2023/11/27 更新 牛たん ささ川 中津店 料理
料理のこだわり
ささ川名物《厚切り牛たん》
焼き物にはたん先は使わず、食味の良いたん元・たん中のみを使用しております。素材にこだわり、ヘルシー素材・牛たんをリーズナブルにご提供★
鮮度抜群のホルモンを使った《もつ鍋》
臭みの少ない国産牛小腸を使用した自慢の「もつ鍋」をご用意♪プリトロ食感の国産牛小腸たっぷり！味噌ベースで作った、コクと旨みがある特製博多風もつ鍋スープとホルモンのとろける食感がクセになる味わいです。
牛たん ささ川 中津店 おすすめ料理
厚切り牛たん＜6切＞
ボリューム感たっぷり！旨みの詰まったささ川名物【厚切り牛たん】。焼き物にはたん先は使わず、食味の良いたん元・たん中のみを使用。表面に丁寧に切り込みを入れることで、柔らかい食感を保ちながら食べやすくしています。4切・8切もご用意ございます。詳細は料理ページを御覧ください。
2,189円（税込）
柔らか牛たんと葱の出汁しゃぶ＜2人前＞
お肉や野菜をたっぷり食べられる！旨味を存分に閉じ込めたお出汁が味わえるささ川名物【柔らか牛たんと葱の出汁しゃぶ】。食べやすく手切りした柔らかい牛たんとシャキシャキ食感の笹打ち葱を、和風出汁ベースのつけダレにくぐらせて食べるのが◎優しくて上品な口どけをご堪能ください。
4,378円（税込）
牛たんシチュー
心も体も温まる！口の中に入れたらホロっとくずれるようなとろとろ食感がたまらない牛たんシチュー。老若男女問わず人気な定番メニューのひとつです。じっくり時間をかけて煮込んだシチューをぜひご堪能ください。ハーフサイズのご用意もございます。詳細は料理ページを御覧ください。
1,078円（税込）
牛たん ささ川 中津店 料理
【定食】
厚切りと薄切り、2種類の食感が楽しめる盛合せ。
食べやすく薄切りにし、サッと炙りました。
肉の旨味を存分に味わえる、当店自慢の厚切り牛たんです。
口の中に入れたらホロっとくずれるようなとろとろ食感がたまらない牛たんシチュー。老若男女問わず人気な定番メニューのひとつです。じっくり時間をかけて煮込んだシチューをぜひご堪能ください。
牛たんの根本部分は運動量が少ない為、肉質が柔らかく脂が霜降り状に入ります。一本の牛たんからわずかしか取れない希少部位を是非お試しください。
薄切り、牛肩ロース、豚肩ロース
3種の薬味：とうがらし味噌、ねぎ塩、山わさび
【自慢の牛たん】
牛たんの根本部分は運動量が少ない為、肉質が柔らかく脂が霜降り状に入ります。一本の牛たんからわずかしか取れない希少部位をぜひお試しください。／選べる薬味：ねぎ塩・唐辛子味噌・生わさび
【盛合せ】
薄切り、厚切り、霜降り
薄切り、厚切り、霜降り、牛肩ロース、豚肩ロース
【ささ川の旨肉】
3種の薬味：とうがらし味噌、ねぎ塩、山わさび
【ささ川の定番】
【郷土料理 もつ鍋】
プリトロの国産牛小腸を使用したささ川の牛もつ鍋です。臭みの少ない国産牛小腸は口に入れた瞬間、とろける食感が病みつきに。是非〆にラーメンやうどん、雑炊をお召し上がりください。
プリトロの国産牛小腸を使用したささ川の牛もつ鍋です。臭みの少ない国産牛小腸は口に入れた瞬間、とろける食感が病みつきに。是非〆にラーメンやうどん、雑炊をお召し上がりください。
【牛たんおつまみ】
≪オススメペアリング：プラハイボール≫
≪オススメペアリング：プラハイボール≫
≪オススメペアリング：生搾りレモンサワー≫ご注文をいただいてから丁寧に巻き上げています。お出汁の旨味が効いたふんわり出汁巻き玉子。噛めばお出汁とそぼろの肉汁を感じられます。
【ささ川の肴】
【サラダ】
【お食事の〆】
【ちょい足しメニュー】
とうがらし味噌or生わさびorねぎ塩
【デザート】
揚げたてのパンでバニラアイスを溶かしながらお召し上がりください。
備考
- ※メニューは予告なく変更する場合がございます。※本メニューは一部を抜粋しております。※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-11-27 13:14:13.0
