スペインバル GAUCHO ガウチョ 新高円寺 料理のこだわり
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素材にこだわる。
当店では素材の鮮度にこだわりご提供しております。魚介類は全国各地の旬のものを使用、鮮度の良いものを調理しお出ししております。またイベリコ豚や生ハム、チョリソなども本場スペインから直輸入。 現地で生産された本場の味がお楽しみいただけます。野菜も店主自ら鮮度の良いものだけを厳選し、ご提供しております。
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ワインへのこだわり。
店主自らスペインワインの試飲会に参加し、厳選に厳選を重ねたワインを取り寄せております。 現地のワイナリーのものを中心に20種程のワインをご用意。各種タパスやピンチョス、アヒージョや肉料理に合わせてこだわりのワインをご賞味ください。 ワインの他、スペインビールやハイボール、シェリー酒などのご用意もございます♪