2023/06/07 更新 焼鳥 と金 ときん 料理
料理のこだわり
まずは絶品炭火焼鳥をどうぞ！
自慢の看板メニュー！伊達鶏を使用しており、肉厚でジューシーな味わいがやみつきに◎
ブランド鶏「伊達鶏」
シンプルな調理法である焼鳥は、その素材が美味しさの鍵。お客様にお出しするのに相応しいかという視点で見極め、伊達鶏に辿り着きました。福島のブランド鶏「伊達鶏」や朝びきの「だてハーブ鶏」の美味しさをぜひご堪能ください。
焼鳥 と金 ときん おすすめ料理
伊達鶏を炭火で焼き上げる職人の技
焼鳥の美味しさの要となる焼きの行程は、職人の腕の見せ所です。最高級の国産備長炭を使用し、炭の持つ遠赤外線効果で旨味を閉じ込めながら、表面は香ばしく絶妙な加減で焼き上げていきます。炭の良い香りをまとった一串は、何もつけなくても美味しいと評判です。伊達鶏の旨味をぜひご堪能ください！
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見た目にも美しく「炭火焼鳥」
和食の世界では盛り付けもまた、お料理における大切な要素の一つ。焼き立てを一本一本お出しする際、その部位に合わせた器を用いて、タレや薬味を見栄え良く添えています。まずは視覚でお楽しみいただければ幸いです。
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"ささみ"と"もも"
常連様に人気なのが「伊達鶏」の“ささみ”と“もも”。適度な歯応えと、噛めば噛むほどに溢れる旨味を持つ伊達鶏の、しっとりヘルシーな“ささみ”と、やわらかくジューシーな“もも”。ぜひ両方を食べ比べてみてください。
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焼鳥 と金 ときん 料理
まずは食べてほしい一品
焼鳥の美味しさの要となる焼きの行程は、職人の腕の見せ所です。最高級の国産備長炭を使用し、炭の持つ遠赤外線効果で旨味を閉じ込めながら、表面は香ばしく絶妙な加減で焼き上げていきます。炭の良い香りをまとった一串は、何もつけなくても美味しいと評判です。伊達鶏の旨味をぜひご堪能ください！
シンプルな調理法である焼鳥は、その素材が美味しさの鍵。お客様にお出しするのに相応しいかという視点で見極め、伊達鶏に辿り着きました。福島のブランド鶏「伊達鶏」や朝びきの「だてハーブ鶏」の美味しさをぜひご堪能ください。
銘柄鶏の伊達鶏を使用
伊達ハーブ鶏
和食専門店で働いていた職人の技が光る逸品
刺身
野菜
一品
〆
甘味
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-06-07 14:44:46.0
