馬並み家 三田本店

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  馬並み家 こだわりの馬肉

  さくら肉とも呼ばれる馬肉は、柔らかであっさり、きれいな赤肉が特徴のヘルシー食材です。馬並み家は青森県産の「小田桐産業」の馬肉を使用しています。夏は冷涼、冬は地吹雪が吹き荒れる程の青森の気候は、馬の肥育に最も適しているのです。隅々まで配慮の行き届いた環境で肥育された馬肉は刺しでも熱を加えても、美味しい極上の食材です

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  【歌麿鍋】スタミナ満点の馬並み家看板メニュー

  レアでも食べられるほど新鮮な馬肉を、にんにくが効いた特製の割り下、こだわりの出汁で溶いた長芋と濃厚な卵黄を合わせた玉とろ汁でお召し上がりいただく精力すき焼きです。付け合わせのまるごとニンニクは言わずもがな最強のスタミナ食材。豪快にこの鍋で食せば明日へのエネルギーがみなぎってくるはずです。

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  名物　歌麿鍋

  さっと焼いたベリーレアの馬肉は甘み、旨み共に最高級。こだわりの玉とろにつけて食せば今夜は眠れません。脱！草食系！！疲れたサラリーマンの皆様に送る馬並み家の最高傑作を是非お召し上がりください！

  1,100円～（税込）

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  刺し　本日のお造り

  馬並み家の馬肉は青森県から直送なので、新鮮で臭みが少なく食べやすいんです！お醤油にもこだわり、馬並み家の特製醤油をご用意しております。

  680円～（税込）

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  馬力焼き

  柔らかな肉質とさっぱりした脂。最高の馬肉を見つけてまいりました。刺しでも食せる鮮度抜群の馬肉をレアで焼き上げ明日の精力を養います。牛肉がきついお父さん、鶏では物足りないお姉さんは是非お召し上がりください！

  1,080円～（税込）

◆　鍋　◆

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  名物 歌麿鍋（馬肉のすき焼き）

  にんにくを効かせた自家製の割り下で馬肉を食す精力すき焼きです。焼き上がった最高の馬肉を長芋とだし汁で仕上げた特製の玉とろ汁にたっぷりつけて食べれば明日へのエネルギーがみなぎってきます。今夜は眠れません！梅（バラ）／・竹（バラ、本日の特選肉）／・松（希少ザブトン、特上ヒレ、上ロース）／※2人前より承ります　松 2680円(税込)／竹 1980円(税込)／梅 1100円(税込)

  2,680円（税込）

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  野次馬（野菜、とろろ蕎麦）

  馬肉で精力をつけた後、お野菜ととろろ蕎麦で〆て頂きます。　1人前 750円(税込)

  750円（税込）

• 玉とろ汁

  300円（税込）

• 刺し馬（追加肉）

  バラ1080円／特上ヒレ1980円／上ロース1980円／希少ザブトン2680円

  1080円(税込) ～

◆　馬刺し盛り合わせ　◆

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  本日のお造り 三点盛り

  　特上 850円(税込)／上 680円(税込)

  850円（税込）

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  本日のお造り 五点盛り

  　特上 1480円(税込)／上 1100円(税込)

