2024/06/11 更新 シュマッツ ビア ダイニング 神田 料理
料理のこだわり
自慢のドイツ料理
自慢の逸品は”ドイツソーセージ”だけではありません♪生ハムやサラミ、自家製ザワークラウトやピクルスを盛り合わせたシャルキュトリボードなどなど、クラフトビールと相性バッチリの料理が充実
新しい生活様式に沿ったお席のご案内
落ち着いた照明の色合いが上質さを感じさせる店内は、長居したくなるような雰囲気とリラックスしたムードが漂います。テーブル席、ソファー席、カウンター席と各種お席をご用意しているので、お一人様や女子会にデートはもちろんご宴会や、会社同僚とのお仕事帰りの一杯にも気軽にドイツビールをお楽しみいただけます♪
シュマッツ ビア ダイニング 神田 おすすめ料理
≪2名からOK≫2時間飲み放題付きコースを各種ご用意♪ドイツビールも飲み放題！
シュマッツの人気メニューを堪能できる飲み放題付きコースを各種ご用意しております！それぞれのコースでは、ドイツビール３種類を含む２時間飲み放題付き♪＋500円で全種類のビールがお楽しみいただけるプランに変更も可能です。
コースページへ⇒
シュマッツでが手掛ける「モダンドイツ料理」！ビールによく合う料理を幅広いラインナップでご用意！
シュマッツの料理はもちろんビールによく合うラインナップ♪伝統的な料理、現代的な料理、そして日本文化との融合という３つのテーマに沿って作られています。小皿のタパスに始まり、ジャーマンから揚げやドイツ風串揚げ、シグネチャーのソーセージやシュニッツェルといった、多彩なメニューをご用意しています。
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「ドイツで製造して、持ってきました！」シュマッツではドイツ産のクラフトビールをお楽しみいただけます！
当店で扱うレギュラーのドラフト(生)ビールは全てドイツで製造してから日本に輸入している本物のクラフトビールです。伝統的なドイツビールの製法で作った商品やモダンな流行的なスタイルまで幅広く取り揃えております。直輸入だからこそのフレッシュさ、現地で味わうような滋味深いドイツビールを是非ご賞味ください♪
.全８TAPご用意
シュマッツ ビア ダイニング 神田 料理
- ◆・・・salads サラダ・・・◆
- ◆・・・german snack pizza ジャーマンスナックピザ・・・◆
- ◆・・・french fries フライドポテト・・・◆
- ◆・・・cold appetizer 冷菜・・・◆
- ◆・・・hot appetizer 温菜・・・◆
- ◆・・・grilled グリル・・・◆
- ◆・・・main メイン・・・◆
- ◆・・・bread パン・・・◆
- ◆・・・pasta パスタ・・・◆
- ◆・・・desserts デザート・・・◆
- デザートプレート（要予約）
◆・・・salads サラダ・・・◆
グリルしたシーザーサラダをサワークリームとオニオンドレッシングでシュマッツ風にアレンジ。
生ハムと相性の良いセルバチコ・クルミ・バルサミコビネガーのサラダ。
◆・・・german snack pizza ジャーマンスナックピザ・・・◆
サワークリームソース・オニオン・ベーコン
グリルオニオンソース・チーズ・フライドオニオン
サワークリームソース・バジル・チェリートマト・ステッペンチーズ
◆・・・french fries フライドポテト・・・◆
熱々のポテトをお楽しみください。
アンチョビガーリックバターのフライドポテト。
トリュフの香り豊かなワンランク上のフライドポテト。
◆・・・cold appetizer 冷菜・・・◆
キャベツをさっぱりマリネした本場ドイツの味
本場ドイツのポテトサラダ マヨネーズを使用せずビネガーで仕上げたさっぱり味。
ディル風味の自家製ピクルス。
成田シェフ考案のレシピ!バイエルンの伝統的な味を日本で再現。
酢漬けコハダで自家製ピクルスを巻きました。
冷菜から3種類お選びください。
◆・・・hot appetizer 温菜・・・◆
ドイツ人が「ジャーマンポテトと言えばこれ!」という本場のレシピ。
ドイツ人創業者マークのお母さんのレシピでつくるザワークラウト。
◆・・・grilled グリル・・・◆
カレーケチャップの甘辛ソースをかけたソーセージをフライドポテトと一緒にどうぞ。
三年間修行しドイツ国家資格「ゲゼレ」を取得した職人たちが作る粗びきソーセージ。
ドイツ南東部ニュルンベルグ地方の名物料理。
スモーク独特の香りが口いっぱいに広がります。
セレクトハーブを使用。香りがとても豊か。
たっぷりのチーズを詰め込んだスモーク粗挽きソーセージ。
◆・・・main メイン・・・◆
パセリとニンニク、レモンを使ったバターソース
パプリカとトマトをフレッシュなソースに仕立てました。仕上げに削りたてのパルミジャーノレッジャーノをトッピング。
パプリカの香りが程よく効いたドイツ風ビーフシチュー。
◆・・・bread パン・・・◆
ビール・ソーセージ・ブレッツェルで本場ドイツの食事体験が完結!
サクサクしたスライスバゲット。1ピースからご注文いただけます。
◆・・・pasta パスタ・・・◆
濃厚なソースのカルボナーラに濃い黄身の卵黄コンフィをトッピング。卵黄を割り混ぜながらお食べください。
黒ビールでコクを出したボロネーゼソースを使用しています。
南ドイツの郷土料理ケーゼシュペッツレにステッペンチーズをたっぷりかけてグラタン風にアレンジしました。
牛肉を赤ワインでほろほろになるまで煮込んだソース。
◆・・・desserts デザート・・・◆
焙煎したモルトとビールで作ったソースをトッピングしたシュマッツ特製のパンナコッタです。
ラズベリーをたっぷりトッピングしたクレームブリュレ。オレンジリキュール風味の大人味です。
黒ビールとバニラアイスの一口アフォガード
季節のシャーベットをご用意しています。スタッフへお尋ねください。
デザートプレート（要予約）
サプライズプレートはご希望のメッセージをお伝えくださいませ（要予約）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-06-11 13:14:59.0
