越後叶家　浜松遠鉄百貨店

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  当店自慢のへぎそば

  へぎそばとは、江戸時代後期に新潟県発祥のおそば。へぎと呼ばれる四角の板に一口程度の束にして盛り付けます。つなぎに「布海苔（ふのり）」という改装を使うことで独特の食感となめらかな喉ごしを生み出します。是非揚げたての天ぷらと一緒にどうぞ！全宴会コースに付いてきますので、お好きなアルコールとお楽しみ頂くのもオススメです！

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  天ぷら盛り合わせ

  おそばには欠かせないサクサク衣の揚げたて天ぷらです。当店は卓上に佐渡の海洋深層水から取り出したミネラル豊富な天然塩をご用意しておりますので、定番の天つゆにつけても、佐渡の塩をつけてもお好きな食べ方でお楽しみ頂けます！是非当店自慢のおそばと一緒にどうぞ。

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  越後の郷土料理とそば屋の定番料理を季節の食材とともに…。2時間飲み放題付コースは3000円(税抜)～！

  プレミアム生ビールも飲める2時間飲み放題付コースは「梅コース：3000円(税抜)」「竹コース：3500円(税抜)」「松コース：4000円(税抜)」の3種類をご用意。自慢のへぎそばと天盛りはもちろん、栃尾のジャンボ油揚げや越後の焼板わさなどボリュームたっぷりの料理とお得な飲み放題でそば屋の宴会をお楽しみ下さい！(90分LO)

  3000円(税抜)～

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  当店自慢「へぎそば」

  へぎそばとは、江戸時代後期に新潟県発祥のおそば。へぎと呼ばれる四角の板に一口程度の束にして盛り付けます。つなぎに「布海苔（ふのり）」という改装を使うことで独特の食感となめらかな喉ごしを生み出します。

  (小)928円(税抜)～

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  天ぷら盛り合わせ(小)

  佐渡の塩は佐渡の海洋深層水から取り出したミネラル豊富な天然塩です。揚げたての天ぷらにつけてお召し上がりください。※佐渡の塩は卓上にご用意しております。

  1,020円（税込）

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  天ぷら盛り合わせ（小）

  1,170円（税込）

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  天ぷら盛り合わせ（中）

  佐渡の海洋深層水から取り出したミネラル豊富な天然塩です。揚げたての天ぷらにつけてお召し上がりください。

  1,730円（税込）

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  そば屋の鴨焼き

  タレ・塩お選びいただけます

  1,120円（税込）

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  栃尾のジャンボ油揚げ

  950円（税込）

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  二八そばを「ふのりそば」に変更

  ※温かいそばはすべて二八そばを使用しております。プラス料金でふのりそばに変更できます。

  180円（税込）

【越後へぎそば】

• へぎそば(小)8巻　1～2名

  当店自慢のふのりそば使用。【本場からのおすすめ】薬味で、ワサビではなく辛子を使うのもオツだと…。お試し希望の方は、スタッフまで

  1,220円（税込）

• へぎそば(中)16巻　2～3名

  2,210円（税込）

• へぎそば(大)24巻　3～4名

  3,200円（税込）

【冷たいそば】

• もりそば

  870円（税込）

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  • 濃厚胡麻ダレせいろそば

    746円（税込）

  • とろろせいろそば

    882円（税込）

  • 旬野菜の天ぷらせいろそば

    1,210円（税込）

  • 海老と旬野菜の天ぷらせいろそば

    1,319円（税込）

  • 一本煮穴子の天ぷらせいろそば「かんずり」添え

    1,210円（税込）

  • 海老と枝豆の野菜かき揚げせいろそば

    1,119円（税込）

• ぶっかけ栃尾のジャンボ油揚げそば

  栃尾揚げとは：上杉謙信ゆかりの地、栃尾名物。その歴史は三百余年にも及びます。今や新潟を代表する特産品です。

  1,485円（税込）

• ぶっかけながもとろろそば

  ながもとは：「海の納豆」とも呼ばれるネバネバたっぷりの海藻

  1,320円（税込）

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  • ぶっかけ大根しらすそば

    1,100円（税込）

• そば中盛り

  165円（税込）

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  • そば大盛り

    210円（税込）

• 二八そばを「ふのりそば」に変更

  ※冷たいそばはすべて二八そばを使用しております。プラス料金でふのりそばに変更できます。

  198円（税込）

【温かいそば】

• かけそば

  957円（税込）

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  • 卵とじそば

    900円（税込）

  • 鴨南蛮そば(国産鴨肉使用)

    1,380円（税込）

  • カレー南蛮そば

    1,020円（税込）

  • 海老天ぷらそば

    1,380円（税込）

  • そば中盛り

    110円（税込）

  • そば大盛り

    210円（税込）

【温かいつけ汁そば】冷たいそばを温かいつけ汁につけてお召し上がりください。

• 鴨葱のつけ汁そば(国産鴨肉使用)

