富山×居酒屋　ヨイチャベ

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  季節の食材を使ったしゃぶしゃぶがオススメ！

  富山県産の昆布と、干したホタルイカからとった出汁には美味しさが”ギュギュッ！”と濃縮！そこにのどぐろ・寒鰤・氷見牛など…季節ごとに変わる新鮮な具材をさっとくぐらせてお召し上がりください。富山を知り尽くした料理人が丁寧にとった出汁のやさしい風味と、旬の味覚ならでは素材本来の旨味をご堪能いただけます。

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  産地直送の新鮮食材に舌鼓◎富山のおつまみも！

  氷見牛、黒部名水ポーク、ホタルイカなど…当店の料理は産地直送の旬の食材を使ったものばかり！富山県の郷土料理『あんばやし』、『すり身揚げ』など富山のおつまみをご用意しております！東京のど真ん中で富山旅行の気分を是非味わってください♪

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  まずはコレ！【刺身盛り合わせ五種】

  産地直送！富山県産の、その時に一番美味しい旬の味覚を新鮮な状態で仕入れ、ご提供しております。お一人様分から、人数に合わせてお造りをお楽しみいただけます！『本日の昆布〆盛り合わせ四種』も是非お召し上がりください♪

  1090円(税込)～

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  【イチオシメニュー】A5和牛 氷見牛 昆布焼き

  能登半島に位置する富山県氷見市で生まれたブランド牛である「氷見牛」を、富山県産の昆布でくるんで昆布焼きにしました。昆布の旨味がお肉に染み込み、贅沢な味わいに…。他にも氷見牛を使ったコロッケ・メンチカツなどもございます！

  1,980円（税込）

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  富山県の郷土料理【あんばやし】

  竹串に刺した白こんにゃくに、甘辛い味噌ダレをかけた富山県の郷土料理、『あんばやし』。味噌田楽の一種ですが、生姜の効いた甘味噌ダレがかかっており、意外とさっぱりとしているので何本でも食べられちゃう？！ぜひ一度食べてみて！

  580円（税込）

旬のおすすめ

• フクラギ刺身　あん肝醤油

  880円（税込）

• 毛蟹

  3,000円（税込）

• ガスエビ幽庵焼き

  780円（税込）

• 白子ポン酢

  980円（税込）

• 生牡蠣ポン酢

  440円（税込）

• 牡蠣フライ

  480円（税込）

• かますフライ

  800円（税込）

• 活タコ

  880円（税込）

• 鮎串焼き

  980円（税込）

• アスパラ豚巻き揚げ

  580円（税込）

• 黒部豚生姜焼き

  1,200円（税込）

刺身！

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  刺身盛り合わせ五種

  1人前 1090円/2人前 1870円/3人前 2650円(税込)

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  本日の昆布〆盛り合わせ四種

  1人前 880円/2人前 1560円/3人前 2240円(税込)

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• 本日のナメロウの昆布〆おぼろ昆布添え

  740円（税込）

ヨイチャベ定番！

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  自家製鶏の唐揚げ

  680円（税込）

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  長芋のフライドポテト

  カラスミor塩昆布orゆかり

  660円（税込）

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  蟹クリームコロッケ

  +580円(税込)でズワイ蟹乗せ！

  920円（税込）

• カラスミのサラダ

  900円（税込）

• ポテトサラダ 卵黄醤油

  +580円(税込)でズワイ蟹乗せ！

  640円（税込）

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  出汁巻き風オムレツ

  +100円(税込)でチーズor海苔or七味

  690円（税込）

富山のおつまみ！

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  あんばやし

  味噌田楽

  580円（税込）

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  昆布巻きかまぼこ

  520円（税込）

• すり身揚げ

  380円（税込）

定番おつまみ！

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  もずく酢

  380円（税込）

• 胡瓜肉味噌

  380円（税込）

• 各種

  昆布煎餅 580円/焼き枝豆 600円/蓮根はさみ揚げ 680円/あん肝ポン酢 740円/エイヒレ炙り 720円(税込)

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のど黒！

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  炙り刺身

  1,600円（税込）

• 焼き/煮付け

  各2880円(税込)

• 炊き込みご飯

  2,980円（税込）

バイ貝！

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  刺身肝付

  960円（税込）

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  旨煮付け

  980円（税込）

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  梅水晶風

  620円（税込）

• 昆布焼き/炊き込みご飯

  各1280円(税込)

白海老！

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  刺身

  1,180円（税込）

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  唐揚げ

  580円（税込）

ボタン海老！

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  塩焼き

  1,200円（税込）

• 刺身

  1,200円（税込）

ホタルイカ！

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  黒作り

  620円（税込）

• 沖漬け/干し

  各580円(税込)

• 三種盛り

  980円（税込）

ゲンゲ！

• 一夜干し

  720円（税込）

鰤！

• カマ塩焼き/カマ煮付け

  各1280円(税込)

• 切り身塩焼き/切り身煮付け

  各960円(税込)

A5和牛 氷見牛！

• 昆布焼き

  1,980円（税込）

• コロッケ/メンチカツ

  +300円(税込)でバーガーに！

  各720円(税込)

• スジ煮込み

  720円（税込）

黒部名水ポーク！

• 生姜焼き

  1,200円（税込）

小矢部火ね鶏！

• 昆布焼き

  780円（税込）

五箇山豆腐！

• 冷奴

  640円（税込）

• 揚げ出し

  780円（税込）

季節の野菜盛り(焼き又は天婦羅)・漬物盛り

• 季節の野菜盛り(焼き又は天婦羅)

  厚木椎茸 680円/茄子 580円/ししとう 620円/トマト 620円(税込)

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• 漬物盛り

  茄子醤油漬け 380円/いりごく 380円/浅漬け 480円/赤かぶ 480円(税込)

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〆に

• 炊き立てご飯　富富富

  白ご飯 980円/バイ貝 1280円/のど黒 2980円(税込)

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• 焼きおにぎり

  とろろ昆布+100円/ズワイ蟹+580円/いくら+580円/肉味噌+100円/梅干し+100円(税込)

  390円（税込）

• 味噌汁

  とろろ昆布/浅利/アオサ

  各320円(税込)

• 麺

  氷見うどん 990円/大門素麺 880円(税込)

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甘味

• 苺の天麩羅

  480円（税込）

• 柚子シャーベット

  380円（税込）

• 一口タイヤキ

  220円（税込）