ＷＩＮＥ×鉄板料理　ば～る

・ベースの赤ワインソース　・ごはんが進んで仕方ない醤油ベースのステーキソース　・自家製粒マスタード　・青唐辛子とバジルのソース　・トリュフ塩

ふうわりトロトロのスフレオムレツの中にチーズを仕込んで、はちみつをかけて召し上がっていただきます。

エアーズろっくステーキコースに追加でご提供します。PPyB記念日とネームを入れてお祝いをしませんか!ローストビーフと生ハムで蓄荷のプレートをご用意しました。セットまたはコースに組むことが出来ます。

【誕生日記念日に!デコレーションパンケーキ)フワッと仕上げたパンケーキを三段重ねにして、間にたっぷりの生クリームとマチェドニアフルーツをはさみ、アイスクリームとラズベリーをトッピングして仕上げます。お皿にはメッセージやお名前を描いて花火を添えて演出させて頂きます。【肉ケーキ】と合わせていかがでしょうか!

大皿一面に盛り付けた本物の味、本物の香りの生ハム。

ねっとりと仕上がった熟成牛ヘレ。柔らかさと旨味の疑縮感があります。

◆熟成大和牛と大和ポークの腸詰1680◆青唐辛子入りチョリソー890

刺身で召し上がって頂ける海老を賛沢にアヒージョに仕立てました。新鮮なみそと当店オリジナルのアヒージョの手法でスープとオイルも一滴残らず召し上がって頂けます。

ホワイトアスパラを切り立てで香りの良い生ハムで巻いてたっぷりの路地物野菜と一緒にサラダに仕上げました。40年間支えられてきた当店のトマトドレッシングでどうぞ。

フレッシュのホワイトアスパラを鉄板でソテー。半熟の目玉焼きと生ハム、仕上げにトリュフの香り付けをしています。

たっぷりの赤ワインで煮込んだ熟成肉のソースを生タリアテッレががっしりと受け止めてそのコクの深さに満足感を味わっていただけます。赤ワインと合わせて欲しいですねえ！

安定の味のトマトソース。パルメザンチーズとの相性も最高!

一人前に粒ウニを60グラムも使ってソースを作りました。ウニ好きにはたまらない逸品です。

40年売れ続けてきたトマトソースたっぷりのオリジナルです。お酒のあてにもピッタリ。

たっぷりの赤ワインで煮込んだ熟成肉をたっぷりとトッピングしたピッツァ。マリボーチーズとの相性が抜群です。

丹念に仕込んだ熟成スジ肉をトマトとたっぷりの赤ワインで煮込みました。ワインのお供にどうぞ。

ラム酒でフランベしてパニラアイスを添えて、上からふんだんにラズベリーを削って。チョコレートとアーモンドバージョン700円マチェドニアフルーツバージョン750円

ビター系の大人の味でしっとりと仕上がっています酸とベリー系のニュアンスのあるワインともよく合います。