2024/02/01 更新 TRATTORIA トラットリア 前澤 料理
料理のこだわり
≪地産地消にこだわり≫
奈良県産の食材を中心に、有機野菜、果実をたっぷりと使った身体に優しい料理が味わえる【イタリアンダイニング Trattoria前澤】。ソース、ブイヨン、ピザ生地、パンなど、すべて手づくりするこだわりようです。「素材に勝るものはない」というポリシーのもと、味付けはシンプルに塩・胡椒がメインです。
≪素材を重視した体に優しい料理≫
素材を重視し、自分たちが食べたいと思うもの、食べて美味しいと感じるものだけを供するというシェフ。ソース、ブイヨン、ピザ生地、パンなどすべて手づくりにこだわった逸品揃いです。勝沼ワインと合わせてどうぞ。
TRATTORIA トラットリア 前澤 おすすめ料理
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11,000円（税込）
≪大人気≫北海道産うにのカルボナーラ【時価】
うにのカルボナーラで使用している卵は、平飼いの鶏の卵を使用しております。綺麗な黄色の黄身は、卵本来の自然な味わいです。うには北海道産のうにを贅沢に使用しております。大人気の商品です。
3,080円（税込）
プリプリきのことSPF豚を使った絶妙な塩加減『吉野産きのこ＆自家製パンチェッタのピッツァ』
毎日シェフが仕込む自家製生地に、野菜たっぷり、自家製トマトソース、モッツァレラチーズ、プリプリのきのこ、パンチェッタが相性抜群。自家製パンチェッタの旨みが効いた一品です。
3,600円（税込）
TRATTORIA トラットリア 前澤 料理
前菜
仕入れ価格により 価格変動あり
スープ
メインメニュー
A-5 メス
A-5 メス
希少部位
錣山親方（元寺尾）が認めたイタリアンハンバーグ
ピッツァ
パスタ
ウニの仕入れ価格変動により 価格が変動します
大和牛A-5牝
その他
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-02-01 16:26:29.0
