穴子印 江坂海鮮天ぷら おーうえすと 店内・外観
お店のこだわり
インテリアへのこだわり
【総料理長が作り上げる質の高い料理】
近隣三店舗含む「おーうえすと」グループの総料理長が調理を担当しております。北摂の名店と呼ばれたイタリア小料理店で揚げ物や出汁に関する基礎を学び、その後当グループの料理長に。経歴を生かし、和食の天ぷらに当店独自の創意工夫を凝らしています。見た目にも美しい前菜など、天ぷら以外の一品にもご注目ください。
【食材へのこだわり方】
食材は「国産・天然」を基本として、大きさや部位など細かな部位まで注意を払って見極めています。ときには生産元から直接買い付けることも。海老や夏の鮎など、特に鮮度が大事な魚介類は、活けで仕入れています。
サービスへのこだわり
【至高の一品をご提供】
美味しい天ぷらを追求し、素材以外の部分にも細かな工夫を凝らしています。衣は上質な小麦粉を独自ブレンドで。油は温度に気を遣い、ごま油を多めにすることで風味が感じられます。一口目から衣の違い、食感の良さを味わってください。コースの天ぷらも食材に緩急をつけ、最後までおいしく味わえるよう構成しています。
【調味料は全て自家製です】
天つゆや塩もすべて自家製、店で手作りしています。イカスミをブレンドした塩は旨味が強く、天ぷらの味をより引き立てます。厳選した素材から丁寧に出汁をとった天つゆも好評です。
穴子印 江坂海鮮天ぷら おーうえすと お店の雰囲気
【カウンターにて】目の前で調理している様子が眺められるカウンター席。2名様程度の少人数のご利用に最適なお席。揚げたての天ぷらをすぐにご提供するので、ベストな状態でコースを召し上がっていただけます！おひとり様でのご利用も歓迎です。
【個室にて】6名様までご利用いただける、テーブル席の個室スペース。周囲のお席と壁で仕切られており、ゆったりとくつろげる空間です。調理場に接した専用の小窓から、できたてのお料理をすぐにご提供。ご友人同士のちょっとしたお集まりや、ご宴会などにもぜひご利用ください。
【テーブルにて】4名様でご利用いただけるテーブル席も2卓ご用意しております。仲間と会話を楽しみつつ、お食事されたい方に。素材にもこだわった天ぷらのコース、さらに料理と合う日本酒・ワインをお供にすれば、より集まりも盛り上がります。
穴子印 江坂海鮮天ぷら おーうえすと お席
テーブル
-
- テーブル4名様×2
- 【4名様テーブルにて】ご友人とのお食事にゆっくりお過ごし頂けます。
個室
-
- 個室4名様×1
-
-
- 【大切な人とお過ごしくださいませ】個室は6名様まで可◎
-
- 個室6名様×1
-
-
- 【大切な人とお過ごしくださいませ】個室は4名様から6名様にてお使い頂けます。
カウンター
-
- カウンター2名様×4
- 【そこは舞台】目の前で創られていく料理の数々。それを目の当たりに頂けるお席をご用意致しました。
-
- カウンター4名様×2
- 【記念日使いに】カウンターにて目の前で作られる料理の数々をご堪能いただけます。
-
- カウンター2名様×4
- 【ご堪能】目の前で繰り広げられる技の数々をご堪能下さいませ♪
-
- カウンター1名様×8
- 【極上のひと時を】今日も一息。カウンターにて。
-
- カウンター2名様×4
- 【落ち着いた雰囲気】揚げられる音を聴きながら、、、
お席一覧
| 席タイプ | 人数 × 席数 | 席の特徴 |
|---|---|---|
| テーブル | 4名様×2 | 【4名様テーブルにて】ご友人とのお食事にゆっくりお過ごし頂けます。 |
| 個室 | 4名様×1 | 【大切な人とお過ごしくださいませ】個室は6名様まで可◎ |
| 個室 | 6名様×1 | 【大切な人とお過ごしくださいませ】個室は4名様から6名様にてお使い頂けます。 |
| カウンター | 2名様×4 | 【そこは舞台】目の前で創られていく料理の数々。それを目の当たりに頂けるお席をご用意致しました。 |
| カウンター | 4名様×2 | 【記念日使いに】カウンターにて目の前で作られる料理の数々をご堪能いただけます。 |
| カウンター | 2名様×4 | 【ご堪能】目の前で繰り広げられる技の数々をご堪能下さいませ♪ |
| カウンター | 1名様×8 | 【極上のひと時を】今日も一息。カウンターにて。 |
| カウンター | 2名様×4 | 【落ち着いた雰囲気】揚げられる音を聴きながら、、、 |
穴子印 江坂海鮮天ぷら おーうえすと 外観
-
- 江坂駅徒歩3分の場所にございます。
-
- 江坂で天ぷらの専門店といえばおーうえすと。
穴子印 江坂海鮮天ぷら おーうえすと 設備
店主おまかせのコースは2種をご用意☆■当日可☆【天婦羅コース 彩矢－aya－】～お気軽に上質な天婦羅を楽しめる前菜から〆まで全13品のコース～5800円（税込）■特別な日のお食事に☆【天婦羅コース 優雅－Yuuga－】～最高級食材を贅沢に使用した店主渾身の全20品をご堪能いただける最高峰のコース～11800円（税込）
厳選仕入れのおすすめワイン・日本酒～天ぷらや鮨との相性抜群☆
大人の和空間☆揚げたてを楽しむカウンター＆個室席
最終更新日：2023-09-24 10:06:34.0
