個室居酒屋 酒ノ蔵 高崎店　(サケノクラ)

新鮮なカツオの表面だけを巨大な藁の炎で一瞬にしてムラなく焼き上げるとともに燻すことで燻製のような芳香をまとったカツオのタタキに仕上げます。酒ノ蔵の藁焼きたたきは全てご注文後に、藁で焼きはじめる焼き切りにこだわっています。焼きたてのたたきを天日塩、わさび、旬のつけタレ、ニンニクで食すのが酒ノ蔵流の味わい方

五切　858円　八切　1188円　十二切　1518円

十二切　1518円　十八切　2178円　二十四切　3058円

オーガニック枝豆は、雑味が少なく、塩と一緒に召し上がるのがベストです。とりあえずにおススメ

鳥取県産大豆１００％使用し、大豆の甘みを感じるざるとうふです。当店の誇る自慢の逸品。

ブリックスナイン 群馬が誇る甘～いトマト地中にシートを敷き込み、根に与える水分の量を制限することでトマトの糖度を高める方法により栽培されています。水分量を制限するため一般的なトマトに比べると収量が少なく実も小ぶりですが、一度食べるとその甘くて濃い味にきっとやみつきになるはずです。

海鮮の香りがテーブルに出された瞬間からわかるほどたっぷりな魚介類でサラダというよりばカルパッチョに近い感覚でお召し上がり頂ける一品!! 目でも楽しめるとんぼの贅沢サラダです。

土佐沖で獲れた窯出ししらすをカリッカリにした大根サラダ. 小夏のさっぱりサラダ.

こだわりの生ハムをレタスの上に豪快にのせました。食べ応えがあるので、副菜としても

程よい脂が乗ったマグロは、ぷりぷりの食感も保ちつつ味わい深いお刺身です！

ノルウェー産の生サーモン口に中でとろけるような味わい。甘味のある良質な脂が乗っています。

旬の魚や、目利きのプロが厳選した素材を使ったお薦めの刺身盛り合わせです。

サクっと一口食べるとむっちりとしているのに、脂っこさがなどなく上等なとり肉を食べているような感じだ。ふぐ独特の風味が味わえ、柔らかさの中に、適度な歯ごたえを楽しめ、食べても食べても、飽きがこない。

衣にする際に下地を変えることで唐揚げとは違った歯触りに変化します。まぐろもしっかりと楽しめる竜田揚げを

男爵よりも甘味が強く、お酒との相性もぴったりです。大きめにカットしてますので食べ応え

きめ細やかで旨味のある上質な脂が特徴の霜降り牛のサーロイン　豊かな風味と上品な甘さをご堪能♪.

赤身肉自体の食感とジューシーさに、 熟成による旨味が折り重なる。

サクッとしたジューシーな味はそのままに約1cmの厚さ、噛み応えのある弾力と、そこからあふれでる肉汁がなんともいえません。

新鮮ジューシーな種鶏もも肉を本格炭火でタタキに仕上げてあります。 抜群の塩加減でコクと旨味を引き出しました。

鮮な種鶏むね肉を本格炭火でタタキに仕上げてあります。 むね肉の甘みとサッパリした食感が楽しめます。

新鮮な鹿児島鳥をタタキに仕上げ旨味を引き出しました。 「もも肉のコク」と「むね肉のあっさり」を同時に楽しめるセットになってます。

万人向けのオーソドックスな焼そば、丸刃で切った特徴のある麺に、ソースはロースト感のあるポークエキスをベースに、秘密のソースを併用し、香り立ちがよくコクのある仕上がりになっております。

普通のバニラアイスではありません！濃厚バニラアイスです！

一般的なわらび餅とは全然違う食感は、手作りでしか味わえない美味しさです！