2023/04/02 更新 肴やだんじ 料理
料理のこだわり
野菜は全て『糸島野菜』を使用！
『本当に美味しいものを食べて頂きたい』そんな思いから素材はとことんこだわります！毎日仕入れる野菜は糸島産限定です。地産地消の味をお楽しみ下さい。
焼酎、地酒揃えております
定番の焼酎から、九州ならではの珍しいお酒、各県の地酒を豊富に取り揃えております。ボトルキープはなんと１６００円！〔５合瓶〕
肴やだんじ おすすめ料理
九十九島 朝採れ活〆 の胡麻サバ
毎日市場直送！鮮度抜群◎九十九島の活〆した鯖を胡麻醤油でご堪能ください。素材の旨味を生かしたままの逸品を当店自慢の日本酒、焼酎と一緒にご賞味ください。
1,078円（税込）
肴やだんじ名物！鮮魚のウイスキー樽盛り 5種
【肴やだんじ名物！鮮度抜群◎】市場直送の鮮魚をウイスキー樽に盛り込みます！当店自慢の日本酒、焼酎とも相性抜群です、是非ご堪能ください♪5種盛りの他、7種盛りもございます！
1,078円（税込）
様々なシーンに合わせて楽しめます！飲み放題付コースは5000円から各種ご用意！
当店自慢の旬な食材を使用した料理を愉しめる飲み放題付コースは5000円～ご用意。九州の素材を存分にお愉しみ頂ける内容になっております。各シーンに合わせてコースをご利用ください！コース詳細・ご予約はコースページから可能です★
詳細はコースページへ
肴やだんじ 料理
《 市場直送！旬の鮮魚 》
市場直送の鮮魚をウイスキー樽に盛り込みます！
鮮度抜群！鹿児島直送のブランド鯖を胡麻醤油で
市場直送の鮮魚をウイスキー樽に盛り込みます！
マグロの品評会で金賞を受賞した対馬産の生マグロです
鮮魚を自家製のタレに絡めた大分の郷土料理です。
《 熊本直送！馬肉天国 》
馬のスジ肉を12時間かけて丁寧に煮込みました
熊本直送の赤身の刺身
赤身のたたきをさっぱりと
馬肉を自家製ユッケだれで
丸2日かけて自家製してます
《 鹿児島県産 黒さつま鶏 》
歯切れの良さと適度な弾力を持ちながら柔らかな食感
ゆかりで一夜干ししたセセリを梅肉とともに
低温調理した鶏ハツを自家製の葱だれで
歯切れの良さと適度な弾力を持ちながら柔らかな食感
自家製の山椒塩で、お酒のお供に
鶏皮の旨煮を炭焼きにします
鶏モモの炭火焼きをご注文頂いたお客様限定で地鶏の脂で仕上げた旨味たっぷりのガーリックライスです。
《 厳選された九州産牛もつ 》
【選べるスープ：博多醤油仕立て／自家製柚子味噌仕立て】九州産の新鮮な牛もつと野菜で仕上げる本格もつ鍋。福岡では珍しい白味噌ベースのゆず味噌が一押し！県内外の方から人気です。もつ鍋は年中必食です！
【選べるスープ：博多醤油仕立て／自家製柚子味噌仕立て】九州産の新鮮な牛もつと野菜で仕上げる本格もつ鍋。福岡では珍しい白味噌ベースのゆず味噌が一押し！県内外の方から人気です。もつ鍋は年中必食です！
炭火で一気に焼き上げ和牛もつの旨みたっぷりの脂を閉じ込めました。おろしポン酢でさっぱり！
《 だんじの肴 》
※すごく辛い
《 今夜のエンディング 》
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-04-02 20:42:16.0
