澄まし処お料理　ふくぼく

澄まし処お料理ふくぼく店内・外観

お店のこだわり

六本木ヒルズ内でもゆっくりとした大人の時間が流れております

屏風で仕切ったお席で和モダンな店内は上質でありながら肩肘張らない落ち着ける温かな雰囲気です

全国各地から最高の食材を直送し、野菜、魚、肉など素材の良さを感じていただくために、香りや色、ほんのりとした渋みや苦み、素材の濃淡、強弱を引きだすことが多様性であり技だと思います。そこに自然への感謝の気持ちが生まれます。

ミシュラン三つ星シェフ「石川秀樹」の元で修行した料理長による技術がひかる特別なメニューの組み立て大切にするのは優しさと心地よさ「ふくぼく」の心をお持ち帰りいただければ幸いです

障子を使った和モダンな店内は上質でありながら肩肘張らない落ち着ける温かな雰囲気で、六本木ヒルズ内でもゆっくりとした大人の時間が流れます。

店内は六本木とは思えない、ゆったりとした落ち着いた空間です大切な方々とのご会食、ご接待などにぜひご来店下さいませ

細な和の出汁に中華麺を合わせた具のないラーメン“澄まし麺”で話題を呼んだ神楽坂の「澄まし処お料理ふくぼく」が2018年に六本木ヒルズに移転しました。。繊細でありながら深みあるおいしさは昆布、カツオ、イリコで丁寧に引いたクリアな味わいで嗅覚と味覚を優しく刺激します。

席タイプ	人数 × 席数	席の特徴
テーブル	4名様×4	テーブル席/屏風で仕切ったお席がございます。詳しくはお電話にてお問い合わせ下さい。
貸切	20名様×1	詳しくは店舗にお問い合わせください。