2020/11/24 更新 tartaruga 料理
料理のこだわり
自慢の一品
当店のオーナーシェフは、卸売市場に長年の信頼関係を築いた卸業者が数多くいます。そのため、毎朝大阪中央卸売市場に赴き、長年の経験で習得した確かな目利きで、顔なじみのある卸業者から新鮮な魚介類を仕入れています。なので、使用する食材は新鮮そのもの。また、豚肉は「SPF豚霧島山麓」を、鶏肉は「但馬産若鶏」を使用しています。
料理のリクエストにお答えします。
当店では、メニューに記載のない料理でも、食材が店にあれば対応いたします。店のオーナーが中央卸売市場で現役で働いていることもあり、食べたい魚など事前にリクエストいただければ入荷してお待ちする、といった対応も可能です。こんな対応は個人店ならでは！お客様に美味しいものをご提供させていただく為に、臨機応変に対応いたします。
tartaruga おすすめ料理
ペスカトーレ
有頭車エビ、ホタテ、ヤリイカ、ムール貝など鮮度にこだわった魚介類をふんだんに使用した自慢の一品です。そして、その食材の本来の味をより一層引き出す調理方法にこだわっています。、新鮮な魚介類をふんだんに使い、絶妙な硬さに茹で上げた麺と丁寧に絡めた、食材本来の味を楽しめる逸品です。
1,848円（税込）
前菜盛り合わせ
本当にこの価格でOKなの？と思うほどの美味しさです。お肉、野菜、魚介類等、一口サイズでお客様が種類を多くお召し上がれるように工夫しています。味だけでなく見た目の美しさにもご期待ください。実際に内容を知っていれば注文せずにはいられません。ぜひご注文下さい。
990円（税込）
鴨のロースト
マグレ鴨（フォアグラを取り出した鴨のことです。フォアグラを作るために栄養の高い餌を与えて育てているため、普通の鴨と比較すると脂が乗っていて、旨みがあります。）を使用しています。豊かな香りと素材が持つ本来の味を引き出すように調理しています。お酒との相性も抜群です。店長自慢の一品をご賞味あれ。
1,628円（税込）
tartaruga 料理
食べるべき一品
有頭車エビ、ホタテ、ヤリイカ、ムール貝など鮮度にこだわった食材を使用した自慢の一品。
Antipasto
Primo Piatto
Secondo Piatto
Dolce
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2020-11-24 14:20:55.0
