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旬の野菜を使用した手作り創作料理が自慢
露菴 ろあん 浜松店 料理 2024/08/29 更新
料理の基本であるダシから、オリジナルのソースまで、露菴ではほとんどが店内で手作り。何でもレンジでできてしまう時代だからこそ、本当においしい料理を味わっていただきたいと考えています。
毎月月初めは数量限定ではショコラウィーク開催！人気の濃厚ショコラから抹茶のテリーヌ、濃厚ショコラオランジュなど期間限定でしか味わえない商品もご提供！！
露菴といえば豊富なお野菜ビュッフェ。自分で組み合わせを楽しめる生野菜サラダから、手作りの創作料理までがずらりと並びます。
1,793円より
露菴で注目したいのはやはり野菜を使った創作料理。唐揚げやグラタンなどビュッフェ定番料理もラインナップしていますが、野菜をおかずとして食べられる調理にも注目です！
1,793円より
赤玉子の温泉玉子タレでいただくしゃぶしゃぶ。厳選豚をしゃぶしゃぶ…千切り野菜を巻いてお愉しみ下さい。※しゃぶしゃぶ食べ放題コース料金でご利用いただけます。
2,292円コースより
食べ放題
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9月1日提供予定9月は早特価格で通常12,000円→10,000円でご提供！
10,000円（税込）
9月13日提供予定
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9月27日提供予定
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10月25日提供予定
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9月27日提供予定
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9月13日提供予定平日ランチ限定
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ディナー限定
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9月27日提供予定
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10月11日提供予定
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10月25日提供予定
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9月27日提供予定
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10月11日提供予定
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9月13日提供予定
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野菜を楽しむことをコンセプトとした露菴では、しゃぶしゃぶをお肉だけではなく野菜も楽しむものと考えています。ケールや生わかめなど、日頃しゃぶしゃぶでは食べない野菜もお楽しみいただいています。また、お肉の調理法は数多くありますが、しゃぶしゃぶという食べ方はお肉の余分な脂を落としてから食べます。ここにも体へ余計な負担をかけぬよう配慮されています。
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生育の良さ、肉質の良さ、赤身と脂身のバランスの良さ、この3種類の豚の良いところを持って生まれ育ったのが三元豚です。あまり馴染みのなかったオランダポークですが、味の良さと臭みのなさなど肉質の良さに評価を得ています。
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お肉の部位の中でも、しゃぶしゃぶに最も合う部位はこの肩ロース。赤身と脂身のバランスが大変よく、柔らかさとジューシーさを併せ持つ部位なのです。こちらはオランダより三元豚をお取り寄せ。「風車豚」のブランドで愛されているお肉です。
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牛コースご注文のお客様のみ
対象コースで食べ放題
＊仕入れによって変わることがございます
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＊仕入れによって変わることがございます
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＊仕入れによって変わることがございます
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お肉と野菜が美味しく食べられるオリジナルのタレ 温泉卵を割り入れて/ベースとなる「トロ玉のタレ」に温泉卵を1つ割り入れて。お肉とお野菜が格段に美味しくなる、オリジナルのトロ玉しゃぶしゃぶ。名物のタレとして長く親しまれています。
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お客様が毎月来て楽しめるようにすこしずつメニューが変わります。斬新な創作料理も楽しみの一つだと思いますが、「ぜんざい」や「筑前煮」、「野菜のおひたし」など、変わらぬ美味しさも味わっていただきたいです。
総料理長
椙本
広島県
椙本
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-08-29 09:55:54.0
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14 TEL | 15 休 | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 TEL | 20 TEL |
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28 ◎ | 29 休 | 30 ◎ | 31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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