牛タン ささ川福島店

【炙り牛たん】

素材の旨さを引き立てる二種の味付け。【厚切り/熟成味噌漬け】

4枚8切

3,217円（税込）
2枚4切

1,925円（税込）

牛たんの根本部分は運動量が多いため、肉質が柔らかく脂が霜降り状に入ります。1本の牛たんからわずかしかとれない希少部位をぜひご賞味ください。

4枚8切

2,860円（税込）
2枚4切

1,430円（税込）

厚切りの牛たんはジューシーな旨味を存分に味わえます。丁寧に切り込みを入れることで、弾力がありながら食べやすくしています。

2枚4切

1,408円（税込）
4枚8切

2,816円（税込）

たっぷりの濃厚味噌に漬け込みました。お酒やご飯が進みます♪

7枚

1,925円（税込）
9枚

2,325円（税込）

本の漬け込みに加えて、牛たんに合う味をご用意しました。彩り豊かな味わいの数々をお楽しみください。

【牛たん創作料理】

フォアグラを霜降りの牛たんで挟み焼きにしました。

柔らかく煮込んだ牛たんと本格デミグラスソースで仕上げたシチュー。

お箸で切れるほど柔らかく煮込みました。わさびと一緒にお召し上がりください。

パリッとジューシー。

細かく刻んだ辛めの牛たん。お酒のおつまみに最適です。

どんなお酒にも合う定番料理。味噌仕立ての煮込みです。

【ささ川の鍋】

1人前

968円（税込）
【追加】イベリコ豚

550円（税込）
【追加】手切り笹打ち葱

495円（税込）
【追加】野菜

418円（税込）
【追加】さっぱりうどん

308円（税込）

イベリコ豚と野菜の旨味がとけ出した贅沢なしゃぶしゃぶです。素材の旨味を逃さずそのままお楽しみいただける贅沢な逸品。

3～4人前　各種

3,465円（税込）

国産の新鮮な牛もつを使用。麦味噌のコクのある甘味が特徴の「もつ鍋」、2種類の唐辛子をブレンドした「赤もつ鍋」よりお好きな味をお選びください。※写真はもつ鍋

※価格は最低価格です。内容により値段が異なります。詳細は店舗まで

【海鮮料理】

鮪/帆立/サーモン/海老/烏賊

牛タンだけではなく、海鮮料理にもこだわりあり！！新鮮な海の幸を厳選して盛り合わせました。※時季により、内容が変わる場合がございます。

とろける脂と、旨味の強い赤身。鮪の王様「本鮪」です。

味付けとろろを使用。

日本酒好きにおすすめです。

みずみずしい、ほどよい弾力が特徴。

ねっとりとした食感が美味しい真烏賊です。

油がのった〆鯖。お好みで炙りにも♪

皮の香ばしい香りとぷちぷちの食感をお楽しみください。

【酒の肴】

魚の風味が生きていて、シンプルでクセのない味わいです。

豆の食感がしっかりとした大豆の枝豆です。

フォアグラを贅沢に使用。和風の出汁がしっかりときいたささ川の自信作です。。

出汁に漬けた自家製の浅漬け。

脂身が少なく、上質な赤身の味わいが特長。

【サラダ】

サッと揚げたベーコンと彩り野菜をトッピングしました。

ベーコンとコーンのトッピング

【お食事】

お酒の〆やお食事にどうぞ。

豪快に盛られた海鮮を存分にご堪能下さい。

まずはこれから、自慢の牛たん食べ比べ。【霜降り・厚切り・薄切り】

〆にはさっぱりとお茶漬けをどうぞ。( 明太子 / 鮭 / 梅 )

つるつる、もちもちの食感。

麦飯、テールスープ、味付とろろのセット

【御膳】

【デザート】

ほろ苦く濃厚な生地を割ると、中からチョコレートがとろり♪

揚げたてのパンでバニラアイスを溶かしながら食べる食感はたまりません♪

最後のお口直しにさっぱりと。

【お祝いに】

※季節によりデコレーション・料金は異なります※受注のため2日前までの予約商品となります※プレートは別途料金がかかります※4号サイズ（2・3名様用）～承ります