野菜がおいしいダイニング LONGING HOUSE 北青山

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  安心安全、こだわりのお野菜を直接仕入れています。

  野菜は北海道から沖縄まで、契約農家さんから全国から届きます。農家さんが愛情たっぷり育てた野菜は味が濃く野菜はワインにも相性抜群！

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  元気な野菜たちのバーニャカウダ

  彩り鮮やかで見た目にも美しい、当店人気のバーニャカウダ。こだわりの契約農家から直送の旬の野菜がたっぷり味わえる逸品で野菜本来の甘さや旨さが存分にお楽しみいただけます。またアンチョビ＆信州味噌の特製ソースでお召し上がりいただくと、旨味が倍増します！

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  野菜本来のおいしさを新発見

  魅力たっぷりの野菜や、その一つひとつを丁寧に育てる生産者に感銘を受けたシェフが、より安心・安全な食材を求めて日本中を巡回。自然の流れに健康に育った自然農法の野菜は甘く濃厚な味で、驚くほどの美味しさに出会える。

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  【ディナー】バーニャカウダ、信州サーモンや信州蓼科牛のランイチステーキなど♪

  こだわりの味が濃い野菜はもちろん、信州サーモンや信州蓼科牛のランイチステーキなどお楽しみいただけます。デザートでは、鉄板チーズケーキもとってもおすすめです。THE・生軽井沢ビールをはじめ、ボトルのワインは３０種以上ご用意しております。

  ￥780～

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  【ランチ】サラダビュッフェや前菜、選べるメインディッシュのランチコース2種

  コースで使用している野菜は、安心・安全に重点を置いたシェフの食材へのこだわりと、手間暇かけて育てあげる生産者の愛情がたっぷりと詰まったものばかり。50軒以上の契約農家を抱える今もなお、シェフ自らが沖縄から北海道まで日本中を歩き回り、よりおいしいものを探し続けている。

  3000円／3500円

・・・・・Salada＆Bagna cauda・・・・・

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  元気な野菜たちのバーニャカウダ/Bagnacauda with energetic vegetables

  2,000円（税込）

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  シーザーサラダ/Caesar salad

  1,400円（税込）

・・・・・Appetizer・・・・・

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  季節の果物とトマトのブラータチーズ/Burrata cheese with seasonal fruits and tomatoes

  2,100円（税込）

• レンコンチップス/lotus root chips

  550円（税込）

• ミックスナッツ/mixed nuts

  550円（税込）

• 自家製ピクルス/Homemade pickles

  550円（税込）

• 北軽井沢産 生しいたけのカルパッチョ/Carpaccio of Fresh Shiitake Mushrooms

  650円（税込）

• 信州サーモンのカルパッチョ/Shinshu salmon carpaccio

  850円（税込）

• 生ハム/Prosciuttoar

  900円（税込）

• 4種チーズ盛り合わせ/Assorted 4 types of cheese

  1,000円（税込）

• 自家製ピクルス/Homemade pickles

  650円（税込）

• チーズの盛り合わせ/assorted Cheese

  1,100円（税込）

・・・・・Hot appetizer・・・・・

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  丸ごとたまねぎの鉄板焼き/Teppanyaki with whole onions

  800円（税込）

• ナスとトマトのオーブン焼き/Oven-roasted eggplant and tomatoes

  850円（税込）

• アンチョビキャベツ/anchovy cabbage

  800円（税込）

• トリュフ香るフライドポテト/French fries with truffle sauce

  900円（税込）

• タコと野菜のアヒージョ/Octopus and vegetable ajillo

  850円（税込）

• 北軽井沢産きのこのアヒージョ/Ajillo mushrooms from Kita Karuizawa

  700円（税込）

• バケット/Bucket

  350円（税込）

・・・・・Meat dish・・・・・

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  国産牛のランイチステーキ/Domestic beef ranichi steak

  2,500円（税込）

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  国産牛のカツレツ/Domestic beef cutlet

  2,500円（税込）

• かぶりつきラムチョップ/Lamb chops with a bite

  1本追加1200円

  2,500円（税込）

・・・・・Main dish・・・・・

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  天使のエビと野菜のパエリア/Angel shrimp and vegetable paella

  1,800円（税込）

• 季節野菜のパエリア/Seasonal vegetable paella

  1,600円（税込）

・・・・・Dessert・・・・・

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  【お誕生日やお祝いに】デザートプレート/【For birthdays and celebrations Dessert plate

  1,000円（税込）

• LONGINGカヌレ/LONGING Kanure

  650円（税込）

• ウイスキー生チョコレート/whiskey raw chocolate

  650円（税込）

• 本日の野菜ジェラート/Vegetable gelato of the day

  600円（税込）

• 鉄板バスクチーズケーキ/Iron plate basque cheesecake

  1,650円（税込）