バターミルクチャネル　横浜

ビーフ100%で作るパティは170g。ジューシーでボリュームも◎

ランプフィッシュキャビアを添えた、爽やかな柑橘香るレモンクリームパスタ。

アメリカの定番パスタといえばこちら。コクのあるリコッタチーズはトマトソースを混ぜて食べるとトマトクリームのような濃厚な味わいに。

鴨肉のひき肉に香草を加え、低温調理でゆっくり火を入れることで香り高く、ジューシーで柔らかいミートローフに仕上げています。ソースは6時間かけて作る、肉の旨味が凝縮されたジュ・ド・ボライユ。是非付け合わせのほうれん草とサツマイモのピューレと一緒にお召し上がりください。

肉の旨味と適度なサシがあり、きめ細やかな肉質が特徴の希少部位サブトンを使用。

半熟卵とコクのあるアボカドをたっぷりのせ、アクセントに甘みのある唐辛子のピクルスをトッピングしたアボカドトースト。

爽やかな酸味が美味しいキュウリのピクルス。

ソースはケチャップとマヨネーズから作るニンニク香る自家製アイオリソース。

ジューシーな生ソーセージをグリルした一品。

香ばしい殻付き海老のフライ。ハーブ香るバターミルクランチソース。

手羽先にピリ辛ソースを絡めたお酒が進む一皿。

4種類のチーズとアーティチョーク、ホウレン草を合わせたチーズソース。

クリーミーなアボカドにスパイスを加えて作るモレ。トルティーヤチップスと一緒に。

ニューヨークで昔から愛されている、チーズやスパイスをトッピングした主役級フライドポテト。

サクッとモチッとした食感が楽しめるデニッシュの一種。ブルックリン本店ではドリンクと一緒に注文して、ポップオーバーを食べながら注文する料理を考えるお客様が多いそうです。

人気のポップオーバーにハチミツをかけたバターミルクリコッタチーズをディップして食べるおつまみパン。

バターミルクをたっぷり使った、サクッとしっとりなビスケット。イチゴジャムとバター付き。

生地にたっぷりのチェダーチーズを入れたチーズワッフル。メープルバルサミコシロップ付き。

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• Half

  853円（税込）

バターたっぷりの厚切りブリオッシュを使った高級フレンチトースト。使用しているソースはニューヨーカーが大好きな "ピーカンパイ" をソース仕立てにしたNY本店のオリジナルレシピ。■Half テイクアウト　853円(税込)

コクのあるバターミルクリコッタチーズと甘酸っぱいベリーソース。