出石そば処　桂

但馬鴨スモーク３切れと皿そば５皿のセットです。鴨スモークは浜坂合鴨農法で飼育された合鴨を桜チップでスモークされて、癖が無くて、あっさりハムの様な食感で大好評で御座います。皿そばは後で追加一皿から出来ます。

卵は但熊産使用、飼育には餌に拘って、殻の硬い、黄身は甘く濃厚で、お米は但東町の寒暖差のある山間部で尚且上流水で栽培された、無農薬米のお米をガス炊飯器で一気に炊き上げ白ご飯だけでも美味いと評判です。そのご飯と卵に蕎麦の出汁をたっぷりとかけてお召し上がり頂いて大絶賛です。