2021/06/19 更新 軍鶏と鴨と名古屋コーチン 三代目あら兵衛 料理
料理のこだわり
あら兵衛名物！名古屋コーチンをご堪能下さい
あら兵衛の名物は、なんといっても名古屋コーチン！160日以上かけて育てる名古屋コーチンは飼育に大変手間がかかり、身は桜色で噛み締めるほどに弾力のある肉質は日本全国でも愛されております。当店では徹底した鮮度管理にこだわり、素材そのままの美味しさをご提供しております
手間暇かけて飼育された駿河黒軍鶏
一般的な鶏肉（ブロイラー)は生まれてから50～60日ほどで出荷されますが、駿河の黒軍鶏は130～170日という長い期間をかけ、やっと出荷されます。飼料に緑茶を添加することで免疫力も高まり、健康なシャモが育っています。鶏舎にも工夫を加え雑菌に汚染されにくい環境を作っています。
軍鶏と鴨と名古屋コーチン 三代目あら兵衛 おすすめ料理
『名古屋コーチンの味噌鍋』
当店名物『名古屋コーチンの味噌鍋』は鮮度と品質にこだわり、豊橋育ちのコーチンを使用しています。コクのある旨みとプリプリ感はたまりません！自家製味噌スープで、骨付きのまま炊いて愉しんで頂きます
1,419円（税込）
『名古屋コーチンの白肝』
数量限定の希少な逸品！『名古屋コーチンの白肝』は新鮮な白肝は驚くほどクセがなく、口の中で旨味と共にコクが溢れ出します。一度食べるとクセになり、ついつい何本も食べたくなってしまいます。
330円（税込）
『駿河の黒軍鶏（しゃも）すき焼き鍋』
軍鶏の旨味がたっぷりの当店の名物！柔らさのなかに、弾力のある肉質と豆腐、にんにくの葉、ネギを甘辛くすき焼きで食べるのがポイントです。お刺身としてもお召し上がり頂けるほど、新鮮な絞めたての軍鶏を、贅沢に『すき焼き』でご堪能ください。
2,189円（税込）
軍鶏と鴨と名古屋コーチン 三代目あら兵衛 料理
鍋料理※2人前からのご注文となります。
坂本龍馬がこよなく愛したという軍鶏鍋。当店では、静岡の山奥で「杉山さん」が育てたものを使用し、すき焼きに。お肉の締りが良く、シコシコとした歯ごたえと、まろやかな風味が特徴。〆には、玉子ライスが店主のオススメ。
鮮度と品質にこだわり、豊橋育ちのコーチンを使用。コクのある旨みとプリプリ感はたまりません！自家製味噌スープで、骨付きのまま炊いて愉しんで頂きます。〆はうどんで決まり♪
・もも赤肉900円・手羽先 1300円・むね白肉 900円・お野菜 450円※全て税込価格
地元、豊橋で育った新鮮な鴨を使用。ヘルシーで、栄養価も高く、美容にも効果的な鴨肉を、相性の良い葱と、こだわりの出汁で軽くしゃぶしゃぶ。〆はやっぱりお蕎麦ですね！
・ロース肉 715円・お野菜 440円・白髪葱 220円※全て税込価格
・もも赤肉605円・炙り鶏皮 440円・つみれ550円・お野菜440円※全て税込価格
・うどん・ラーメン・ぞうすい・玉子ライス・蕎麦
本日の串
数量限定！
・つくね・胸わさび
・もも・ねぎま
焼き鳥
※あら兵衛では、作り手にこだわり養鶏場より直接お取引しています。品質＆鮮度にこだわり抜いた駿河の黒軍鶏・豊橋鴨・名古屋コーチンをお楽しみください。※各種一本より「塩」「たれ」よりお選び下さい 。
駿河の黒軍鶏（シャモ）
数量限定！
名古屋コーチンの白肝
おまかせ五本盛り 1,309円 おまかせ十本盛り 2,512円※全て税込価格。
肴・早出し
・きゅうりの一本漬け 330円・お漬物盛り合わせ440円※全て税込価格。
・名古屋コーチンの炙り皮ポン酢 539円・揚げたて！鶏皮せんべい385円※全て税込価格
サラダ
逸品
数量限定！
揚げ物
・軍鶏肉の塩唐揚げ～柑橘塩で～ 2,079円・軍鶏肉のふわふわ磯部揚げ 759円 ※全て税込価格。
ご飯もの
・軍鶏雑炊・鴨雑炊
・のり・梅 各495円・チャンジャ・たこわさび・明太子 各605円※全て税込価格。
・梅・明太子・美味しいお塩・鶏味噌
・大 385円・中 220円・小 165円※全て税込価格。
麺類
軍鶏ダシと魚介ダシのWスープあっさりコクのあるこだわりの軍鶏塩ラーメン！
甘味
・バニラアイス・キャラメルアイス・抹茶アイス※月により変更する場合がございます。
・クレーム・ド・ブリュレ バニラのせ 649円・フォンダンショコラとキャラメルアイス759円・コーチン玉子のフレンチトースト759円※全て税込価格
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2021-06-19 14:46:32.0