  炙った鴨の香ばしさが絶品です。

  1,530円（税込）

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  • 鶏葱のつけ汁そば

    1,020円（税込）

  • 海老と旬野菜の天ぷらつけ汁そば

    1,450円（税込）

  • 旬野菜の天ぷらつけ汁そば

    1,331円（税込）

  • そば中盛り

    110円（税込）

  • そば大盛り

    210円（税込）

• 二八そばを「ふのりそば」に変更

  ※温かいつけ汁そばはすべて二八そばを使用しております。プラス料金でふのりそばに変更できます。

  180円（税込）

【おそばとご一緒にどうぞ】

【お子様セット】

• お子様セット

  おもちゃ一個付き

  870円（税込）

【佐渡の塩で食べる天ぷら】

• 天ぷら盛り合わせ

  佐渡の海洋深層水から取り出したミネラル豊富な天然塩です。揚げたての天ぷらにつけてお召し上がりください。※佐渡の塩は卓上にご用意しております。

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  • (小)　1～2名

    1,020円（税込）

  • (中)　2～3名

    1,530円（税込）

  • (大)　3～4名

    2,040円（税込）

• 一本煮穴子の天ぷら

  お好みで「かんずり」をつけてお召し上がりください。

  920円（税込）

• 旬野菜の天ぷら盛り合わせ

  920円（税込）

【お刺身】

【一品メニュー】

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  そば屋の鴨焼き

  国産鴨肉使用

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  • タレ

    1,020円（税込）

  • 塩

    1,020円（税込）

• 板わさ

  650円（税込）

• 野沢菜

  430円（税込）

• 佐渡の塩で食べる枝豆

  430円（税込）

• おぼろ豆腐

  520円（税込）

• 野菜さつま揚げ

  520円（税込）

• 若鶏のおろし唐揚げ

  680円（税込）

• 栃尾のジャンボ油揚げ

  栃尾揚げとは：上杉謙信ゆかりの地、栃尾名物。その歴史は三百余年にも及びます。今や新潟を代表する新特産品です。

  950円（税込）

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  • 栃尾のジャンボ油揚げハーフ

    490円（税込）

• 手造りのっぺ

  新潟の代表的な家庭料理です。お正月やお祭りによく食べられています。

  451円（税込）

• そば屋のだし巻き

  700円（税込）

【さくら】優雅なひとときをお楽しみください

【叶家名物】自慢のふのりそばと天ぷらがついた御膳です。

• 越後へぎそば御膳

  へぎそば/天ぷら/のっぺ/おぼろ豆腐/香の物

  2,120円（税込）

【御膳】叶家自慢のそば付きボリュームたっぷりな御膳です。温そば/冷そばがお選び頂けます。

• 新潟タレカツ丼御膳

  越後新潟発祥。カツを甘辛醤油ダレにくぐらせて、ご飯にのせたご当地丼。新潟タレカツ丼/小そば/小鉢/味噌汁/香の物

  1,991円（税込）

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  • 丼単品　※味噌汁・香の物付き

    1,450円（税込）

• 若鶏の唐揚げおろし御膳

  若鶏の唐揚げ/小そば/小鉢/味噌汁/香の物

  1,600円（税込）

• 漬けまぐろ丼御膳

  漬けまぐろ丼/小そば/小鉢/味噌汁/香の物

  1,920円（税込）

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  • 丼単品　※味噌汁・香の物付き

    1,450円（税込）

• 海老と旬野菜の天丼御膳

  海老と旬野菜の天丼/小そば/小鉢/味噌汁/香の物

  1,920円（税込）

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  • 丼単品　※味噌汁・香の物付き

    1,450円（税込）

• 一本煮穴子の天丼御膳

  一本煮穴子の天丼/小そば/小鉢/味噌汁/香の物

  1,920円（税込）

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  • 丼単品　※味噌汁・香の物付き

    1,331円（税込）

• ヒレカツ丼御膳

  ヒレカツ丼/小そば/小鉢/味噌汁/香の物

  1,991円（税込）

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  • 丼単品　※味噌汁・香の物付き

    1,450円（税込）

• 親子丼御膳

  親子丼/小そば/小鉢/味噌汁/香の物

  1,820円（税込）

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  • 丼単品　※味噌汁・香の物付き

    1,230円（税込）

• 二八そばを「ふのりそば」に変更

  ※小そばはすべて二八そばを使用しております。プラス料金でふのりそばに変更できます。

  180円（税込）

【重膳】香ばしいうなぎ、甘辛い和牛すき焼き。贅沢な御重メニューです。温そば/冷そばがお選び頂けます。

• うな重御膳

  箸で持ち上げるとほろほろと崩れてしまうほど柔らかく、しっとりとした味わいです。うな重/小そば/小鉢/味噌汁/香の物

  2,490円（税込）

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  • 御重単品　※味噌汁・香の物付き

    2,530円（税込）

• 和牛のすき焼き重御膳

  和牛120gを贅沢に使用しました。甘辛くさっと煮た和牛に温泉卵をからめてお召し上がりください。すき焼き重/小そば/小鉢/味噌汁/香の物

  2,330円（税込）

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  • 御重単品　※味噌汁・香の物付き

    1,740円（税込）

• 二八そばを「ふのりそば」に変更

  ※小そばはすべて二八そばを使用しております。プラス料金でふのりそばに変更できます。

  180円（税込）

【叶家のほろ酔いセット(一人前)】

• 叶家のほろ酔いセット(一人前)※各カテゴリーの中から、お好きなものを一つずつお選びください。

  【ドリンク】プレミアム生ビール/ 清酒/ハイボール/焼酎芋 黒霧島　【酒肴】野沢菜/佐渡の塩で食べる枝豆　【新潟のスローフード】手造りのっぺ/栃尾の油揚げ/越後の焼板わさ　【ごっつお】そば屋の鴨焼き/若鶏のおろし唐揚げ/天ぷら三種盛り

  1,350円（税込）