2021/03/26 更新 青蓮 天王洲スフィアタワー店 料理
料理のこだわり
【ランチ会/法事/会議等】贅沢中華会席ランチ♪
★贅沢中華会席ランチ【ランチ会/法事/会議等】におすすめ♪1,900円（税込み）♪食後のドリンク付き。少人数のお集まりに美味しい料理とくつろぎの空間、心づくしのおもてなしで歓迎致します！【前菜/本日のおすすめ点心1品/本日のおすすめ料理2品/スープ・ご飯/デザート/食後のドリンク】〈要予約〉
国家資格保有、中国人調理師による本格料理
青蓮の調理師は全員中国国家認定資格取得者（調理師資格４級以上、経験10年以上）です。だからこそ、古き伝統の中国料理と新しい流れを取り入れ、融合した魅力的な中国料理が作れるのです。
青蓮 天王洲スフィアタワー店 おすすめ料理
『本格四川麻婆豆腐』
定番の麻婆豆腐もご用意しております。辛いものが苦手な方でもお楽しみ頂けます。お酒が苦手な方でもお好きな方でもお選びいただけます。是非一度足を運んでください！
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充実のコースをご用意♪
2h飲み放題付「贅沢コース」(フカヒレ・牡蠣等全11品)6税込000円/2h飲み放題付「秋の贅沢コース」（北京ダックや青菜のあっさり炒め等全10品）税込6000円。お食事はもちろん、お飲み物もお楽しみ頂けます。ご家族、ご友人とのお集まりの際は、お気軽にお立ち寄りください。
各種
2h飲み放題付コース3700円(税込)～
化学調味料をほとんど使わず、身体に優しいヘルシーな素材を使用して料理をお造りしております。そのため、濃厚な中華もあっさりとした味わい♪健康的な中華コースは、多彩なラインナップをご用意しております。中でも、フカヒレや北京ダックなど豪華食材を堪能できる「贅沢コース/6000円(税込)」がイチオシ！
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青蓮 天王洲スフィアタワー店 料理
【前菜・小皿料理】
ピータンと香味野菜を秘伝のタレで和えた、青蓮風冷や奴
こりこりクラゲをニンニク黒酢につけて
カリッと香ばしい食感が食べだしたら止まらない
アヒルの玉子を熟成させた発酵食品。紹興酒に合います
コラーゲンたっぷりの豚の耳は美容にいい
柔らかいモンゴウイカと胡瓜を豆板醤で中華風にアレンジ
新鮮な胡瓜を叩いて潰し、ニンニクの風味を染み込ませました
柔らかな蒸鶏と香りのよい葱をピリ辛ソースで和えました
さっぱりとした蒸し鶏にデトックス効果の高い生姜ソースをかけて
伝統的な家庭料理、トマトの酸味とふわふわ玉子の絶妙な組み合わせ
おつまみにピッタリの砂肝をさくっと揚げました
茄子の包丁入れに厨師の技が光ります
【点心】
中を割ると熱々ジューシーな肉汁がジュワァーと溢れだす。旨みたっぷりの絶品、上海小龍包を是非、ご賞味下さい。
研究を重ねた皮の巻き方でパリパリの食感を実現。
国産野菜、豚肉に限定した身体に優しいあっさり餃子。※8個入りもございます。
豆腐と魚のすり身入り、フワフワ食感をどうぞ
ジューシーで食べごたえのある焼売
香菜が香るあっさりスープと共に
ぷりぷりエビすり身入りの細長い春巻き
【定番中華料理】
伝統の香辛料がやさしくて特徴的
山椒が香る四川麻婆と肉厚の茄子の相性が抜群
豚肉とキャベツを甘辛い味噌で炒めたお馴染みおかず
さっぱりとした赤酢で酸味を抑えた酢豚
濃厚で独特の風味のする鎮江黒酢で仕上げた酢豚
牛肉とタケノコが入った定番。青蓮ならではの塩ベース味
