2024/05/07 更新 サカナケンキュウジョ 金山小町店 料理
料理のこだわり
産地直送のお野菜を使って丁寧に仕込む本格和食
北海道洞爺湖の佐々木ファーム野菜を使った料理は、すべて野菜本来の味を感じることができます。本当の野菜の味を感じることができるのは当店ならでは。
自分好みの一杯と出会えるこだわりの日本酒
店内には20種類程度の日本酒を準備しております。甘口～辛口のチャート表と一緒に日本酒をお楽しみいただくことが可能です。自分好みの新しい一杯と出会っていただきたい思いから利き酒師が厳選して全国各地から多彩に取り揃えております。新鮮なお刺身やこだわりの逸品とともにご堪能ください！
サカナケンキュウジョ 金山小町店 おすすめ料理
売切れ御免！サカナケンキュウジョ名物逸品の数々
北海道や北陸、九州、三重県など産地との直接ルートを駆使し今いちばん美味しいものを提供します。≪魚≫にこだわり抜いたメニューの数々をお愉しみください。
各メニューにて
【魚が好きな方たちへ】 季節の食材を使用したコース！
【金山駅でのご宴会に】毎日、中央市場より仕入れる鮮魚、産地直送のこだわり食材、北海道産の蕎麦粉を使用した手打ちの生蕎麦など…食材に合う調理法で提供いたします。コース料理は3900円～、こだわりの料理を豊富なお酒と共に、各種宴の席にお役立てください。＋2000円で飲み放題もお付けできます。
3900円～（税込）
【歓送迎会などのオフィシャルにも◎プライベートの時間にも◎】日本酒と楽しむ和食各種
『美味しい食事と厳選されたお酒』こだわりの料理が並びます。料理に合うよう厳選されたお酒は、四季折々に楽しめる日本の地酒をはじめ、各地の本格焼酎から、厳選したワインと豊富なラインナップをご準備しております。
各メニューにて
サカナケンキュウジョ 金山小町店 料理
■サカナケンキュウジョ 名物■
■魚■ *うおけんの吟醸酒粕漬け焼き
■肴■
一本ずつ手作りで作っておりますので少々お時間いただきます。
■本日のオススメ鮮魚■
鮮魚の名前、オススメの食べ方はスタッフまで。 ・姿塩焼き/・照り焼き/・煮付け/・骨蒸しなどなど
■とりあえず■
■菜■
寒鰤の腹の脂ののった部分のみ使用
塩辛トッピング 500円
オリジナルバーニャソース仕立て
■揚物■
一本そのまま天ぷらにしました。
酢醤油でめしあがれ
高知のかくれ名産ウロコカリカリ
■〆物■
当店のそばはすべて路麺えんそば さんから仕入れします。アメリカ・ワシントン州の契約農場で生産された無農薬蕎麦を使用しています。
■デザート■
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-05-07 16:12:06.0
