2021/04/01 更新 海鮮すし居酒屋 沖ちゃん 料理
料理のこだわり
お寿司
お寿司はすべて板前握り。こだわりのシャリと合せ酢を使用。定食のご飯は新潟コシヒカリを使用しております。
仕込み
魚介の仕込みは板前仕込み。丁寧なすし職人の仕込みにこだわっております。
海鮮すし居酒屋 沖ちゃん おすすめ料理
だてまぐろ刺し4点盛り（4切）
愛媛県の宇和島で水揚げされた伊達マグロをわずか90秒で生け〆にして、48時間以内でお店にお届け！！新鮮で極上の伊達マグロが堪能出来るお店です◎大トロ・中トロ・赤身・中落ちのマグロの良いとこどり！！日本酒に良く合う、最高の肴です。
3280円
【限定】だてまぐろ究極7貫
大とろ・中とろ・赤身・中落ち・頭肉炙り・カマトロ・ホホ肉炙りの7貫が一度にご堪能頂ける贅沢な握りの盛り合わせです。希少部位を使用していますので数量限定！！江戸前寿司の職人が丁寧に握る絶品メニューです！
1980円
【日替わり】本日の貝類盛り合わせ
季節の旬の貝類をご注文を受けてから水槽から揚げてさばきます！！仕入れによって内容が変わるのも嬉しい所！！いつも新しい出会いがございます。新鮮な貝類のコリコリとした食感はクセになります。
1980円
海鮮すし居酒屋 沖ちゃん 料理
まぐろ/煮物/玉子焼
ハーフサイズ 680円（税込）
ハーフサイズ 680円（税込）
各2本入り！
一品物/揚げ物/焼き物
※カンパチの場合有
お刺身
2切/3切/4切 2580/3800/5100円（税込）
2切/3切/4切 1400/2080/2780円（税込）
2切/3切/4切 880/1180/1680円（税込）
2切/3切/4切 1880/2780/3600円（税込）
2切/3切/4切 1580/2280/3080円（税込）
赤身刺し/中トロ刺し/大トロ刺し 980/1280/2100円（税込）
【お刺身単品】
【お刺身単品】
【お刺身単品】
サラダ
ハーフサイズ 380円（税込）
ハーフサイズ 480円（税込）
定食
シンプルが一番！定番のサシテイ！
刺身と揚げ物のおまかせ定食
みんな大好きシンプルな定食！
日替わり光物のお刺身・焼き・フライの定食
日替わりの鮮魚のお刺身と天ぷら定食！
宇和島名物の漁師めし！
人気のにぎり5貫の入ったおススメ彩り御膳
日替わりの焼き魚！
沖ちゃん自慢のまぐろ定食
日替わりの煮魚！
お子様
お子様セットは小学生以下のお子様に限らせていただきます。
お子様セットは小学生以下のお子様に限らせていただきます。
にぎり丼ぶり
季節のネタを盛り込んだ店長おまかせの逸品。
お寿司
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生ゲソ/カニサラダ軍艦/うずら納豆
各100円（税込）
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〆サバ/真イカ/エンガワチャンジャ軍艦
各120円（税込）
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カッパ巻/梅しそ巻/お新香巻/かんぴょう巻/納豆巻
各120円（税込）
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生アジ/赤イカ/蒸し海老/ねぎとろ軍艦/カニミソ軍艦
各150円（税込）
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メバチマグロ/生サーモン/炙りサーモン/自家製小肌
各180円（税込）
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真鯛/エンガワ/自家製玉子
各180円（税込）
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だてまぐろ赤身/赤海老/だてまぐろ中落ち軍艦
各220円（税込）
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大トロサーモン
240円（税込）
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イクラ軍艦/鉄火巻
各280円（税込）
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だてまぐろ中トロ/だてまぐろトロ塩炙り/自家製穴子/とろタク巻
各320円（税込）
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だてまぐろ大トロ
380円（税込）
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生うに軍艦
480円（税込）
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中トロ鉄火巻
580円（税込）
その他旬のネタなどは別紙！本日のオススメでご確認下さい。
シメの一品
お好きなハーフラーメン(アサリラーメンor海老ミソラーメン)とお好きなミニ丼(ばらちらしor穴子丼or鮪ネギトロ丼orバクダン丼)の選べるセット
ハーフサイズ 各580円（税込）
ばらちらし/穴子丼/鮪ネギトロ丼/バクダン丼
デザート
料理に関するメッセージ
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愛媛宇和島より水揚げから４８時間でお店に到着する本マグロ「だてまぐろ」はエサからこだわり、より天然のマグロに近いモノを使用しております。水揚げの方法も魚にダメージを与えないように処理しております。水揚げから血抜き、神経抜き内蔵除去までわずか２分。そのこだわりがマグロの味に活きております。味に関しては脂はバッチリのっているのですが、余計な臭みや血なまぐささないのでマグロ本来の味が楽しめます。私も年齢を重ねると大トロの脂がきつくなってきてましたがだてまぐろのトロだけは美味しく食べることができます。是非、これからの新しい本マグロをご賞味くださいませ。
- 代表
- 吉田
- 沖縄
- 魚大好き人間です！回転寿司、居酒屋、レストラン３つのスタイルで美味しい魚にこだわり続けたいです。
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吉田
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2021-04-01 12:21:38.0
