bar&restaurant Agora

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  【Agora】八海山サーモンのマリネ

  柑橘風味。八海山からの一番水で育てた大型のニジマスです。卵も白子も持たないので身に旨みがぎっしり。ハーブリキュールとオレンジの香り。爽やかでさっぱり、そしてしっとりと仕上げております♪サーモンの切り方にもこだわり、食べごたえを考え厚切りにしています。

  1280円

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  【Agora】金井さんが育てた埼玉県産米豚骨付き肩ロースのロースト

  柔らかい。米をブレンドした餌で愛情いっぱいに育てた米豚は、肉の旨味が豊かでいて素敵な味わい♪丁寧にじっくりローストした、米豚の旨味を味わえる当店自慢の一品です。

  2500円

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  【Agora】牛ロースステーキピラフ　ランチ

  食べごたえ抜群。サラダ・ドリンク付き(ランチメニュー)新鮮な牛ロースを絶妙な加減で丁寧に焼き上げております♪こちらもこだわりがつまった【キノコピラフ】にステーキをのせたボリューム満点、大満足な一皿に仕上げました。

  1380円

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■amuse【小皿料理】

• ガリア風サラダ

  当店特製ポテトサラダ。少量入っているセロリが爽やかに香る！

  410円

• オリーブ

  グリーンとブラックの2種のオリーブ。

  410円

• ミックスナッツ

  おつまみの定番！

  380円

• ピクルス

  すっぱいものが欲しいときはコレ！

  380円

• トマトとスモークアンチョビのサラダ

  当店のトマトサラダは一味も二味も違う！

  650円

• イタリア産パルマ生ハム

  プロシュート

  540円

• サラミ

  スペイン産です。

  540円

■Hors-d`oeuvrs【前菜】

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  信州サーモンのマリネ柑橘風味

  ニジマスとブラウントラウトの掛け合わせである信州サーモン。脂がしつこくなくて食べやすい！しっとりとした身の食感もよし！

  1280円

• 埼玉県産豚の田舎風テリーヌ

  ビストロ定番のパテ　ド　カンパーニュ。しっかり豚の旨味を感じるクラシックなスタイルで！

  760円

• リヨン風サラダ

  香ばしいベーコンとポーチドエッグとご一緒に！

  1080円

• 産地直送・白身魚のカルパッチョ、

  新鮮な白身魚をその日のスタイルでカルパッチョに。

  980円

• スペイン風オムレツ

  ジャガイモのゴロっとした食感も楽しめるトルティージャ！

  760円

• 牛トリッパの煮込み

  牛のトリッパをじっくり時間をかけて煮込みました。

  980円

• 鴨のフォアグラのポワレ

  厚切りの鴨フォアグラをシンプルに焼き上げ、バルサミコソースで！

  2200円

■Plats【メイン料理】

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  金井さんの育てた埼玉県産豚肩ロースの鉄板焼き

  柔らかい。米をブレンドした餌で愛情いっぱいに育てた米豚は、肉の旨味が豊かでいて素敵な味わい♪丁寧にじっくりローストした、米豚の旨味を味わえる当店自慢の一品です。

  1800円

• 本日のお魚料理

  新鮮なお魚をその日のスタイルで。

  1620円

• 国産牛ハツのステーキ、フライドポテト添え

  超新鮮！牛の心臓を豪快なステーキに！

  1380円

• 和牛肩ロースのロースト

  赤みの強い肩ロース肉をシンプルにロースト。やっぱり和牛は旨い！

  3000円

• 国産牛頬の赤ワイン煮

  牛頬を柔らかーく煮込んで濃厚な赤ワインソースと！

  2800円

• 鴨もも肉のコンフィ

  骨付きもも肉を低温の油でじっくりと焼き上げたコンフィ！

  1800円

dessert【デザート】

• シャーベットとアイスの盛り合わせ

  その日の3種盛り合わせ。

  410円

• ガトーショコラ

  生チョコに近いくらい濃厚に仕上げたガトーショコラ！

  760円

• スペイン風クリームブリュレ

  パリパリ香ばしく焼き上げたカソナードがたまらない！

  650円