2024/01/24 更新 低温調理と旬野菜の店 ウロノロ 料理
料理のこだわり
【低温調理とは…】
「低温調理」は、食材のタンパク質を壊さないよう、じっくりと熟成させて加熱することで、お肉の最高の柔らかさを味わえる。肉質はしっとりと味は濃厚、舌触りも滑らかでワインとの相性も抜群です。
【美しい霜降りのお肉と厳選されたお野菜を是非…】
季節の食材を使ったおまかせコースから、風味豊かでとろけるようなやわらかさが特徴の豊後牛を使った贅沢コースまで♪五感で味わう特別なひとときをどうぞお楽しみください^^まだ未体験の方は今年こそウロノロへ!!
低温調理と旬野菜の店 ウロノロ おすすめ料理
8時間じっくりかけて低温調理したローストビーフ…接待,大人女子会,大切な日には最高のお料理で。
ウロノロにお越しいただいた際には必ず食べるべき逸品のひとつ。8時間じっくりと低温調理されたローストビーフは表面を香ばしく焼いて仕上げる。肉質しっとりとローズピンクの色合い…口に入れると柔らかで舌触りのなめらかさが何とも言えない。和風オレンジソースとの相性も抜群でお肉のいいところを引き立てます。
2,200円（税込）
要予約で低温調理のTボーンステーキもご用意いたします！
低温調理のTボーンステーキをご提供!!赤身とサシの絶妙なバランスを低温調理によってさらに奥深い旨味に…!!滴る美味しい肉汁を感じる『サーロイン』と赤身の王様『フィレ肉』2つの肉をひと皿で愉しめます。最高の贅沢を是非。
g数によって変動
契約農家からその日採れた有機野菜を厳選仕入れ。
店長が毎日契約農家とやり取りを行い、仕入れる有機野菜。素材の味そのままで感じる旨さ…塩で食べるとさらに旨みも甘味も増す、シンプルなはずなのに新感覚の味が楽しめます。野菜そのものの食感を楽しんでいただけるようベストな調理法を選択。『手づかみ有機野菜新鮮板盛り1320円(税込)』でどうぞ。
農家直送有機野菜
低温調理と旬野菜の店 ウロノロ 料理
◆◇◆ 一品料理 ◆◇◆
レバー好きには是非ビールのお供にも！◇少しだけお時間頂きます(10分～20分程度)※ご注文状況に誤差はあります
北海道生ハムとオリーブオイル。自慢の平飼い卵をのせて！◆早めにご提供できます※ご注文状況に誤差はあります
玉ねぎを丸ごと！自家製トマトソースと相性バッチリ！◇少しだけお時間頂きます(10分～20分程度)※ご注文状況に誤差はあります
影の人気商品！優しい甘さとモッツァレラチーズ！◆早めにご提供できます※ご注文状況に誤差はあります
季節によって色々なジャガイモを使用！芋本来の味を楽しめます！◇少しだけお時間頂きます(10分～20分程度)※ご注文状況に誤差はあります
グリーンオリーブにアンチョビをつめた一品。とりあえずの一品にオススメ！◆早めにご提供できます※ご注文状況に誤差はあります
その時期の野菜を使った自家製ピクルス！他には無いピクルスも！？◆早めにご提供できます※ご注文状況に誤差はあります
あめ色玉ねぎの自家製コンソメスープ◆早めにご提供できます※ご注文状況に誤差はあります
色々な種類のおつまみ盛合せ。本日だけの特別なものも！■頑張ってお作りしますが多少お時間頂きます(30～50分程度)※ご注文状況に誤差はあります
2種のチーズを鉄板でカリッと焼き上げました◆早めにご提供できます※ご注文状況に誤差はあります
季節の野菜を食べたいあなたに、ニンニクひかえめ！◇少しだけお時間頂きます(10分～20分程度)※ご注文状況に誤差はあります
◇少しだけお時間頂きます(10分～20分程度)※ご注文状況に誤差はあります
季節の旬野菜をソテーしました◇少しだけお時間頂きます(10分～20分程度)※ご注文状況に誤差はあります
オススメの一品です。ワインと共に！◆早めにご提供できます※ご注文状況に誤差はあります
◇少しだけお時間頂きます(10分～20分程度)※ご注文状況に誤差はあります
◆◇◆ サラダ・ご飯物 ◆◇◆
