たんとと和くらゆめタウン呉店

たんとと和くらゆめタウン呉店店内・外観

お店のこだわり

本場仙台仕込みの「牛たん」や、干物・魚介等の厳選素材を、炭火で外はカリッと中はジューシーに焼き上げます。原料のわずか4割程まで限定し手切り手振り塩にこだわって仕上げた自慢の牛たんは、麦飯、とろろ、南蛮味噌と食すと絶品です。

定食メニューも充実♪「和くら」自慢の牛たん焼きの定食をはじめ、牛たんハンバーグ定食など、牛たんメニューの定食や炭火で焼くひものの定食メニューも豊富にご用意！

旬の味覚をお楽しみ頂ける和くら自慢の季節限定コースご用意しております。ご予算に合わせてアレンジＯＫ!!下見・お問い合わせ大歓迎です♪

おいしさを包み込む鍵である「炭火から出た煙のスモーク効果」が、より発揮できる独自に見出した炭を使用。備長炭と相性のいい炭を合わせて焼き上げます。

アクセス便利なJR呉駅徒歩５分！お買い物帰りや会社帰りに是非どうぞ！

周りを気にせずお食事ができる個室(座敷)もございます。仕事仲間や友人との気軽な飲み会にも最適♪また、小さなお子様連れの方にも安心です。

お子様連れに嬉しいキッズルームを完備！ご家族でのお食事に◎ママ会、パパ会に◎

【炭火焼きへのこだわり】炭火の赤外線は、高温を保ったまま直接素材にあたり、素材の内側にある水分や脂分まで加熱できるため、表面はカリッとなかはジューシーに仕上がります。脂が落ちても炎が上がらないのは、炎がつく前に脂が蒸発してしまう圧倒的な火力と炭使いのプロの調理技のなすもの。

【名物・牛たん焼き】焼きに適した部位を原料のわずか4割程まで限定し手切り、手振り塩にこだわって仕上げた自慢の「牛たん」は、焼肉屋さんの牛たんとは違い、数日をかけて仕込みといわれる温度管理から湿度管理、熟成期間に至るまで、熟成作業を行っています。分厚いのに柔らかく、風味豊かな牛たんが出来上がります。

【厳選・ひもの】魚や魚介類の身を開いて塩をまぶし、長期保存をするために乾燥させた、非常にシンプルな加工食品「ひもの(干物)」。魚を干すことにより保存食としてだけでなく、栄養価が高まり旨さも増してきます。風通しが良く、乾燥した冬季に作られたひものが美味しいといわれています。

【こだわりの日本酒】宮城の旨い地酒旨い飯を食べるとき、気づけば傍らには旨い酒。清らかな名水で作られる宮城の美しい酒を心ゆくまでご堪能ください。一ノ蔵や、浦霞、雪の松島、日高見など、宮城の地酒を取り揃えております。

イメージ	設備の特徴	イメージ	設備の特徴
	【ボリューム満点の定食】「麦飯」「山芋とろろ」「南蛮味噌・白菜漬け」「テールスープ」など、身体に嬉しい食べ合わせをセレクト。本場仙台仕込みの牛たんや全国の港から取り揃えた干物・魚介など、厳選された素材の数々。炭火の効果で旨味をギュッと閉じ込め素材本来の味をお楽しみ頂けます。