築地食堂 源ちゃん 有明ガーデン店

新鮮な海の幸を種類豊富に盛り込んだ旨味溢れる当店の看板メニューの丼ぶりです。※仕入れにより内容が変わります。

その日のおすすめネタをしょうゆ糀で。[しょうゆ糀とは]国産米を使用した糀と丸大豆使用の吟醸醤油から作られた、しょうゆ糀。大豆成分の旨味が深く、醤油に比べると、上品でやさしい旨みと甘みがある調味料です。

トロ、赤身、漬け、ネギトロの四種が楽しめます。

マグロを味わう定番丼ぶり。ネギトロと白ネギは相性抜群。

その日仕入れた旬の白身とサーモンを胡麻だれでさっぱりと。

女性人気No.1！[しょうゆ糀とは]国産米を使用した糀と丸大豆使用の吟醸醤油から作られた、しょうゆ糀。大豆成分の旨味が深く、醤油に比べると、上品でやさしい旨みと甘みがある調味料です。

人気の海鮮コンビネーション。

サーモンと魚卵を贅沢に使った自慢の丼ぶりです。

オリジナルの「胡麻だれ」に新鮮な真鯛を絡ませてお茶漬けでも楽しめる丼ぶりです。[お漬物/鯛だし 付]※仕入れにより内容が変わります。

角切り鮮魚とネギトロを和えたオリジナル丼ぶりです。[お漬物/鯛だし 付]※仕入れにより内容が変わります。

海鮮贅沢丼にイクラをプラスしました。[お漬物/鯛だし 付]

大海老2本と季節の野菜3種。茶だしをかけて天茶として2度楽しめます。[お漬物/鯛だし/味噌汁 付]

大海老1本、穴子1本、季節の野菜3種。[お漬物/鯛だし/味噌汁 付]

穴子丸ごと2尾、季節の野菜3種。[お漬物/鯛だし/味噌汁 付]

海老と季節の天ぷらと、市場直送の刺身が付いた贅沢なセットです。[お漬物/味噌汁/茶碗蒸し 付]※お刺身は仕入れにより内容が変わります。

焼魚料理の王様、西京焼き。店長オススメの逸品です。[お漬物/味噌汁/茶碗蒸し 付]※お刺身は仕入れにより内容が変わります。

日替り煮魚とお刺身の、お魚好きの方のよくばり御膳。[お漬物/味噌汁/茶碗蒸し 付]※お刺身は仕入れにより内容が変わります。

焼魚定食の王様、西京焼き。[ご飯/味噌汁/お漬物/小鉢 付]

自家製の照り焼きダレでじっくり焼き上げました。[ご飯/味噌汁/お漬物/小鉢 付]

小田原名産・早瀬の干物を使用。サバのジューシー感と醤油の風味がたまりません。[ご飯/味噌汁/お漬物/小鉢 付]

店内仕込みで炊き上げました。煮魚の定番！[ご飯/味噌汁/お漬物/小鉢 付]

香り高い「香酢」がおいしさを引き立てます。[ご飯/味噌汁/お漬物/小鉢 付]

皆大好き生姜焼きとしらす丼の組合わせ。[しらす丼/味噌汁/お漬物/小鉢 付]

サクサクの天ぷらと人気のしらす丼との組み合わせ。[しらす丼/味噌汁/お漬物/小鉢 付]

じっくり熟成させた香り高い「香酢」を使用。[しらす丼/味噌汁/お漬物/小鉢 付]

豊洲市場直送の海老を「手付衣」で揚げました。[ご飯/味噌汁/お漬物/小鉢 付]

人気の海老フライと唐揚げの組合わせ。[ご飯/味噌汁/お漬物/小鉢 付]

海老、イカ、キス、ホタテの魚介フライ。[ご飯/味噌汁/お漬物/小鉢 付]

当店自慢の熟成ヒレカツ。[ご飯/味噌汁/お漬物/小鉢 付]

ジューシーな若鶏の唐揚げ。マヨネーズと一緒に。[ご飯/味噌汁/お漬物/小鉢 付]

熟成ヒレカツを甘辛だしと玉子でとじました。[ご飯/味噌汁/お漬物/小鉢 付]

●サーモン親子丼<酢飯>●ねぎとろ鉄火丼<酢飯>●三色漬け丼<白飯> [味噌汁/茶碗蒸し/甘味 付]

●真鯛の胡麻だれ丼<白飯>●トロ赤身のネギトロ鉄火丼<酢飯>●カニ・イクラ丼<酢飯>　[味噌汁/茶碗蒸し/甘味 付]

●海鮮胡麻だれ丼<白飯>●季節の天丼<白飯>●本日の市場丼<酢飯>　[味噌汁/茶碗蒸し/甘味 付]

毎朝仕入れの鮮魚をお届け。魚の旨味を堪能できるお刺身定食です。[ご飯/味噌汁/お漬物/小鉢 付] ※仕入れにより内容が変わります。

サクサク焦がし醤油が隠し味。香ばしい香りも食欲をそそります。[味噌汁/お漬物 付]

蒲焼きのタレが食欲をかきたてます。[味噌汁/お漬物/ 付]

黒毛和牛のショルダーカルビを鍋肌にあてて熱を通すと溢れる肉汁が旨さの秘密です。[味噌汁/お漬物/ 付]

しらすご飯、海老フライ、鶏唐揚げ、ハンバーグ、ポテトフライ、甘味、ジュース

イクラご飯、海老フライ、鶏唐揚げ、ハンバーグ、ポテトフライ、甘味、ジュース

まぐろ、海老、イクラ軍艦、玉子焼き、かき玉うどん、唐揚げ、甘味、ジュース

かき玉うどん、甘味、ジュース

みそしるつき

みそしるつき

※京ほうじ茶アイスはカスタードバニラアイスに変更できます。