  1,480円（税込）

• 上赤身盛合せ

  赤身・漬け・タタキ

  1,650円（税込）

◆　刺し（単品）　◆

• 赤身

  しっとりしていながら張りのある肉質。

  1,080円（税込）

• 漬け

  深みのある香りと風味をお楽しみいただけます。

  1,100円（税込）

• 炭タタキ

  肉の甘みの後、香ばしい余韻が続きます。

  1,100円（税込）

• フタエゴ

  弾力のある食感は噛めば噛むほど濃い味へと変化します。

  1,100円（税込）

• ぶつ切りヒモ

  蛇腹ぶつ切りをした丁寧な仕事は絶妙な食感と甘味を引き出します。

  1,320円（税込）

• コーネ

  別名「鬣」赤身と一緒にご注文頂くとより美味しくお召し上がりいただけます。

  980円（税込）

• 上ロース

  適度に入ったサシと上質な赤身が美味しい風味豊かなお肉です。

  1,800円（税込）

• 特上ヒレ

  しっとりと上品なお肉です。

  1,800円（税込）

• 希少ザブトン

  一頭でわずかしか取れない貴重な霜降りのお肉です。

  1,980円（税込）

• 特上霜降り

  最高級の霜降りです。口の中でとろけます。

  1,980円（税込）

• 長芋と馬肉のユッケ

  長芋のねばりで馬肉の弾力が際立ちます。贅沢なユッケです。

  1,320円（税込）

◆　握り　◆

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  特上寿司盛り合わせ

  2,180円（税込）

• 上寿司盛り合わせ

  1,380円（税込）

• 赤身握り

  300円（税込）

• 漬け握り

  300円（税込）

• 霜降り握り

  450円（税込）

• ヒレ握り

  380円（税込）

• ロース握り

  380円（税込）

• ザブトン握り

  480円（税込）

• 鉄火巻き

  750円（税込）

• トロたく巻き

  750円（税込）

• ねぎトロ巻き

  750円（税込）

◆　馬力焼き　◆

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  切り落としカルビ

  使用しているのは「馬ヒモ」馬ヒモは馬肉の部位の中でも特に脂と旨味が多く、アバラの間にある脂が甘くコクのある味が他の楽しめます。絶妙な食感と歯切れの良さを感じて頂けるよう、丁寧に蛇腹隠し包丁を入れています。　一人前 1078円(税込)

  1,078円（税込）

• W精力（にんにく+長芋）

  精力系の野菜、にんにくと長芋の盛り合わせです。

  550円（税込）

• Wネギ（長ネギ+玉葱）

  馬の油を吸い香ばしく焼き上がった葱は絶品です。

  550円（税込）

◆　炉端焼き　◆

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  馬ヒモ葱間串

  550円（税込）

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  アスパラ

  380円（税込）

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  茄子焼き 自家製南蛮みそ

  580円（税込）

• 長葱一本焼き

  380円（税込）

• 椎茸

  160円（税込）

• ジャガバタ 塩辛のせ

  480円（税込）

• 焼きとうもろこし

  480円（税込）

• 

  炙りカマンベール

  950円（税込）

◆　馬おかず　◆

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  燻製馬肉の赤柚子胡椒サラダ

  980円（税込）

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  大動脈ぶっかけ鬼おろし

  750円（税込）

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  馬肉ソーセージ

  　係長 820円(税込)／部長 1320円(税込)

  820円（税込）

• 燻製タンのカルパッチョ仕立て

  1,100円（税込）

• とろとろ馬モツ煮

  650円（税込）

• 馬メンチ自家製りんご醤油タレ

  850円（税込）

◆　店仕込み南蛮味噌　◆

• 胡瓜のタタキ

  店仕込み南蛮味噌添え

  430円（税込）

• 生ブロッコリーの塩茹で

  店仕込み南蛮味噌添え

  430円（税込）

• 南部煎餅

  店仕込み南蛮味噌添え

  320円（税込）

• 青森ポテトサラダ

  店仕込み南蛮味噌添え

  320円（税込）

◆　２分で出ます　◆

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  とろろたっぷり蕎麦サラダ

  850円（税込）

• 赤蝮ドリンク + 店主の勢力惣菜

  500円（税込）

• 特注　イカ刺し塩辛

  320円（税込）

• くじらベーコン

  750円（税込）

• 津軽漬け

  420円（税込）

• お漬物

  320円（税込）

• 黒枝豆

  320円（税込）

• 極薄鰹節の冷奴

  320円（税込）

• 摩りおろしリンゴのリンゴのトマトサラダ

  640円（税込）

• 極薄鰹節の月見オニオンスライス

  320円（税込）

◆　お食事　◆

• 

  歌麿茶漬け

  580円（税込）

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  焼きおにぎり

  380円（税込）

◆　甘味　◆

• 林檎のシャーベット

  300円（税込）