2019/10/01 更新 中華食堂 彩花 料理
料理のこだわり
石川県の特別栽培野菜を中心に厳選
栽培期間中に農薬を一切使用していない「特別栽培野菜」を中心にしようしております。安全性が高く、味がしっかりしております。一口目で感じる素材の良さを、是非ご体感ください。
近江町市場の魚問屋とじっくり話合いのもと仕入れる鮮魚
全国の中でも美味しいと言われている金沢の海の幸。その中でもさらに厳選し、シェフが本当に美味しいと判断したモノだけを仕入れ、それを新鮮な状態でお客様へお届けすることをお約束致します。
中華食堂 彩花 おすすめ料理
北陸素材を活かした本格中華！地元の「良いモノ」を新鮮なうちに・・・
石川県産の「特別栽培野菜」、肉質はきめ細やかく上品な脂が特徴の「能登牛」、ローズ芯が太く、もちもちとした肉質で口の中でじわっと広がる甘みが特徴の「能登豚」。どれも最高級のものを本格中華でご提供致します！
お料理により異なる
徳島の名産・阿波尾鶏を使用！～よだれ鶏～
自然に恵まれ、ゆったりとした環境の中で、丹念に飼育された高級鶏「阿波尾鶏」。肉質は、低脂肪でコク・甘み・うま味が多く、やや赤みを帯びた肉色と適度な歯ごたえが特徴。そんな日本のトップブランド鶏に香辛料や薬味がたっぷり入った、風味豊かな辛いソースをかけてお召し上がり頂きます。
1380円（税抜）
彩花の名物「中華風お刺身」
近江町市場の魚問屋さんとじっくり話し合って「優良物」だけを厳選して仕入れております。日本海の幸を、超一流ホテルや中華の聖地「横浜」で20年修行を積んだシェフが腕を振るってご提供！中華風にアレンジされたいつもと違う海鮮をお愉しみ下さい。
1380円（税抜）
中華食堂 彩花 料理
季節野菜と桑の実ジュースの香り
【前菜】
【おつまみ】
【肉】
四川風麻婆豆腐
骨付きスペアリブを特製スープで3時間トロトロに蒸したのち、衣をつけサクッと揚げる。フライドガーリック、フライドエシャロット、3種の唐辛子、クミン、干し海老、ピーナッツ、香味野菜などを使用した特製スパイスチップで、食感・香りともに楽しめる豪快な一品に仕上げ。
【野菜】
【麺・飯】
胡麻と自家製ラー油で香り高く
【海鮮】
プリプリ海老のチリソース
ノンエッグマヨネーズ、アボカドとカシューナッツのアクセント
ピンクペッパーと一味唐辛子のスパイス
金沢大野醤油いしるの香り
【デザート】
シンプル豆腐 北杏南杏の香り
【アイス】
紹興酒シロップソースがけナッツとともに
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2019-10-01 02:02:00.0
