真の鮮度にこだわるホルモン専門店

六番町熱田区焼肉ホルモン鍋もつ鍋金山居酒屋飲み放題

大衆炭火ほるもんひとすじもくもく。六番町店

大衆炭火ほるもんひとすじもくもく。六番町店店内・外観

お店のこだわり

4名様用、6名様用の掘りごたつ席をご用意！つなげて10名様までお座りいただけます！

名城線六番町駅から徒歩1分の好立地にOPEN！

ホルモンだけではなく、新鮮なお肉を豊富に取り揃えております！店内で小売販売もしておりますのでひとすじの新鮮なホルモンをご家庭でも♪

ビールやハイボールだけでなく、当店オリジナル焼酎ボトルご用意しております♪新鮮なホルモンで最高の一杯を！

六番町駅から徒歩1分の好立地！会社帰りの飲み会や、サク飯・サク飲み、女子会やお誕生会などさまざまなシーンでご利用いただけます。(ケーキの持ち込み可)

貸切は25名様～ご予約を承っております。人数やご予算などはお電話にてお気軽にご相談ください。宴会コースもご用意しております！

テーブル席だけではなく、1人でもふらっと入りやすいカウンター席、大人数でも座れる掘りごたつのお席をご用意しております。

人数	貸切27名様×1
料金備考	チャージ無料

- 掘りごたつ10名様×1
- 最大10名様までOKの掘りごたつ席ございます。足をのばしてお寛ぎいただけるお席です。※混雑時は（特に週末、祝日前日、祝日）テーブル席での2名様、座敷席小での3名様、座敷席大での4名様でのご予約はお席の移動をお願いする場合がございます。小さなお店なのでご協力の程よろしくお願い致します。

- 座敷10名様×1
- 最大10名様までOKの掘りごたつ席ございます。足をのばしてお寛ぎいただけるお席です。※混雑時は（特に週末、祝日前日、祝日）テーブル席での2名様、座敷席小での3名様、座敷席大での4名様でのご予約はお席の移動をお願いする場合がございます。小さなお店なのでご協力の程よろしくお願い致します。

席タイプ	人数 × 席数	席の特徴
掘りごたつ	10名様×1	最大10名様までOKの掘りごたつ席ございます。足をのばしてお寛ぎいただけるお席です。※混雑時は（特に週末、祝日前日、祝日）テーブル席での2名様、座敷席小での3名様、座敷席大での4名様でのご予約はお席の移動をお願いする場合がございます。小さなお店なのでご協力の程よろしくお願い致します。
カウンター	8名様×1	おひとり様大歓迎です！椅子にお荷物を入れることもできます！行きつけになること間違いなし！
座敷	10名様×1	最大10名様までOKの掘りごたつ席ございます。足をのばしてお寛ぎいただけるお席です。※混雑時は（特に週末、祝日前日、祝日）テーブル席での2名様、座敷席小での3名様、座敷席大での4名様でのご予約はお席の移動をお願いする場合がございます。小さなお店なのでご協力の程よろしくお願い致します。
貸切	27名様×1	貸切パーティー・ご宴会も大歓迎です。

【卸業者】仕入れ業者は、愛知県で絶大な信頼を得る創業50年以上続く「井村食品」。厳選されたホルモンのみを仕入れています。

【カット】ホルモン職人が最高の「食味・食感・食音」を最大限に味わっていただけるよう、お客様にお出ししていた時に最高の状態にあるよう、ひとつひとつダイヤモンドのカットにも負けないこだわりを持って下ごしらえしています。

【鮮度管理】ホルモンを美味しく食すタイミング「旬」、その時間は限りなく短いものです。それを見極めるのが、ホルモン職人の仕事。鮮度の落ちたホルモンは焼いた時にどんどん縮みます。これも鮮度を見極める手段の一つです。

【洗浄】高い知識を持ったホルモン職人が手作業で行います。地下水を使った洗浄を部位にあわせ、違った方法でおこなうことで部位ごとの鮮度管理を行います。

イメージ	設備の特徴	イメージ	設備の特徴
	【食味】素材そのものの旨みを感じてください。【食感】真の鮮度を保たれたホルモンは、歯切れの良さが違います。【食音】鮮度の違いを伝えるため、当店が一番こだわるのが音です。本当に新鮮な内臓は各部位ごとに噛んだ瞬間独特な音を奏でます。