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北海道の海鮮や肉！北海道クラフトビール！
SPROUT 料理 2023/02/24 更新
北海道と言えばやっぱり海鮮！！札幌で高級店に卸している魚屋さんや小樽で漁師をしている友人から旬な海の幸を取り寄せております。定番の『ウニ・カニ・いくら・ホタテ』はもちろんですが、地元でしか味わえない海鮮も多数用意しております！写真は小樽の漁師さんから直送されたタコのカルパッチョ！いくらももちろん北海道産です！
北海道は畜産業も盛んです！ブランド肉も多数あり、洞爺湖サミットでも使用された『白老（しらおい）牛』、世界遺産の大地で育った『知床鶏』、北のジビエの代表格『エゾ鹿肉』などを取りそろえております。北海道では定番のジンギスカンや道民がハラミより食べる牛肉の部位『サガリ』もあります！！
北海道から取り寄せの旬の魚介類を使用した絶品料理を提供いたします！ その時期旬の海鮮は全て北海道産！『うに・ほっけ・本ししゃも・ホタテ・アワビ・蟹・にしん』などなど旬の味を堪能頂けます！！そんな食材を生かした料理をシンプルに、また創作してお出ししております！
600円（税込）～
北海道のエゾ鹿専門卸売り会社より仕入れた新鮮な鹿肉は臭みがなく、一度食べたら鹿肉の概念が変わりますよ!タタキやユッケで。洞爺湖サミットでも出された『白老牛』、道民には定番の牛サガリもあります！野菜では幻のじゃがいも『インカのめざめ』がおすすめです！
700円（税込）～
北海道の豊かな食材を生かしたクラフトビールをご堪能下さい。ここでしか飲めないビールがありますよ！網走ビール・大雪地ビール・小樽ビール・美深白樺ブルワリー・ノースアイランドビール、サッポロクラシックもあります！
各900円(税込)～
6月～8月まで
￥1000前後
10月から12月まで 刺身や天ぷら、ステーキで！
￥1500前後
1月から3月まで 刺身や塩焼き、蒲焼など
￥1000前後
【えぞしか肉のタタキ・ラム肉のタタキ・牛サガリレアステーキユッケ風】二点で1,300円、三点で1,800円
900円(税込)
【えぞしか肉のタタキ・ラム肉のタタキ・牛サガリレアステーキユッケ風】二点で1,300円、三点で1,800円
900円(税込)
【えぞしか肉のタタキ・ラム肉のタタキ・牛サガリレアステーキユッケ風】二点で1,300円、三点で1,800円
900円(税込)
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-02-24 23:14:17.0
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