2024/04/03 更新 博多もつ鍋 おおやま JRゲートタワー店 料理
料理のこだわり
国産『もつ』へのこだわり
もつは国産牛の中でも、若い2～3歳までのを和牛のみを使用。臭みがなく、プリッとしていて口の中で旨味がとろけます。
『秘伝スープ』へのこだわり
九州味噌をはじめ数種の味噌と「秘伝のタレ」をブレンドした自慢のみそスープ。一口目は「濃厚」でも最後まで「美味い」をバランスよく仕上げました。
博多もつ鍋 おおやま JRゲートタワー店 おすすめ料理
【注文率８割】看板メニュー「もつ鍋みそ味」
濃厚なみそ味が「おおやま」の味。九州味噌をはじめ数種類の味噌とおおやま特製のタレをブレンドした【秘伝のスープ】。厳選された【モツ】は国産牛の中でも最上級の脂がのった若い牛のみを使用。ひと口目は「濃厚」、でも最後まで「美味い」をバランスよく仕上げました。
1,793円（税込）
【サイドメニュー人気No,1】柔らか牛すもつ
珍しい牛のすもつなので、臭みがなく柔らかいのが特徴です。自家製ポン酢がよく合います。
792円（税込）
【熊本直送】の極上大トロ馬刺
馬刺しの本場、熊本直送『極上大トロ馬刺し』は、その名の通りまさにとろける極上の味わい。牧場直営店にしかほとんど流通しないので、なかなか手に入りません。
2,420円（税込）
博多もつ鍋 おおやま JRゲートタワー店 料理
名物・もつ鍋
九州醤油と西京味噌など数種類の味噌を絶妙にブレンドしおおやま特製のタレを加えた「濃厚美味（こゆうま）」もつ鍋です。
独自にブレンドした醤油ダレにもつと野菜と魚介類のトリプルだしが効いたもつ鍋です。素材が際立つやさしくまろやかな味わいです。
おおやま特製の大根おろし入りのポン酢につけてお召し上がりください。にんにく不使用のさっぱりしたもつ鍋です。
もつ追加メニュー
![豆腐[6貫]](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/06/49/P034800649/P034800649_480.jpg)
![野菜盛り合わせ[キャベツ/ニラ/ごぼう]](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/83/03/P035308303/P035308303_480.jpg)
![雑炊[ご飯・卵・のり・ねぎ]](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/03/05/P038290305/P038290305_480.jpg)
おおやまJRゲートタワー店の逸品
馬刺しの本場、熊本の牧場から直接仕入れてます。極上大トロはその名の通り、最高級品のみを厳選しています。
馬肉のもも肉と肩肉をおおやま特製のタレで召し上がれ！
【人気No1】通常は豚のもつを使うことが多いのですが、おおやまは牛のもつを使用しおります。とても柔らかく、クセのない逸品です。
赤身の中でも高級な部位で、キング・オブ・赤身と言われているほど。とても柔らかく甘味も強く、鉄分も豊富に含まれています。
低脂肪・低カロリー・高たんぱく。あっさりとしてヘルシーです。
熊本直送の極上大トロと上赤身の２種食べ比べできます。
熊本直送の極上大トロと上赤身とロースの３種食べ比べできます。
【おおやま謹製】ピリッと辛くて、粒感のはっきりしたおおやまオリジナルの明太子です。
おおやま謹製博多明太子とクリームチーズのハーモニーをご賞味ください。
A４ランク黒毛和牛もも肉の中でも最高部位を使用したステーキ。脂身が程よく、旨味が濃いお肉です。
特製醤油タレとおおやま謹製博多明太子を使用した明太マヨソースにつけてお召し上がりください。
おおやまオリジナル柚子胡椒とお召し上がりください。
おおやま特製韓国風ドレッシング使用
白菜キムチ・タラチャンジャ・いかするめキムチ
博多もつ鍋おおやま限定の、博多の老舗『上久醤油(160年)』の醤油を使用したアイスクリーム。
季節に合ったアイスをご用意しております。
季節にあったシャーベットをご用意しております。
備考
- ※もつ鍋の牛もつが苦手な方は豚バラに変更できます。※16時～お席料として、お一人様385円(税込)を頂戴しております。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-04-03 17:54:06.0
