2020/10/23 更新 じねんじょ庵 市が尾店 料理
料理のこだわり
【じねんじょ庵でしか味わえない自然薯】
自然薯栽培の第一人者である山口県政田自然農園の政田さんが長年の研究により生み出したこだわりの自然薯「純薯（じゅんしょ）」を使用しています！「粘り」「風味」「きめの細かさ」が特長の「純薯」の美味しさを存分に活かした、ここでしか味わえない自然薯料理の数々をお楽しみください♪
【SOBA（そば）工房で打つ店仕込み蕎麦】
店主が厳選した国産蕎麦粉を独自の配合でプレンドし、のど越しがよく食べやすい「細打ち」、食感や風味を楽しめる「太打ち」2種類の蕎麦を毎日店内のSOBA（そば）工房で打っています。本格派のおしゃれなSOBA（そば）工房で打つ店仕込み蕎麦を是非お召し上がりください♪
じねんじょ庵 市が尾店 おすすめ料理
じねんじょとろろもつ鍋
当店名物の「自然薯とろろもつ鍋」。皮ごとすりおろした自然薯とろろをふんだんにそそぎこみ、プリっとした国産牛モツのくせになる食感と滲みだす旨味に、やさしい一番出汁の香りが堪らない「自然薯鍋」。〆のつけ蕎麦が絶品です！宴会、女子会、デートなどにおすすめです！！
メニュー表参照
野菜巻き串
様々な野菜を豚肉で巻いたヘルシーでジューシーな自慢の串焼き。シャキシャキレタスやアスパラなど豚肉によく合います。野菜不足な方にも。野菜好きな方にも、お酒に合わせてついついもう一本食べたくなります！
メニュー表参照
じねんじょ庵名物"囲み蕎麦"
じねんじょ庵名物の囲み蕎麦。それぞれ特徴のある細麺と太麺から麺の種類をお選びいただきます。そこから自家製の謹製そばつゆ＋もう1種類そばつゆをお選びいただきます。ラー油ダレや胡麻ダレなど様々な味を楽しめます。
メニュー表参照
じねんじょ庵 市が尾店 料理
野菜巻き串
トッピングチーズ ＋100円
トッピングチーズ ＋100円
トッピングチーズ ＋100円
トッピングチーズ ＋100円
トッピングチーズ ＋100円
トッピングチーズ ＋100円
トッピングチーズ ＋100円
トッピングチーズ ＋100円
やきとり
即菜
逸品
サラダ
揚げもの
肉料理
自然薯料理
追加 290円／1個
自然薯もつ鍋
店打ち 囲み蕎麦
〆のごはん
セット
お子様
大人のハーフサイズでご提供しています。
小学生以下のお子様対象です。お気軽にお申し付けください。
小学生以下のお子様対象です。お気軽にお申し付けください。
甘味
料理に関するメッセージ
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【自然薯のこだわり】希少な自然薯の種類から良いもの選び、40年以上も研究を重ねてきた、自然薯栽培の第一人者の政田さんの思いが詰まった自然薯です。自然薯の種類の中でも、特に「粘り」「風味」「きめの細かさ」に優れた高品質のものを「純薯」といいます。
- 店長
- 地元の方々に愛される居心地の良いお店づくりを目指して、日々奮闘しております。
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毎朝SOBA工房で店打ちする“生蕎麦”店主が厳選する国産蕎麦粉を独自の配合でブレンド。温度管理を徹底した店内のＳＯＢＡ工房で、添加物は一切しようせずに香りとコシを引き立てるじねんじょ庵独自の“低温軟水製法”で毎朝店打ちしています。※無添加製法の為、蕎麦は水を吸いやすく伸びやすいので「つるっと」なるべくお早めにお召し上がりください。
- 店長
- 地元の方々に愛される居心地の良いお店づくりを目指して、日々奮闘しております。
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店長
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店長
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2020-10-23 18:50:42.0
