2023/11/29 更新 オステリアイルファーロ 料理
料理のこだわり
90分2500円で飲み放題が楽しめる!
様々な種類のお酒やカクテルを自由に楽しみ、家族や大事なパートナーとの交流を深めながら、新しい味を試したり、お気に入りのドリンクを存分に楽しめる。リラックスした雰囲気で楽しむことができ、コストパフォーマンスも良い。思い出に残る飲食体験をお創り致します♪
パティシエによる本格手作りデザートもご堪能あれ♪
海外で修業を積んだからこそ出せる本気の味と贅沢さ。季節によって食材を選び、丁寧に作り上げることで、特別な一品が完成する。自家製ならではの温かみや心のこもった手間が感じられ、食べる喜びもひとしお。家族や友人との共有やおもてなしにも最適で、特別な時間を演出する魅力がある。ホールケーキもお出しできます★事前にご相談ください
オステリアイルファーロ おすすめ料理
白浜産伊勢海老のトマトソース スパゲティ
メディアでも取り上げられた、伊勢海老を豪快に乗せたダイナミックなメインディッシュ。SNS映え間違いなし★贅沢な味わいと極上の食体験を! プリプリとした伊勢海老の身がスパゲティと絡み合い、口の中でとろけます。トマトベースのソースには海老の旨味が溶け込み、深いコクと爽やかな酸味が高次元で調和します♪
3,800円~(時価)
白浜産さざえのジェノベーゼ スパゲティ
ここでしか味わえないさざえのパスタは通年通して人気です!豊かな海の風味が広がるソースとの組み合わせは、味覚と感動を刺激します。さざえの風味は繊細でありながら、存在感も兼ね備えています。一口食べれば、海の香りと贅沢な味わいが口いっぱいに広がります。海の恵みとイタリアンのハーモニーに舌鼓を打ってください
2,000円(税込)
里見伏姫牛のステーキ
南房総のオリジナルブランドである里見伏姫牛の肉質は、口に入れた瞬間に溶けるような良質な脂と豊かな肉の旨味を感じさせます。熟練のシェフが絶妙な火入れで調理し、肉本来の風味を最大限に引き出します。ジューシーで口溶けの良い肉の食感と、豪快な香りが鼻腔をくすぐります至福のひと時を味わいたい方におすすめです★
3500円~ 部位で変動
オステリアイルファーロ 料理
ワインとのマリアージュを楽しむ特別なおつまみをご用意しました!ワイン愛好家にぴったりのセレクションで、素晴らしい組み合わせをお楽しみいただけます。風味豊かなチーズプレートや、新鮮な生ハムと共にワインの深みを引き立てます。贅沢な味わいもご堪能いただきながら、絶妙なバランスと調和を追求することで心地よいひとときをお届けします。ワインとおつまみの魅力的なマリアージュをお楽しみください!
食欲をかき立てる最初の一皿はいかがなさいますか?新鮮な季節の野菜や上質な海鮮を厳選し、創造的な盛り付けで華やかに仕上げます。口の中で広がる異なる味わいや食感が、空腹のお腹を喜ばせます♪ シェフ自慢の自家製ソースやドレッシングを添え、味に深みと奥行きを与えます。華やかな彩りと香りが、食欲を掻き立てます。心地よい前菜の一皿で、食事の始まりを特別なものにしませんか?素晴らしい味覚体験をお楽しみください!
バラエティ豊かなパスタメニューで、イタリアの美味をご堪能ください! 当店では、新鮮な食材を使ったオリジナルのパスタを数々ご用意しております。クラシックなカルボナーラやペペロンチーノから、斬新なシーフードパスタまで幅広いラインナップが魅力です。豪快かつゴージャスな贅沢なひとときをお楽しみください。本場イタリアの味をココ白浜でお届けします。
「絶品の肉料理で、舌と心を魅了する至福の一皿をご提供します!」当店のメインディッシュは、上質な肉を厳選し、職人の技で丁寧に調理された逸品ばかりです。肉の旨味を最大限に引き出す独自の調理法で、深みのある味わいをご堪能ください。柔らかくジューシーなステーキや、口の中でとろけるようなサーロイン、多彩な肉のバリエーションをご用意しております。ゆったりとした雰囲気の中で、贅沢な一皿に舌鼓を打ちませんか?
パティシエの芸術的な技術と情熱が結集し、目にも美しいデザートを提供します。美しい盛り付けや色彩、緻密なデザインは、まるで芸術品!味わいにもこだわっており、パティシエの手で作り上げられたデザートは、素材の風味を最大限に引き出し、口の中で舌鼓を打ちます。一口食べれば幸福感に包まれるデザートは、五感を刺激し、食後の胃袋まで虜にします★
料理に関するメッセージ
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帰国後は浅草アサヒビール内「ラ ラナリータ」を経て、南房総市白浜町にて「オステリア イルファーロ」を開店する。
- オーナーシェフ(左)
- 佐々木剛(ごう)
- 福島県福島市
- 宮城調理師専門学校を卒業後、単身渡伊。トスカーナ州のレストラン「パエーゼ デイ カンパネッリ」、5つ星ホテル 「ヴィラ サンミケーレ」 等で修行。帰国後は日本橋「アルポンテ」を経て、西麻布の「クアトロ.ルーリオ」でシェフを4年間務める。、リグーリア州一つ星「ラ フォルナーチェ ディ バルバブル」、ピエモンテ州二つ星「アンティカコロナ レアーレ」にて働く。
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帰国後、フランス菓子「コンコルド」、都内でのウェディング業務を経て現職。
- パティシエ(オーナーの右)
- 佐々木順子
- 埼玉県春日部市
- 武蔵野調理師専門学校卒業後、結婚式場でフランス料理、製菓に携わる。食べ歩きをするうちパスタに興味が湧き、イタリアでの修行を志す。渋谷 「ボナペティート」、イタリア マルケ州、リグーリア州などのレストランで働く。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日:2023-11-29 17:43:35.0