自家製サラダチキンの水々しさ！温玉のせ！(約2人前)◆早めにご提供できます※ご注文状況に誤差はあります
生ハムのサラダ。温玉のせ！(約2人前)◆早めにご提供できます※ご注文状況に誤差はあります
県産野菜と天使のエビの海鮮サラダ。お好みのドレッシングで！◆早めにご提供できます※ご注文状況に誤差はあります
季節で変わる色とりどりの野菜はきっとアナタの心を掴みます！◇少しだけお時間頂きます(10分～20分程度)※ご注文状況に誤差はあります
ウロノロ自慢のローストビーフをぜいたくに！温玉・パルメザンチーズも！◇少しだけお時間頂きます(10分～20分程度)※ご注文状況に誤差はあります
締めにもワインのつまみにも最適！チーズたっぷり！◇少しだけお時間頂きます(10分～20分程度)※ご注文状況に誤差はあります
◆早めにご提供できます※ご注文状況に誤差はあります
◆早めにご提供できます※ご注文状況に誤差はあります
◆◇◆ 海鮮料理 ◆◇◆
◆早めにご提供できます※ご注文状況に誤差はあります
固形のカラスミは多く知られてますが生カラスミは珍しい！◆早めにご提供できます※ご注文状況に誤差はあります
今現在世界一の旨味を持つ海老！車海老の仲間◇少しだけお時間頂きます(10分～20分程度)※ご注文状況に誤差はあります
今迄に感じた事のない柔らかさ絶品です！■頑張ってお作りしますが多少お時間頂きます(30～50分程度)※ご注文状況に誤差はあります
深い味わいでももちろん赤ワインに合います！■頑張ってお作りしますが多少お時間頂きます(30～50分程度)※ご注文状況に誤差はあります
刺身でも食べれるホタテ貝柱を低温調理。しょう油をたらしてひと炙り♪◇少しだけお時間頂きます(10分～20分程度)※ご注文状況に誤差はあります
酒の肴に最適！白ワインは勿論ビールにも！◇少しだけお時間頂きます(10分～20分程度)※ご注文状況に誤差はあります
数量限定！エビの味噌が詰まってます！◇少しだけお時間頂きます(10分～20分程度)※ご注文状況に誤差はあります
◆◇◆ 肉料理 ◆◇◆
これぞ低温調理！美しい断面と肉の味わい■頑張ってお作りしますが多少お時間頂きます(30～50分程度)※ご注文状況に誤差はあります
当店イチオシ！ローストビーフ至上最高峰の美味しさ◇少しだけお時間頂きます(10分～20分程度)※ご注文状況に誤差はあります
ステーキとは違う食感。ウニソースかお塩で■頑張ってお作りしますが多少お時間頂きます(30～50分程度)※ご注文状況に誤差はあります
美味しい骨まわりの肉を低温調理で柔らかく■頑張ってお作りしますが多少お時間頂きます(30～50分程度)※ご注文状況に誤差はあります
最高級豊後牛をより柔らかく■頑張ってお作りしますが多少お時間頂きます(30～50分程度)※ご注文状況に誤差はあります
◆◇◆ パスタ ◆◇◆
+330円(税込)でグルテンフリー麺に変更できます。※21時より提供となります(手が空いていれば作れます)
+330円(税込)でグルテンフリー麺に変更できます。※21時より提供となります(手が空いていれば作れます)
+330円(税込)でグルテンフリー麺に変更できます。※21時より提供となります(手が空いていれば作れます)
+330円(税込)でグルテンフリー麺に変更できます。※21時より提供となります(手が空いていれば作れます)
+330円(税込)でグルテンフリー麺に変更できます。※21時より提供となります(手が空いていれば作れます)
+330円(税込)でグルテンフリー麺に変更できます。※21時より提供となります(手が空いていれば作れます)
+330円(税込)でグルテンフリー麺に変更できます。※21時より提供となります(手が空いていれば作れます)
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-01-24 20:49:51.0
