのサラダ

品種：シラーズ（オーストラリア）スパイシーさとリッチさ、ほのかにユーカリのようなメンソール。■ペアリング：ラムチョップ・ラムステーキ

品種：カベルネソーヴィニヨン（オーストラリア）ずっしりした果実味と見事なタンニン。■ペアリング：ゆず照り焼き・とろラムユッケ

品種：ピノノワール（アメリカ）紅茶やレッドベリーの香り。繊細でしなやかな味わい。■ペアリング：ゆず照り焼き

品種：ネッピオーロ（イタリア）軽やかな口当たりと、エレガントな酸のバランスを感じられるバルバレスコ。赤系フレッシュな果実みがあり、飲み飽きないさらりとした味わい。■ペアリング：チーズ盛り合わせ・ゆず照り焼き

品種：カベルネソーヴィニヨン/メルロー/プティヴェルド（フランス ボルドー）黒系果実を感じるずっしりとした味わい。ほのかにスパイシーさのある丁寧に作られたボルドー。■ペアリング：ラムチョップ・ラムステーキ

品種：ピノノワール（アメリカ）ゆっくりと広がるバニラと、赤系ベリーの香り。DRC(ロマネコンティ)のクローン株を使用しており、チャーミングな味わいながら、鮮烈に香る。■ペアリング：チーズ盛り合わせ・唐揚げ

品種：カベルネソーヴィニヨン（アメリカ）甘やかでジューシーな味わいに、パワフルに香る黒系ベリー。樽熟に由来するトースト感やスパイス感を楽しめ、その名の通りブレッドアンドバターな味わい。■ペアリング：ラムチョップ・バニラアイス・パンナコッタ

品種：ピノノワール（ニュージーランド）まるでブルゴーニュのような味わいで、一部に熱烈なファンを抱えるワイン。赤系果実やブルーベリーの香りにしっかりとしたタンニンを持つ。穏やかな野生味と赤リコリスのニュアンスが長い余韻を作り出す、珠玉のピノノワール。■ペアリング：チーズ盛り合わせ・唐揚げ

品種：メルロー/カベルネソーヴィニヨン（フランス ボルドー）ボルドーの名門シャトーカロンセギュールのサードラベル。フレッシュな黒系果実と綺麗にまとめられた酸味は、サンテステフのシャトーマルゴーと称されるほど。■ペアリング：ラムチョップ・ゆず照り焼き・マッシュルームサラダ

品種：カベルネソーヴィニヨン/メルロー（フランス ボルドー）CHANELが手がける名門シャトー。近年、その味わいはメドック1級に比肩すると言われ、このセカンドラベルは、瓶詰めからより早く楽しめるよう作られている。綺麗な酸味にスミレやカシスの味わいで、余韻にはジューシーな果実味とリッチな樽感が広がる。■ペアリング：ラムチョップ・ラムステーキ

品種：ジンファンデル主体（アメリカ）北カリフォルニアの最高のジンファンデル産地から作られるぶどうを使用し、その果実味は「むせかえるような」と表現されるほど。重厚でパワフルなブラックチェリーに、甘みからチョコレートを感じる。ハリウッドスターやグラミー歌手など、多くのセレブを虜にしてきた、カリフォルニア屈指のワイン。■ペアリング：ラムチョップ・ハンバーグ・ゆず照り焼き

品種：シャルドネ（フランス）濃厚でパワフル。フルーティな味わい。オーガニック/ビーガン/亜硫酸塩無添加■ペアリング：ロールキャベツ・タンの香草オーブン焼き

品種：ピノグリージョ（イタリア）洋梨やはちみつの香り。コクがありオイリー。■ペアリング：リエット・季節のアヒージョ

品種：ソーヴィニヨンブラン（ニュージーランド）グレープフルーツやパッションフルーツ。緑のハーブを感じる。■ペアリング：クスクスのサラダ・ゆず照り焼き

品種：シャルドネ（チリ）ピンクグレープフルーツやライムの柑橘類、パイナップルのような南国系の甘さを感じることができる。ミネラルも確かに存在し、フレンチオーク樽による熟成からトーストしたアーモンドのアロマも補完している。■ペアリング：タンの香草オーブン焼き・ひよこ豆のディップ

品種：シャルドネ（アメリカ）強烈なバニラの香味とリッチな味わいで、シャルドネの綺麗さを併せ持つ。一口で口いっぱいに広がる芳醇さを感じられ、しっかりした甘みに包まれる。■ペアリング：バニラアイス・メンチカツ・ひよこ豆のディップ

品種：シュナンブラン主体（アメリカ）洋梨と白桃、うっとりするような上品なアロマに繊細で柔らかな口当たり。芸術的なブレンドで、爽快な蜜感を見事に表現している。この価格帯でこの味わいはなかなか出会うことのできない至極の一本。■ペアリング：チーズ盛り合わせ

お酒の中でも手に入れるのが難しいとされるレア芋焼酎。熟成により生まれたふくよかで芳醇な味わいが魅力。

生産数が少なく、なかなか市場ではお目にかかれない焼酎。芋焼酎の王道を行く力強い味わいが魅力。

禍々しい名前の印象とはかけ離れた華やかかつフルーティーな香り。従来の芋焼酎特有の"芋くささ"を感じさせないスッキリした味わい。

サッパリした口当たりとグレープフルーツのような香りが楽しめる

爽やかなミントのような香りと味が感じられる衝撃の味

濃厚なバナナのような香りがかなり強く感じられるのが特徴

ライチの香りとスッキリしたさつま芋の甘みを楽しめる

渋めなラベルからは想像できないフルーティー＆フローラルな香り

さつまいもの風味がダイレクトに感じられる。非常にキレのある味わい。

薄い琥珀色。芋の可能性を、熟成で極めた逸品。

濃厚な味わいと完熟したバナナやマンゴーのような芳醇な香り。

全体的にスッキリとした味わいのスタイル。スパイシーなフレーバー。

柑橘系の爽やかな香りとキレの良い口当たり。

デュワーズ

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