2023/07/31 更新 京野菜居酒屋 ひとくち 四条河原町店 料理
料理のこだわり
京都ならではの食材を使った逸品
京都北区の上賀茂で古くから作られてきた丸茄子の一種『賀茂茄子』や、約1300年の歴史があり、農家で種を代々受け継がれ、守られてきた野菜『九条ネギ』など、京都ならではのこだわりの食材を使った逸品をご賞味いただけます。
焼き物や揚げ物などこだわりの逸品が盛りだくさん
当店では、京野菜をはじめとした食材で京都の食文化をご紹介いいたします。素材の味を生かした、ひとくちならではのメニューを豊富にご用意しております。
京野菜居酒屋 ひとくち 四条河原町店 おすすめ料理
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京野菜居酒屋 ひとくち 四条河原町店 料理
※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。※お子様やご高齢の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は食肉の生食をお控えください。
素材の味が染み込んだ、炊き立てご飯が美味い。釜飯は炊きあがりに40分程度かかります。お早めにご注文をお願いします。【丹波しめじ】…丹波しめじとは、京丹波町にて、京都産の杉を使って栽培された大粒のしめじです。豊かな食感と風味をお楽しみください。
京都ならではのこだわりの食材を使った逸品
甘辛く煮たそぼろを賀茂茄子まるごと一個に詰め込みました。肉厚でジューシーな食感とそぼろの相性は抜群！【賀茂茄子】…賀茂茄子とは、京都北区の上賀茂で古くから作られてきた丸茄子の一種で肉質は硬くしまっており、甘みがあるのが特徴です。
当店こだわりの秘伝だしを使用し、全て手巻きで丁寧に焼き上げました。リピート間違いなし、九条ネギとの相性も抜群の自慢の逸品です。【九条ネギ】…九条ネギは、約1300年の歴史があり、農家で種を代々受け継がれ、守られてきた野菜です。葉はしっかりしながらも柔らかく、甘くて風味の良い青ネギです。
肴
サラダ
肉
※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。※お子様やご高齢の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は食肉の生食をお控えください。
串
タレ又は塩
タレ又は塩
タレ又は塩
タレ又は塩
ひとくちの定番
※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。※お子様やご高齢の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は食肉の生食をお控えください。
〆
〆といえば、お茶漬け！こだわりの京風和だしで、あっさりお召し上がりください。
デザート
備考
- ひとくちでは、お客様に旬の食材をお楽しみいただきたく、季節により食材が変更する場合がございます。別途、お通し代をいただきます。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-07-31 17:45:15.0