鶏肉とクラゲの入ったヘルシーなチンジャオロース
産地にこだわった食材を使った八宝菜は、男女ともに人気のこだわりメニューです。
プリプリの海老にマスタード風味のマヨネーズを合わせるのが青蓮風
プリプリの海老をフレッシュトマトのチリソースで和えました
サクサクッに揚げた鶏肉にサッパリと葱だれを合せました。
おつまみの定番。花椒塩のほのかな香りで青蓮風に
豚肉と木耳の食感がベストマッチ。ふんわり玉子がアクセント！
カラッと仕上げたレバーに黒胡椒が効いた塩味の一品
【野菜・豆腐料理】
青蓮の野菜料理の中で一番人気。おいしく摂れる緑黄色野菜
中はふわふわ外はカリッと揚げた豆腐に特製タレが合う
中国湯葉と豆苗を使った柚子胡椒がアクセントのヘルシーサラダ
新鮮野菜にヘルシーな豆腐と鶏肉をトッピング。棒々鶏ドレッシングで
フレッシュトマトを丸ごと一個使用！！サッパリとお楽しみ下さい。
新鮮野菜とおこげのコラボ！ 食感の違いが楽しめます
【肉料理】
本格四川料理。数種類の唐辛子には抗ガン作用があるといわれています
豚肉と根野菜を特製のスパイスで！ 香りが特徴的です
ジューシーな鶏とカシュナッツが抜群の相性
辛味好きな人だけご注文下さい！ 本気で辛いです!!
味がしみ込んだ豚バラ肉が口の中でとろけます
牛肉とオイスターソースの絶妙なハーモニー
コリッとした砂肝と強火で仕上げたレバーを食欲をそそる醤油風味で
【海鮮料理】
黒大豆を蒸して塩を加え、麹で発酵させた黒豆ソースが香り高い一品
サックリ揚げた白身魚とアボカドのコンビネーションが美味。
ぷりっと海鮮を使った熱々おこげ
たっぷりの青葱と海鮮をふんだんに入れたチヂミです
【鉄鍋】
ふかひれのコラーゲンたっぷり、贅沢な一品
海鮮の旨味たっぷりの塩味のあんをどうぞ
【麺・飯】
海鮮の旨味たっぷりの塩味のあんをどうぞ。
塩味ベースの炒飯にプリプリ海老と大ぶりレタスを入れました
ピリッとした辛みがやみつきになります
オイスターソースが香ばしいレタスと牛肉の炒飯
たっぷりの高菜漬けを使用した味わい深い炒飯です
飲んだ後でもサッパリといただけます
五目あんかけのとろみが平打ち麺によく絡まります
ボリュームたっぷり!! 豚の角煮が口の中でとろけます
濃厚なゴマ風味と辛味が後を引く美味しさです
ほのかな甘さと唐辛子のピリ辛味のソースが平打ち麺との相性ばっちり
甘いトマトの酸味と黒胡椒のピリッと感がとても合います
たっぷり白髪ねぎと焦がし葱をトッピング、さっぱり塩味スープで
あっさりと塩味に仕上げたあんかけ焼きそば
野菜、肉、海鮮とバランスよく摂れる人気メニュー
【スープ】
【3～4人前】伝統の逸品。コラーゲンたっぷりのトロトロスープです
【3～4人前】緑、黄、赤の三色の食材が目にも身体にも優しい
【3～4人前】大人から子供まで、大人気の定番スープ
【デザート】
濃厚なコクの杏仁豆腐は食後のデザートに☆
亀の甲羅、生薬で作る中国のほろ苦いゼリーを黒蜜ときな粉で
こしあんを詰めたっぷりのゴマをまぶし揚げたお団子
マンゴーを冷え冷えのアイスで
サッパリとして食後のお口直しにぴったりです
金木犀の香りのスープに入った米粉から作ったお団子
備考
- ご飯セット（ご飯、スープ、小皿）プラス200円（税抜）でご用意しております。※この他にもメニューは豊富にございます。お気軽にお問合せ下さい女子会/宴会/歓送迎会/忘年会/新年会/家族/記念日/半個室/貸切/飲み会/中華料理/天王洲アイル
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2021-03-26 16:44:14.0
